கிரீமி கார்ன் கேக் ஒரு ஆர்வமாக மாறும்

உண்மையிலேயே வெல்லும் சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று கிரீமி கார்ன் கேக்! பச்சை சோளம், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் கேரமல் சாஸ் ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஈரமான அமைப்பு மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் ஜூன் பண்டிகைகளை நினைவூட்டும் சுவை கொண்டது.

தயாரிப்பு எளிது, ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்துகிறது மற்றும் ஒரு தாராள பான் செய்கிறது. எனவே, இனிப்புடன் ஈர்க்க விரும்புவோர் மற்றும் வார இறுதியில் ஒரு ஆடம்பரமான சிற்றுண்டியை விரும்புவோருக்கு இது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.

ரகசியம் கிரீமி அமைப்பில் உள்ளது

இந்த கார்ன் கேக்கின் சிறப்பு என்னவென்றால், சோள மாவு மற்றும் கோதுமை மாவு சிறிய அளவில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஒன்றாக, அவை கிரீமினை இழக்காமல் கட்டமைப்பிற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கின்றன. அமுக்கப்பட்ட பால், இதையொட்டி, இனிப்பு மற்றும் உள்ளே ஈரமான மற்றும் அடர்த்தியான விட்டு.

பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு, கேக் இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளுடன் சூடான கேரமல் சாஸைப் பெறுகிறது, இது மாவை ஊடுருவி சுவையை தீவிரப்படுத்துகிறது. இதன் விளைவாக ஒரு வழக்கமான செய்முறையை விட புட்டு போல தோற்றமளிக்கும் கேக் – அதை முயற்சிப்பவர்களுக்கு இதுவே மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.

க்ரீமி கார்ன் கேக் – தேவையான பொருட்கள்

செய்முறை நடைமுறை அளவீடுகளைப் பயன்படுத்துகிறது: அமுக்கப்பட்ட பால் கேன் பாலை அளவிட ஒரு குறிப்பாக செயல்படுகிறது. தொடங்குவதற்கு முன் உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் சரிபார்க்கவும்:

அது இருந்தது

• 1 கேன் வடிகட்டிய பச்சை சோளம்
• 1 கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்
• 3 கேன்கள் பால் (வெற்று கேனில் அளவிடப்படுகிறது)
• 3 முட்டைகள்
• 1/2 கப் (தேநீர்) சர்க்கரை
• 4 தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெய்
• 1/3 கப் (தேநீர்) சோள மாவு
• 1/3 கப் (தேநீர்) கோதுமை மாவு
• பேக்கிங் பவுடர் 1 தேக்கரண்டி
• மார்கரின் மற்றும் கோதுமை மாவு நெய் மற்றும் மாவு
• தூவுவதற்கு இலவங்கப்பட்டை தூள்

சூடான

• 1/2 கப் (தேநீர்) சர்க்கரை
• 1 மற்றும் 1/2 கப் (தேநீர்) பால்
• 1 இலவங்கப்பட்டை

தயாரிப்பு முறை

பிளெண்டர் மற்றும் 25 செமீ x 35 செமீ பான் மூலம், முழு தயாரிப்பும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் இருக்கும். ஒவ்வொரு அடியையும் கவனமாகப் பின்பற்றவும், குறிப்பாக சிரப் வரும்போது:

அது இருந்தது

1. தொடங்குவதற்கு முன் அடுப்பை நடுத்தர வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும்.
2. சோளம், அமுக்கப்பட்ட பால், பால், முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணெய், சோள மாவு மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் கலவை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை கலக்கவும்.
3. ஈஸ்ட் சேர்த்து, ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு, அடிக்காமல் கலக்கவும்.
4. நெய் தடவி மாவு தடவிய பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றி 40 நிமிடங்கள் அல்லது லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.
5. நீங்கள் சிரப் தயாரிக்கும் போது அடுப்பிலிருந்து இறக்கி குளிர்விக்க விடவும்.

சிரப் மற்றும் முடித்தல்

1. சர்க்கரை உருகி ஒரு தங்க கேரமல் உருவாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
2. பால் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். முற்றிலும் கரைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறவும்.
3. வெப்பத்தை அணைத்து, இலவங்கப்பட்டையை அகற்றி, சூடான சிரப்புடன் இன்னும் சூடான கேக்கை தூறவும்.
4. ஆறவைத்து, துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றின் மீதும் இலவங்கப்பட்டை தூள் தூவவும்.
5. ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் அலுமினியத் தாளில் போர்த்தி, பரிமாறுவதற்கு முன் 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

செய்யும் போது தவறு செய்யாமல் இருப்பதற்கான குறிப்புகள்

சில விவரங்கள் சோள கேக்கின் இறுதி முடிவில் வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. சிறிய முன்னெச்சரிக்கைகள் ஒரு சரியான அமைப்பு மற்றும் மாவை உண்மையில் ஊடுருவி ஒரு சிரப் உத்தரவாதம்:

நடைமுறை குறிப்புகள்

• மாவை தண்ணீராக மாறாமல் இருக்க, பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை நன்றாக வடிகட்டவும்.
• ஈஸ்டை ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும், அதன் விளைவை இழக்காமல் இருக்க, ஒரு பிளெண்டரில் இல்லை.
• கேக்கை இன்னும் சூடாக இருக்கும்போதே தூறவும், அதனால் சிரப் எளிதில் உறிஞ்சப்படும்.
• குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருக்கும் 2 மணிநேரம் கிரீமி அமைப்பை அமைக்க மிகவும் அவசியம்.
• செய்முறையின் அனைத்து க்ரீமையையும் அனுபவிக்க குளிர்ச்சியுடன் பரிமாறவும்.

செய்ய மற்றும் மீண்டும் செய்ய ஒரு செய்முறை

க்ரீமி கார்ன் கேக் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களை சமமாக எளிதாக மகிழ்விக்கிறது. இது குளிர்ச்சியடைவதற்கு முன்பு மறைந்துவிடும் மற்றும் எப்போதும் மீண்டும் மீண்டும் செய்வதற்கான கோரிக்கைகளுக்கு வழிவகுக்கும் அந்த சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றாகும். மற்றும் சிறந்த பகுதி: பெரிய பான் முழு வாரம் பகுதிகளுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.

வழக்கமாக ஏற்கனவே சரக்கறையில் இருக்கும் பொருட்களுடன், வார இறுதியில் அல்லது எந்த நேரத்திலும் நீங்கள் ஒரு சிறப்பு இனிப்பு விருந்தை கேட்கும் போது இது ஒரு சிறந்த வழி. ஒருமுறை முயற்சி செய்து பாருங்கள் – முதல் பிட்டிலேயே நிறுத்த முடியுமா என்று பாருங்கள்.