ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட வாரத்தைத் தொடங்க சமையலறை சரிபார்ப்புப் பட்டியல்

காட்சி உன்னதமானது: செவ்வாய் இரவு வேலையில் இருந்து சோர்வாக வந்து, குளிர்சாதனப்பெட்டியைத் திறந்து, வாடிய எலுமிச்சை மற்றும் அடையாளம் தெரியாத எஞ்சியவற்றின் ஜாடிகளை மட்டும் கண்டறிக. தி அமைப்பின் பற்றாக்குறை சமையலறையில் அது காட்சி ஒழுங்கீனத்தை உருவாக்குவது மட்டுமல்ல; இது உங்கள் உடல்நலம் மற்றும் உங்கள் பாக்கெட்டை நேரடியாக பாதிக்கிறது.

ஒரு திரவ சமையல் வழக்கத்தை பராமரிப்பது உங்கள் முழு ஞாயிற்றுக்கிழமை சமையலை செலவிட வேண்டிய அவசியமில்லை (நீங்கள் விரும்பினால் தவிர). இரகசியம் உள்ளது சமையலறை சரிபார்ப்பு பட்டியல் மூலோபாய. எனவே, “தீயை அணைத்தல்” பயன்முறையிலிருந்து வெளியேறி, “மொத்தக் கட்டுப்பாடு” பயன்முறைக்கு வருவதற்கு, வழிகாட்டி 5 அத்தியாவசிய படிகளின் சாலை வரைபடத்தை உருவாக்கியுள்ளது.

1. எக்ஸ்பிரஸ் சரக்கு

நீங்கள் என்ன சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்று யோசிப்பதற்கு முன், உங்களிடம் ஏற்கனவே என்ன இருக்கிறது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். இந்தப் படியானது நகல் பொருட்களை வாங்கும் விரயத்தைத் தவிர்க்கிறது மற்றும் காலாவதியாகப் போவதைப் பயன்படுத்த உங்களைத் தூண்டுகிறது.

• குளிர்சாதன பெட்டியில்: பழைய அனைத்தையும் அகற்றவும். திறந்த சாஸ்களின் காலாவதி தேதியைச் சரிபார்த்து, 3 நாட்களுக்கு மேல் பழமையான எஞ்சியவற்றையும், ஏற்கனவே டிராயரில் “சோகமாக” இருக்கும் காய்கறிகளையும் தூக்கி எறியுங்கள். தெரியும் அழுக்குகளைக் கொண்ட அலமாரிகளை சுத்தம் செய்யவும்.

• சரக்கறையில்: அடிப்படைகளை பாருங்கள். வாரத்திற்கு தேவையான அளவு அரிசி, பருப்பு, எண்ணெய் மற்றும் உப்பு உள்ளதா? அலமாரியின் பின்புறத்தில் உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களின் காலாவதி தேதிகளை விரைவாகப் பாருங்கள்.

2. யதார்த்தமான மெனு மற்றும் ஷாப்பிங் பட்டியல்

சரக்கு முடிந்ததும், மெனுவைச் சேகரிக்கவும். இங்கே முக்கிய வார்த்தை “யதார்த்தமானது”. கூட்டங்கள் நிறைந்த புதன்கிழமைக்கு சமையல்காரரின் இரவு உணவைத் திட்டமிட வேண்டாம்.

• புரதங்களை வரையறுக்கவும்: அவை பொதுவாக உணவின் மையமாக இருக்கும். எ.கா: திங்கள் (கோழி), செவ்வாய் (மாட்டிறைச்சி), புதன் (ஆம்லெட்).

• துணைப் பொருட்களை பட்டியலிடுங்கள்: தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட புரதங்களுடன் எந்த காய்கறிகள் நன்றாகச் செல்கின்றன என்பதைப் பாருங்கள்.

• பட்டியலை உருவாக்கவும்: இப்போது நீங்கள் வாங்க வேண்டியதை எழுதுங்கள். கடையில் நேரத்தை மிச்சப்படுத்த, சந்தை இடைகழிகள் (பழம், கசாப்பு, மளிகைக் கடை) மூலம் பட்டியலை ஒழுங்கமைக்கவும்.

3. ஸ்மார்ட் முன் தயாரிப்பு

நீங்கள் ஞாயிற்றுக்கிழமை எல்லாவற்றையும் சமைக்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் சலிப்பான செயல்முறைகளில் முன்னேறுவது விளையாட்டை மாற்றுகிறது. தளங்களை தயார் செய்ய 40 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

இலைகள் மற்றும் பழங்களை சுத்தம் செய்தல்

இரவு உணவு நேரத்தில் கீரையைக் கழுவினால் சோம்பேறியாகிவிடும். நீங்கள் சந்தையில் இருந்து வந்தவுடன், அனைத்து இலைகளையும் கழுவி, நன்கு உலர்த்தி (மையவிலக்கு அல்லது துணி) மற்றும் காகித துண்டுகளுடன் ஜாடிகளில் சேமிக்கவும்.

ஆப்பிள் மற்றும் திராட்சை போன்ற நாம் உண்ணும் பழங்களை அவற்றின் தோலுடன் கழுவவும். சாப்பிட தயாராக பழங்களை வைத்திருப்பது ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான வாய்ப்பை 100% அதிகரிக்கிறது.

மசாலாக்களை வெட்டுங்கள்

தினமும் பூண்டு உரித்து வெங்காயத்தை நறுக்கினால் வெட்டும் பலகையும் கத்தியும் அழுக்காகி கைகளில் துர்நாற்றம் வீசுகிறது.

4. வாரத்திற்கு சுத்தம் செய்யும் வழக்கம்

அதிக அழுக்கு சேர்வதைத் தவிர்க்க, உங்களின் சுகாதாரப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும் சமையலறை சரிபார்ப்பு பட்டியல். வாரத்தின் ஆரம்பம் வார்டுகளை மாற்ற சிறந்த நேரம்.

• கடற்பாசி மாற்றவும்: கடற்பாசிகள் பாக்டீரியாவை விரைவாகக் குவிக்கின்றன. ஒரு வாரத்திற்கு மேல் பயன்படுத்தப்பட்டிருந்தால், அதை தூக்கி எறிந்துவிட்டு புதிய ஒன்றைப் பெறுங்கள்.

• டிஷ் டவல்களை மாற்றவும்: வார இறுதியில் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து ஈரமான மற்றும் அழுக்கு துணிகளை சேகரித்து சுத்தமான கூடைகளை வைக்கவும்.

• ஜீரோ வேஸ்ட்: அனைத்து தொட்டிகளையும் (ஆர்கானிக் மற்றும் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடியது) காலி செய்து, துர்நாற்றம் மற்றும் கொசுக்களைத் தவிர்க்க தண்ணீர் மற்றும் சோப்பு கொண்டு கூடைகளை கழுவவும்.

5. பாத்திரங்களின் அமைப்பு

இறுதியாக, நிலத்தை தயார் செய்யவும். குப்பைகள் நிறைந்த கவுண்டர் எந்த சமையல்காரரையும் ஊக்கப்படுத்துகிறது.

• bancada இல் இலவசம்: நீங்கள் தினமும் பயன்படுத்தப் போவதில்லை என்றால், பிளெண்டர், டோஸ்டர் அல்லது மிக்சரை வைத்திருங்கள். அத்தியாவசியப் பொருட்களை மட்டும் கையில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள் (பலகை, கத்தி, ஆலிவ் எண்ணெய்).

• பானைகளை சரிபார்க்கவும்: உங்கள் காற்று புகாத கொள்கலன்கள் (டப்பர்வேர்) சுத்தமாகவும், உலர்ந்ததாகவும், அதனுடன் தொடர்புடைய மூடிகளுடன் இருப்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். வாரத்திற்கு பீன்ஸ் சமைப்பதை விட மோசமானது எதுவுமில்லை, அவற்றை சேமிக்க எங்கும் இல்லை.

இந்த எளிய சரிபார்ப்புப் பட்டியலைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், உங்கள் சமையலறை இது ஒரு போர்க்களமாக நின்று, ஒரு செயல்பாட்டு இடமாக மாறுகிறது, அங்கு சமைப்பது ஒரு மகிழ்ச்சி!

மேலும் சமையலறை குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்