சிறிது நேரத்தில் தயாராக இருக்கும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பெப்பரோனி பை; கற்றுக்கொள்

அடுப்பில் சுடும்போது வீடு முழுவதும் மணம் வீசும் ஒரு செய்முறை உள்ளது. பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பெப்பரோனி பை சரியாக அப்படித்தான்.

லேசான மாவு மற்றும் கிரீமி நிரப்புதலுடன், இது கிட்டத்தட்ட அனைவரும் விரும்பும் பொருட்களை ஒருங்கிணைக்கிறது: கலாப்ரியன் தொத்திறைச்சி, சீஸ் மற்றும் நிறைய சுவை. மேலும், தயாரிப்பு எளிமையானது மற்றும் நிறைய விளைச்சல் தருகிறது, இது குடும்பத்துடன் சேவை செய்வதற்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.

மற்றொரு சிறப்பம்சம் என்னவென்றால், மாவின் அமைப்பு, இது சுட்ட பிறகு உள்ளே மென்மையாகவும், வெளியில் சற்று மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பெப்பரோனி பை

• தயாரிப்பு நேரம்: 1 மணி (+30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில்).
• மகசூல்: 6 பரிமாணங்கள்.
• சிரமம்: எளிதானது.

தேவையான பொருட்கள்

மாஸா

• 3 கப் (தேநீர்) கோதுமை மாவு.
• 1 கப் (தேநீர்) மார்கரின்.
• 1 எதிரொலி.
• சுவைக்கு உப்பு.
• 1/2 கப் (தேநீர்) ஐஸ் தண்ணீர்.
• துலக்குவதற்கு 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு.

நிரப்புதல்

• கலபிரேஸ் தொத்திறைச்சி 4 க்யூப்ஸ்.
• 1 நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்.
• 2 நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு.
• 2 நறுக்கப்பட்ட விதை இல்லாத தக்காளி.
• ருசிக்க கருப்பு மிளகு.
• ருசிக்க நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு.
• 1 கப் (தேநீர்) Catupiry®.
• 200 கிராம் வெட்டப்பட்ட மொஸரெல்லா சீஸ்.

தயாரிப்பு முறை

1. ஒரு கிண்ணத்தில், மாவு, நல்லெண்ணெய், முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் உப்பு சேர்த்து நொறுக்குத் தீனிகள் உருவாகும் வரை கலக்கவும்.
2. உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெறும் வரை ஐஸ் தண்ணீரை சிறிது சிறிதாகச் சேர்க்கவும்.
3. மாவை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.
4. இதற்கிடையில், நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். ஒரு கடாயில், பெப்பரோனியை அதன் சொந்த கொழுப்பில் லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் தக்காளி சேர்த்து சுமார் 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
6. கருப்பு மிளகு, வோக்கோசு மற்றும் Catupiry® கலந்து. பிறகு, ஆறவிடவும்.
7. மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, இரண்டு பிளாஸ்டிக் தாள்களுக்கு இடையில் உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும்.
8. ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதி மற்றும் பக்கங்களை பாதி மாவுடன் வரிசைப்படுத்தவும்.
9. பூரணத்தை பரப்பி மொஸரெல்லா துண்டுகளால் மூடி வைக்கவும்.
10. மீதமுள்ள மாவுடன் பையை மூடு.
11. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிய துளைகளை உருவாக்கவும், அதன் மேல் முட்டையின் மஞ்சள் கருவைத் துலக்கி, 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அவனில் சுடவும்.
12. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, அவிழ்த்து உடனடியாக பரிமாறவும்.