தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்ப்பது மற்றும் நடைமுறைத்தன்மையை இழக்காமல் உண்மையில் ஊட்டமளிக்கும் தின்பண்டங்களை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதை ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கற்பிக்கிறார்.
பள்ளிக்குச் செல்வது பெற்றோருக்கு ஒரு ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட வழக்கத்தின் நிவாரணத்தைத் தருகிறது, ஆனால் இது தினசரி இக்கட்டான சூழ்நிலையை மீண்டும் எழுப்புகிறது: பையில் என்ன வைக்க வேண்டும்? மதிய உணவு பெட்டி குழந்தைகளின்? காலை அவசரத்தில், ஸ்டஃப்டு குக்கீகள், பேக் செய்யப்பட்ட கப்கேக்குகள் மற்றும் பாக்ஸ் ஜூஸ்களுக்கு திரும்ப ஆசையாக இருக்கிறது. பிரச்சனை என்னவென்றால், இந்த நடைமுறை குழந்தைகளின் ஆரோக்கியம் மற்றும் வளர்ச்சியில் பெரும் பாதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது.
அபோட்டின் ஊட்டச்சத்து பிரிவின் ஊட்டச்சத்து நிபுணரும் அறிவியல் மேலாளருமான பாட்ரிசியா ரூஃபோவின் கூற்றுப்படி, தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் ஏமாற்று. “இந்த வகை உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், குழந்தை ஆரோக்கியமான வளர்ச்சிக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்ளத் தவறிவிடும்” என்று நிபுணர் எச்சரிக்கிறார்.
விளைவுகள் அளவைத் தாண்டி செல்கின்றன (5 முதல் 10 வயதுக்குட்பட்ட பிரேசிலியக் குழந்தைகளில் 10% பேர் ஏற்கனவே அதிக எடையுடன் உள்ளனர்). ஊட்டச்சத்து குறைவான மதிய உணவுப் பெட்டி ஏற்படலாம் குறைந்த ஆற்றல் விளையாடுவது, வகுப்பில் கவனம் இல்லாதது மற்றும் இன்னும் பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி.
1. லஞ்ச்பாக்ஸ் இருப்பு
தவறுகளைத் தவிர்க்க, மதிய உணவுப் பெட்டியை மூன்று துண்டுகள் கொண்ட புதிராகக் கருதுங்கள். ஜாடியில் பழங்களை நிரப்பி மற்றதை மறந்துவிட்டால் போதாது, கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அனுப்புவது மட்டும் போதாது.
பாட்ரிசியாவின் கூற்றுப்படி, ஒவ்வொரு உணவுக் குழுவிலிருந்தும் ஒரு பிரதிநிதிக்கு உத்தரவாதம் அளிப்பது இன்றியமையாத விஷயம்:
-
புரதம்: தயிர், பாலாடைக்கட்டி, காடை முட்டை அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேட்ஸ்.
-
கார்போஹைட்ரேட்: ரொட்டி, தானியங்கள் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் (விரைவான ஆற்றலை வழங்குகின்றன).
-
பழம்: வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆதாரம்.
-
திரவம்: நீரேற்றத்திற்காக.
இந்த கலவை உத்தரவாதம் அளிக்கிறது திருப்தி மற்றும் வகுப்புகளின் போது உடல் மற்றும் மூளை நன்றாக செயல்பட தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள்.
2. விளக்கக்காட்சி எல்லாமே
நீங்கள் எப்போதாவது முழு ஆப்பிளை அனுப்பியிருக்கிறீர்களா, அது அப்படியே திரும்பி வந்ததா? குழந்தைகள் தங்கள் கண்களால் சாப்பிடுவார்கள் மற்றும் பெரும்பாலும் சோம்பேறியாக இருப்பார்கள் அல்லது விளையாடும் நேரத்தில் பழங்களை உரிக்க சிரமப்படுவார்கள்.
அதை எளிதாக்குவதே தந்திரம். “பழங்களை வெட்டி உரிக்கவும். ஒரு குழந்தை குறிப்பிட்ட உணவை உண்கிறதா என்பதைத் தோற்றம் தீர்மானிக்கும் காரணியாகும்” என்று பட்ரீசியா விளக்குகிறார்.
கூடுதல் உதவிக்குறிப்பு: ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காய் கருமையாவதைத் தடுக்க, சில துளிகள் எலுமிச்சை சேர்க்கவும் அல்லது வாழைப்பழங்கள் அல்லது ஏற்கனவே தொடங்கப்பட்ட டேன்ஜரின் போன்ற எளிதான “இயற்கை பேக்கேஜிங்கில்” ஏற்கனவே வரும் பழங்களை அனுப்பவும்.
3. ரொட்டி ஒரு வில்லன் அல்ல, ஆனால் நிரப்புதல் இருக்க முடியும்
பல பெற்றோர்கள் ரொட்டியை வெட்டுகிறார்கள் உணவு அவர்கள் ஆரோக்கியமாக இருப்பதாக நினைத்து, ஆனால் அது ஒரு சிறந்த ஆற்றல் மூலமாகும். ரகசியம் மாறுபாடு மற்றும் உள்ளடக்கத்தில் உள்ளது.
எப்பொழுதும் வெள்ளை ரொட்டியைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, பிரெஞ்ச் ரொட்டி, சோள ரொட்டி, முழு ரொட்டி அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டிகளுடன் மாறி மாறி சாப்பிடுங்கள். மற்றும் sausages கவனமாக இருங்கள்!
ஊட்டச்சத்து நிபுணர் இந்த சோடியம் நிரப்பப்பட்ட பொருட்களை மாற்ற பரிந்துரைக்கிறார் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேட்ஸ். கேரட்டுடன் ரிக்கோட்டா அல்லது டுனாவுடன் கூடிய சிக்கன் பேட் எண்ணற்ற சத்தானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
4. பானங்கள்: “கண்ணுக்கு தெரியாத” சர்க்கரையை தவிர்க்கவும்
சாறு பெட்டிகள் பாதிப்பில்லாததாகத் தோன்றினாலும், பலவற்றில் நிறைய இருக்கிறது சர்க்கரை ஒரு சோடாவாக. குடிக்க, சிறந்த விருப்பம் எப்போதும் தண்ணீராக இருக்கும். நீங்கள் மாறுபட விரும்பினால், தேர்வு செய்யவும்:
பாதுகாப்பு ரகசியம்: எனவே, இயற்கை சாறு புளிப்பாகவோ அல்லது வைட்டமின்களை இழக்காமலோ இருக்க, நல்ல தரமான தெர்மோஸ் பாட்டில்கள் மற்றும் காப்பிடப்பட்ட மதிய உணவுப் பெட்டிகளைப் பயன்படுத்தவும்.
5. மிருதுவான தின்பண்டங்கள்
குழந்தைகள் “முறுமுறுப்பை” விரும்புகிறார்கள். அதனால்தான் பேக் செய்யப்பட்ட தின்பண்டங்கள் மிகவும் வெற்றிகரமானவை. இந்த அனுபவத்தை நீங்கள் விருப்பங்களுடன் பிரதிபலிக்கலாம் ஊட்டமளிக்கும்.
நீரிழந்த பழங்கள் (ஆப்பிள் அல்லது வாழைப்பழ சிப்ஸ் போன்றவை), கலந்த கொட்டைகள் (பள்ளி அனுமதித்தால் மற்றும் குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை இல்லை) மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத தானியங்களில் முதலீடு செய்யுங்கள்.
“ஒரு மூடிய பானையில் அல்லது ஒரு பையில் வைப்பதே சிறந்தது”, நிபுணர் அறிவுறுத்துகிறார். இது நடைமுறை, அழுக்கு இல்லை மற்றும் வேறு ஏதாவது சாப்பிட ஆசை கொல்லும்.
6. ஏற்றுக்கொள்ளும் ரகசியம்: குழந்தையை ஈடுபடுத்துதல்
அது நிரம்பினால், ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுப் பெட்டியை ஒன்றாகச் சேர்த்து வைப்பதில் எந்தப் பயனும் இல்லை. Patricia Ruffo ஒரு முக்கியமான விஷயத்தை எடுத்துரைக்கிறார்: மதிய உணவுப் பெட்டி ஒரு இருக்க வேண்டும் வீட்டின் நீட்டிப்பு.
“குழந்தை வழக்கமாக வீட்டில் சாப்பிடாத உணவைச் சேர்ப்பதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை, ஏனெனில் அது மதிய உணவுப் பெட்டிக்கு திரும்புவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்”, என்று அவர் எச்சரிக்கிறார்.
எனவே, உங்கள் பிள்ளை ஆப்பிளுக்கும் பேரிக்காய்க்கும் இடையே தேர்வு செய்ய அனுமதிக்கவும் அல்லது சாண்ட்விச்சை ஒன்றாக இணைக்க உதவி கேட்கவும். செயல்பாட்டில் பங்கேற்பதன் மூலம், அவள் சிற்றுண்டியைப் பற்றி பெருமைப்படுகிறாள் சாப்பிட வாய்ப்பு வியத்தகு அளவில் அதிகரிக்கிறது.
சப்ளிமெண்ட்ஸில் கவனம் செலுத்துங்கள்
குறிப்பிட்ட சந்தர்ப்பங்களில், குழந்தைக்கு கடுமையான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது அல்லது எதிர்பார்க்கப்படும் எடை/உயரம் குறைவாக இருக்கும் போது, வாய்வழி சப்ளிமெண்ட் வைட்டமின்களுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும் கூட்டாளியாக இருக்கும். இருப்பினும், பாட்ரிசியா வலியுறுத்துகிறார்: இது மருந்தக இடைகழியில் எடுக்க வேண்டிய முடிவு அல்ல.
“குழந்தை மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் ஆலோசனை பெறுவது அவசியம்” என்று அவர் முடிக்கிறார். சப்ளிமெண்ட் இடைவெளிகளை உள்ளடக்கியது, ஆனால் சாப்பிடக் கற்றுக்கொள்வதை மாற்றாது உண்மையான உணவு.
Source link
