எரிக் ஜாக்குவின் பிரைம் வீடியோவில் அவரது வாழ்க்கை மற்றும் நெருக்கம் பற்றிய ஆவணப்படத்தை வென்றார்

யார் உடன் வருகிறார்கள் எரிக் ஜாக்குவின் தொலைக்காட்சியில், உரோமமான புருவங்கள் மற்றும் துல்லியமான விமர்சனங்களுடன், மிகவும் நம்பிக்கையான வேட்பாளர்களைக் கூட விட்டுவைக்காத, கோரும் சமையல்காரரை நீங்கள் நன்கு அறிவீர்கள். மாஸ்டர்செஃப். ஆனால் மற்றொரு ஜாக்குவின் இருக்கிறார் – தாராளமான, உணர்ச்சிவசப்பட்ட மற்றும் ஆழமான மனிதர் – அவர் இப்போது ஆவணப்படத்தில் தனித்து நிற்கிறார். ஜாக்குவின் லைக் யூ ஹாவ் எவர் சீன் இட்!இது அமேசான் பிரைம் வீடியோவில் கடந்த செவ்வாய், 9 ஆம் தேதி திரையிடப்பட்டது.

எரிக் பெல்ஹாசென் இயக்கிய இந்த திரைப்படம், பாரிஸை விட்டு வெளியேறிய பிரெஞ்சு சமையல்காரரின் பாதையைப் பின்பற்றுகிறது, பிரேசிலில் திவால்நிலையை எதிர்கொண்டது மற்றும் பிரேசிலிய உணவு மற்றும் பொழுதுபோக்கின் சிறந்த சின்னங்களில் ஒன்றாக மறுபிறவி எடுத்தது. இது புதிய தொடக்கங்களின் கதை, தாராள மனப்பான்மை, கண்ணீர் மற்றும் நிறைய கடின உழைப்பு.

“ஒவ்வொருவருக்கும் முப்பரிமாணங்கள், சில சமயங்களில் நான்கும் கொண்ட ஆளுமை உள்ளது. பொது மக்களுக்கு இது இன்னும் வலிமையான விஷயம், ஏனென்றால் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக நீங்கள் மிகவும் பாதிக்கப்படாமல் இருக்க ஷெல் போட வேண்டும்” என்று பெல்ஹாசென் விளக்குகிறார். அண்ணம். 15 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, படப்பிடிப்பின் போது இயக்குனர் ஜாக்குனை சந்தித்தார் நீங்கள் ஏன் வெளியேறினீர்கள்பிரேசிலில் வாழும் பிரெஞ்சு சமையல்காரர்களைப் பற்றிய அவரது முதல் ஆவணப்படம்.

2009 ஆம் ஆண்டில், பெல்ஹாசென் ஒரு வெளிப்படையான காட்சியைப் படம்பிடித்தார்: ஜாக்குவின் ரூவா பாஹியாவில் உள்ள லா பிரஸ்ஸரி உணவகத்தில் தனது ஊழியர்களுடன் ஆக்ரோஷமாக சண்டையிடுகிறார். அந்த வரிசையை வைக்க வேண்டுமா என்று இயக்குனர் கேட்டபோது, ​​செஃப் தயங்கவில்லை. “அவர் அந்தக் காட்சியைப் பார்த்து கூறினார்: நீங்கள் அதைப் போடலாம், நீங்கள் அதைப் போடலாம்” என்று பெல்ஹாசன் கூறுகிறார். அந்தத் துணிச்சலான முடிவு – தன்னைப் பற்றிய ஒரு தகாத பக்கத்தைக் காட்ட ஒப்புக்கொண்டது – ஒரு தொலைக்காட்சி தயாரிப்பாளரின் கவனத்தை ஈர்த்து, அதற்கு வழி வகுத்தது. மாஸ்டர்செஃப்.

ஆவணப்படம் ஜாக்குவின் வாழ்க்கையின் மிகவும் வேதனையான அத்தியாயத்தை ஆராய்கிறது: லா பிரஸ்ஸரியின் திவால்நிலை. “இது அவருக்கு அதிர்ச்சிகரமானதாக இருந்தது, இது மிகவும் வலுவான தருணம், அதில் அவர் கிட்டத்தட்ட பிரேசிலை விட்டு வெளியேறினார்”, இயக்குனர் வெளிப்படுத்துகிறார். அவரது மனைவி ரோசங்கெலாவுடன், பிரெஞ்சு சமையல்காரர் எல்லாம் உடைந்தபோது நாட்டை விட்டு வெளியேறவிருந்தார். ஆனால் இந்த வீழ்ச்சியிலிருந்து அவரது மறு கண்டுபிடிப்பு பிறக்கும்.

“இது உங்களால் மறுக்க முடியாத ஒன்று: அவர் மிகவும் தாராள மனப்பான்மையுள்ளவர், நேர்மையானவர். வேலை செய்ய விரும்பும், ஆர்வமுள்ள ஒரு இளைஞரைக் கண்டால், அவர் அதை எடுத்து உதவுவார்,” என்கிறார் பெல்ஹாசன். அதிகம் அறியப்படாத இந்த அம்சத்தை படம் துல்லியமாக காட்டுகிறது – நிதி நெருக்கடியில் நண்பர்களின் பாக்கெட்டுகளில் பணத்தை போடுபவர், உணர்ச்சிவசப்பட்டு அழுபவர் (ஆவணப்படத்தில் மூன்று முறை), தன்னிச்சையாக பச்சை தேங்காய் குடிக்கும் போட்டியில் சக ஊழியர்களுடன் விளையாடுபவர்.

நட்பு

இயக்குனருக்கும் சமையல்காரருக்கும் இடையிலான உறவு, பல ஆண்டுகளாக கட்டமைக்கப்பட்டது, கேமராக்கள் உண்மையான தருணங்களைப் பிடிக்க அனுமதித்தது. “ஒப்பந்தம்: நீங்கள் என்ன வேண்டுமானாலும் படியுங்கள், ஆனால் நான் என் வேலையைச் செய்யட்டும்” என்று பெல்ஹாசன் நினைவு கூர்ந்தார். பதற்றம் இருந்தது, நிச்சயமாக – அவர்கள் இருவரும் பரிபூரணவாதிகள். “நாங்கள் சில முறை சண்டையிட்டோம். ஒரு கணம் அவர் கூறினார்: ‘இல்லை, இது என் சமையலறை என்பதால் அது அப்படி இருக்காது’. நான் பதிலளித்தேன்: ‘இல்லை, இது என் தொகுப்பு என்பதால் அது அப்படி இருக்கும்'”.

இதன் விளைவாக ஒரு நெருக்கமான உருவப்படம் உள்ளது, இது தொலைக்காட்சி ஆக்கிரமிப்பை குடும்ப இனிமையுடன் சமன் செய்கிறது, தொழில்முறை கோரிக்கைகள் உணர்ச்சி பாதிப்புடன் இருக்கும். பிரான்சில் படமாக்கப்பட்ட காட்சிகளில், அவரது குடும்பத்துடன், இன்னும் மென்மையான ஜாக்குவின் வெளிப்படுகிறது. “கலாச்சார காப்பகத்தில் உள்ள வெளியீட்டு அறையில் இருந்தவர்கள் மிகவும் சிரித்தனர். படத்தை ஏற்றுக்கொண்டது மிகவும் அருமையாக இருந்தது” என்று இயக்குனர் கொண்டாடுகிறார்.

பொழுதுபோக்குக்கு கூடுதலாக, ஆவணப்படம் ஊக்கமளித்துள்ளது. “சமூக ஊடகங்களில், இந்த படம் எங்களுக்கு ஒரு நன்மையைக் கொடுத்தது, ஜாக்வின் செய்ததைப் போல தொடர்ந்து போராடுவதற்கான வலிமையைக் கொடுத்தது என்று சில கருத்துகள் ஏற்கனவே எங்களுக்கு வந்துள்ளன” என்கிறார் பெல்ஹாசன். சமையல்காரரின் பாதை – நட்சத்திரம் முதல் கடன் வரை, அவரது எண்ணற்ற உணவகங்களின் பேரரசுக்கு கிட்டத்தட்ட விட்டுக்கொடுப்பதில் இருந்து – குறிப்பாக அவர்களின் சொந்த புதிய தொடக்கங்களை எதிர்கொள்பவர்களிடையே எதிரொலிக்கிறது.

இயக்குனர் ஏற்கனவே ஒரு தொடர்ச்சியை யோசித்து வருகிறார். “ஒருவேளை, ஏன் செய்யக்கூடாது, இரண்டாவது பாகத்தை, அவர் காஸ்ட்ரோனமியில் ஒரு புதிய கூட்டாளரைக் கண்டுபிடித்த தருணத்திலிருந்து, தனது வாழ்க்கையில் அடுத்த தருணங்களைச் செய்ய, அவர் இந்த உணவகங்களின் பிரபஞ்சத்தை உருவாக்கத் தொடங்கியபோது”, அவர் முயற்சி செய்கிறார். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஜாக்குவின் கதை, அவரே சொல்வது போல், தயாராக இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது – மேலும், வெளிப்படையாக, இது இன்னும் அதிக மசாலாவைத் தருவதாக உறுதியளிக்கிறது.

ஜாக்குவின் லைக் யூ ஹாவ் எவர் சீன் இட்! Amazon Prime வீடியோவில் கிடைக்கிறது.