பாதாம் மற்றும் சார்ட் போன்ற எளிய பொருட்கள் உங்கள் குடல் மற்றும் இருதய ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு மாற்றும் என்பதை அறியவும்
என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவ்வளவு கடினமாக இருந்ததில்லை. பல விருப்பங்கள் இருப்பதால், கேள்வி எழுகிறது: நீங்கள் புரதம், நார்ச்சத்து அல்லது வைட்டமின்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டுமா? இந்த முடிவுக்கு உதவ, ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆயிரத்திற்கும் மேற்பட்ட மூல உணவுகளை பகுப்பாய்வு செய்து, தினசரி நுகர்வுக்கு சிறந்த ஊட்டச்சத்து சமநிலையைக் கண்டறிந்தனர். அவற்றில், ஐந்து நிலையான ஆரோக்கிய நலன்களுக்காகவும், உணவுப் பழக்கத்தில் எளிதாகச் சேர்ப்பதற்காகவும் தனித்து நிற்கின்றன.
பாதாம் இதயம் மற்றும் குடலுக்கு உதவுகிறது
பாதாமில் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ, இருதய ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடைய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. தொடர்ந்து உட்கொள்வது கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன “அடக்கம்” மற்றும் அதிகரிக்க “போம்”. நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தில் உள்ள பெரியவர்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், பாதாம் பருப்பை உட்கொண்டவர்கள் கொலஸ்ட்ரால், குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைப்பது போன்ற முன்னேற்றங்களைக் காட்டியது. மற்றொரு தொடர்புடைய கண்டுபிடிப்பு ப்யூட்ரேட்டின் அதிகரிப்பு ஆகும், இது குடலை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது.
சிவப்பு சார்ட் இரத்த ஓட்டம் மற்றும் மூளையைப் பாதுகாக்கிறது
ரெட் சார்ட் என்பது பீட்டாலைன்களின் ஒரு அரிய மூலமாகும், இது நரம்பியல் தடுப்பு நடவடிக்கை கொண்ட கலவைகள். “ரெட் சார்டில் நைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, இது நைட்ரிக் ஆக்சைடை உருவாக்க உதவுகிறது, இது நமது சுழற்சியின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் சமிக்ஞை மூலக்கூறாகும்”விளக்குகிறது வில்லியம் லி பிபிசிக்கு. அவரைப் பொறுத்தவரை, இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. மேலும், காய்கறியில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் கண்கள், மூளை மற்றும் இருதய அமைப்புக்கு முக்கியமான வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன.
இந்த புகைப்படத்தை இன்ஸ்டாகிராமில் பார்க்கவும்
வாட்டர்கெஸ் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும்
வாட்டர்கெஸ்ஸில் பி வளாகத்திலிருந்து வைட்டமின்கள் உள்ளன, அத்துடன் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ, தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் உள்ளன. வழக்கமான நுகர்வு வீக்கம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறைக்க உதவும் “அடக்கம்”. புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சிக்கு எதிரான பாதுகாப்போடு தொடர்புடைய பொருட்களும் இதில் உள்ளன. மற்றொரு சிறப்பம்சமாக, மன ஆரோக்கியத்தில் அதன் சாத்தியமான நேர்மறையான தாக்கம், அதன் அதிக ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி காரணமாகும்.
பீட்ரூட் இலைகள் சத்தானவை மற்றும் குறைவாகவே பயன்படுத்தப்படுகின்றன
பீட்ரூட் உணவில் பொதுவானது என்றாலும், அதன் இலைகள் இன்னும் குறைவாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன. “நடைமுறையில், பீட்ரூட் பொதுவாக வேர் என்று புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது”மாநிலங்கள் லூயிஸ் குஸ்டாவோ சபோயா பாலம் பிபிசிக்கு. அவரைப் பொறுத்தவரை, இது இலைகளை அடிக்கடி நிராகரிக்க காரணமாகிறது. இருப்பினும், அவற்றில் புரதங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன. அவை கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கவும், டிஎன்ஏவை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன, இருப்பினும் இன்னும் ஆராய்ச்சி தேவை.
சியா விதைகளுக்கு சரியான தயாரிப்பு தேவை
சியா விதைகள் அதிக நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் ஒமேகா-3 உள்ளடக்கத்திற்கு பெயர் பெற்றவை. அவர்கள் இதயம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்க முடியும். இருப்பினும், நுகர்வு வடிவம் ஒரு வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது. “விதைகளை முழுவதுமாக உண்பது என்பது, சொல்லப்பட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் உண்மையில் கிடைக்கவில்லை என்று அர்த்தம்.”விளக்குகிறது ரேச்சல் பர்டன் பிபிசிக்கு. ஆராய்ச்சியாளர்களின் கூற்றுப்படி, விதைகளை அரைப்பது ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது, அவற்றின் நன்மைகளை அதிகரிக்கிறது.
