இரவு உணவில் புதுமைப்படுத்த 3 நடைமுறை சமையல் குறிப்புகள்

இத்தாலிய உணவு வகைகளில் ஒரு உன்னதமான, ஸ்பாகெட்டி கார்பனாரா சில பொருட்கள் மற்றும் நிறைய சுவைகளை ஒருங்கிணைக்கிறது, இதன் விளைவாக ஒரு கிரீமி மற்றும் ஆறுதல் உணவு. பல்துறை மற்றும் தயார் செய்ய எளிதானது, இது பல்வேறு சேர்க்கைகளை அடிப்படைகளுக்கு அப்பால் சென்று மாலை உணவை ஒரு சிறப்பு தருணமாக மாற்ற அனுமதிக்கிறது.

அடுத்து, இரவு உணவிற்கு 3 ஸ்பாகெட்டி கார்பனாரா ரெசிபிகளை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை அறிக!

1. ஸ்பாகெட்டி கார்பனாரா

தேவையான பொருட்கள்

• 250 கிராம் ஸ்பாகெட்டி நூடுல்ஸ்
• 150 கிராம் பன்றி இறைச்சி க்யூப்ஸ் வெட்டி
• 3 முட்டைகள்
• 1 கப் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு 1 கிராம்பு
• சுவைக்கு ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு
• சமையலுக்கு தண்ணீர்

தயாரிப்பு முறை

ஒரு பெரிய தொட்டியில், அதிக வெப்பத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். உப்பு சேர்த்து ஸ்பாகெட்டி இருக்கும் வரை சமைக்கவும் அல் டென்டே. 1 கப் சமையல் நீரை ஒதுக்கி, மீதியை வடிகட்டவும். ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரே மாதிரியான கிரீம் உருவாகும் வரை அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் உடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு பருவம். புத்தகம்.

ஒரு பெரிய வாணலியில், மிதமான தீயில் ஒரு தூறல் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகவும் சிறிது மிருதுவாகவும் வறுக்கவும். பூண்டைச் சேர்த்து, மணம் வரும் வரை, அதிகமாக பழுப்பு நிறமாக விடாமல் விரைவாக வதக்கவும். வாணலியில் சமைத்த ஸ்பாகெட்டியைச் சேர்த்து, பேக்கன் கிரீஸில் பூசுவதற்கு நன்கு கிளறவும். வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

வெப்பத்தை அணைத்தவுடன், முட்டை மற்றும் சீஸ் கலவையை ஸ்பாகெட்டியின் மீது ஊற்றவும், விரைவாக கிளறி, அதனால் பாஸ்தாவிலிருந்து வரும் வெப்பம் முட்டைகளை சமைத்து கிரீமி சாஸை உருவாக்குகிறது. சாஸின் அமைப்பை சரிசெய்ய, ஒதுக்கப்பட்ட சமையல் தண்ணீரை படிப்படியாக சேர்க்கவும். பிறகு பரிமாறவும்.

2. காளான்கள் கொண்ட ஸ்பாகெட்டி கார்பனாரா

தேவையான பொருட்கள்

• 250 கிராம் ஸ்பாகெட்டி நூடுல்ஸ்
• 1 கப் தேநீர் காளான் வெட்டப்பட்ட பாரிஸ்
• 1 கப் மூல முந்திரி பருப்புகள்
• 1 கப் தண்ணீர்
• 2 தேக்கரண்டி ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு 1 கிராம்பு
• ருசிக்க ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, வோக்கோசு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு
• முந்திரியை சமைப்பதற்கும் ஊறவைப்பதற்கும் தண்ணீர்

தயாரிப்பு முறை

ஒரு பாத்திரத்தில், பச்சை முந்திரியை குறைந்தது 4 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். வாய்க்கால். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, ஒரு பிளெண்டரில், பச்சை முந்திரி பருப்புகளை 1 கப் தண்ணீர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் சேர்த்து மென்மையான கிரீம் கிடைக்கும் வரை கலக்கவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து தனியே வைக்கவும்.

ஒரு பெரிய தொட்டியில், அதிக வெப்பத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். உப்பு சேர்த்து ஸ்பாகெட்டி இருக்கும் வரை சமைக்கவும் அல் டென்டே. 1 கப் சமையல் நீரை ஒதுக்கி, மீதியை வடிகட்டவும். ஒரு பெரிய வாணலியில், நடுத்தர வெப்பத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். பூண்டை விரைவாக வதக்கி, காளான் சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் மென்மையாகவும் லேசாக பொன்னிறமாகவும் சமைக்கவும். தீயை குறைத்து, கடாயில் வெல்லத்தை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சமைத்த ஸ்பாகெட்டியைச் சேர்த்து சாஸில் கலக்கவும். கிரீம் தன்மையை சரிசெய்ய, ஒதுக்கப்பட்ட சமையல் தண்ணீரை மெதுவாக சேர்க்கவும். வோக்கோசுடன் முடித்து உடனடியாக பரிமாறவும்.

3. சால்மன் கொண்ட ஸ்பாகெட்டி கார்பனாரா

தேவையான பொருட்கள்

• 250 கிராம் ஸ்பாகெட்டி நூடுல்ஸ்
• 200 கிராம் சால்மன் மீன் க்யூப்ஸ் வெட்டி
• 2 முட்டைகள்
• 1 கப் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு 1 கிராம்பு
• வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி
• ஆலிவ் எண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை
• சமையலுக்கு தண்ணீர்

தயாரிப்பு முறை

ஒரு பெரிய தொட்டியில், அதிக வெப்பத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். உப்பு சேர்த்து ஸ்பாகெட்டி வரை சமைக்கவும் அல் டென்டே. 1 கப் சமையல் நீரை ஒதுக்கி, மீதியை வடிகட்டவும். ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரே மாதிரியான கிரீம் உருவாகும் வரை அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் உடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து தனியே வைக்கவும்.

ஒரு பெரிய வாணலியில், மிதமான தீயில் வெண்ணெயுடன் ஒரு தூறல் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். பூண்டு சேர்த்து விரைவாக வதக்கவும். சால்மன் சேர்த்து, வெளியில் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும், உள்ளே சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு பருவம். வெப்பத்தை குறைத்து, சமைத்த ஸ்பாகெட்டியை வாணலியில் சேர்த்து, மெதுவாக கலக்கவும். வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

வெப்பத்தை அணைத்தவுடன், முட்டை மற்றும் சீஸ் கலவையை ஸ்பாகெட்டியின் மீது ஊற்றவும், விரைவாக கிளறி, அதனால் பாஸ்தாவிலிருந்து வரும் வெப்பம் முட்டைகளை சமைத்து கிரீமி சாஸை உருவாக்குகிறது. அமைப்பை சரிசெய்ய, ஒதுக்கப்பட்ட சமையல் தண்ணீரை படிப்படியாக சேர்க்கவும். வோக்கோசுடன் முடித்து உடனடியாக பரிமாறவும்.