பால் இல்லாத கேக்: அதை எப்படி செய்வது என்று பாருங்கள்

மழை பெய்யும் மதியம் மற்றும் ஒரு புதிய கப் காபியுடன் நல்ல பழைய பாணியிலான மஃபின் போன்ற சில விஷயங்கள் நன்றாகவே செல்கின்றன. இது “பாட்டியின் உணவு” என்பதன் உத்தியோகபூர்வ ஒத்தச்சொல் மற்றும் உடனடி ஏக்கத்தைக் கொண்டுவருகிறது.

இருப்பினும், லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை, பசையம் உணர்திறன் அல்லது மிகவும் சீரான உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு, அசல் செய்முறை ஒரு சிக்கலாக இருக்கலாம். எனவே, வழிகாட்டி இன்று ஒரு பதிப்பைக் கொண்டுவருகிறது பால் இல்லாத மழை கப்கேக் மற்றும் செயல்பாட்டு.

இந்த பதிப்பில் ஏன் பந்தயம் கட்ட வேண்டும்?

இரகசியமானது மூலப்பொருட்களின் அறிவார்ந்த பரிமாற்றத்தில் உள்ளது: கோதுமை, உள்ளே ஃபிட் உணவு பாதாம் மாவுஇது ஒரு மென்மையான அமைப்பு மற்றும் ஒரு சுவையான பாதாம் சுவைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது, கூடுதலாக ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாக இருக்கும்.

பாரம்பரிய கப்கேக் போலல்லாமல், இது அடிப்படையில் எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், இந்த பதிப்பு ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை வழங்குகிறது:

• பால் பொருட்கள் இலவசம்: தாவர அடிப்படையிலான பானத்தைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு செய்முறை பாதுகாப்பானது (நீங்கள் முட்டையை “ஆளி விதை முட்டை” என்று மாற்றினால்).

• மேலும் திருப்தி: பாதாம் மாவில் நல்ல கொழுப்புகள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

• வித்தியாசமான சுவை: பாதாம் இலவங்கப்பட்டையுடன் இணைந்து ஒரு அதிநவீன தொடுதலைக் கொண்டுவருகிறது.

பால் இல்லாத மழை கேக் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

சரியான அமைப்பை உறுதிப்படுத்த, சிறந்த, நல்ல தரமான மாவைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

• 1/2 கப் (தேநீர்) காய்கறி பானம் (தேங்காய் பால், பாதாம் அல்லது ஓட்ஸ்)

• 1 ஓவோ

• 1 கப் (தேநீர்) ஃபிட் உணவு பாதாம் மாவு

• கெமிக்கல் பேக்கிங் பவுடர் 1/2 தேக்கரண்டி

• 1/2 கப் (தேநீர்) சர்க்கரை (நீங்கள் மிகவும் பொருத்தமான பதிப்பிற்கு டெமராரா அல்லது சைலிட்டால் பயன்படுத்தலாம்)

• 1 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை தூள் (மாவுக்கும் தூவுவதற்கும்)

• வறுக்க எண்ணெய் (தேங்காய் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் நல்ல விருப்பங்கள்)

• 1 சிட்டிகை உப்பு (இனிப்பு சுவையை அதிகரிக்க)

• 1 சிட்டிகை மிளகு (விரும்பினால், தெர்மோஜெனிக் தொடுதலுக்கு)

தயாரிப்பு முறை

1. வெகுஜனத்திற்கு தயாராகுங்கள். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், திரவங்களை கலக்கத் தொடங்குங்கள்: உங்களுக்கு விருப்பமான காய்கறி பானத்துடன் முட்டையை லேசாக அடிக்கவும்.

2. உலர்ந்த பொருட்களை சேர்க்கவும். ஃபிட் ஃபுட் பாதாம் மாவை படிப்படியாக சேர்த்து, கட்டிகள் வராமல் இருக்க தொடர்ந்து கிளறவும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும் (பயன்படுத்தினால்). கடைசியாக, பேக்கிங் பவுடரைச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான மற்றும் சற்று தடிமனான மாவைப் பெறும் வரை மெதுவாக கலக்கவும்.

3. வறுக்க வேண்டிய நேரம். ஒரு சிறிய, ஆழமான பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். எண்ணெய் அதிக கொதிநிலையில் இருக்க முடியாது (எனவே அது வெளியில் எரிந்து உள்ளே பச்சையாக மாறாது), அல்லது மிகவும் குளிராக இருக்காது (எனவே அது ஈரமாகாது).

சோதனை: ஒரு சிறிய மாவை எறியுங்கள்; அது உயர்ந்து குமிழ்கள் இருந்தால், அது முடிந்தது.

இரண்டு ஸ்பூன்களைப் பயன்படுத்தி, சிறிய கேக்குகளை உருவாக்கி அவற்றை கவனமாக எண்ணெயில் விடவும். ஒரு நேரத்தில் சிலவற்றை வறுக்கவும், அவற்றை எல்லா பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக மாற்றவும்.

4. கிளாசிக் பூச்சு. துளையிட்ட கரண்டியால் பாலாடையை அகற்றி, அதிகப்படியான எண்ணெயை வெளியேற்ற காகித துண்டுகள் மீது வைக்கவும். ஒரு ஆழமான தட்டில், இலவங்கப்பட்டை தூளுடன் சர்க்கரை கலக்கவும். இன்னும் சூடாக இருக்கும் உருண்டைகளை இந்தக் கலவையில் நனைத்து நன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளவும்.

5. பரிமாறவும்! அவை வெளியில் மிருதுவாகவும் உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும். உடனடியாக காபி அல்லது டீயுடன் பரிமாறவும்.

சரியான கப்கேக்கிற்கான 3 குறிப்புகள்

செயல்பாட்டு பதிப்பில் கூட, சில வறுக்க தந்திரங்கள் இன்னும் செல்லுபடியாகும்:

1. அளவு முக்கியமானது: சிறிய உருண்டைகளை செய்யவும். கோதுமை மாவை விட பாதாம் மாவு அடர்த்தியாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருப்பதால், மிகப் பெரிய குக்கீகளை மையத்தில் சமைப்பதில் சிரமம் இருக்கலாம்.

2. தீயை கட்டுப்படுத்தவும்: வெப்பத்தை நடுத்தரமாக வைத்திருங்கள். செயல்முறையின் போது எண்ணெய் மிகவும் சூடாக இருந்தால், சில நிமிடங்களுக்கு வெப்பத்தை குறைக்கவும்.

3. இனிப்பு மாறுபாடு: குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் கொண்ட செய்முறையை நீங்கள் விரும்பினால், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைக்கு பதிலாக எரித்ரிட்டால் அல்லது சைலிட்டால் இலவங்கப்பட்டையுடன் கலக்கவும். தோற்றம் ஒரே மாதிரியாக இருக்கிறது!

இப்போது பொருட்களைப் பிரித்து, உங்கள் மனசாட்சியை எடைபோடாமல், இந்த பாசத்தை உணவின் வடிவத்தில் அனுபவிக்கவும்!

மேலும் ரெயின் கேக் ரெசிபிகளைப் பார்க்கவும்