போருக்குப் பிந்தைய உணவுப் பற்றாக்குறையைச் சமாளிக்க உருவாக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பிரேசிலில் 60 வயதை எட்டுகிறது, 3வது தொழிற்சாலையைத் திறக்கும் திட்டம்

போருக்குப் பிந்தைய உணவுப் பற்றாக்குறையைச் சந்திக்க உருவாக்கப்பட்டது, நிஸ்சின் ஃபுட்ஸ் குழுமத்தின் உடனடி நூடுல்ஸ் — பிரபலமாக மியோஜோ என்று அறியப்படுகிறது — பிரேசிலில் அதன் மூன்றாவது தொழிற்சாலையைத் திறக்கும் திட்டத்துடன் 60 வயதை எட்டுகிறது.

இபியுனா, சாவோ பாலோவின் உட்புறம் மற்றும் குளோரியா டோ கோய்டா (PE) ஆகிய இடங்களில் இருப்பதன் மூலம், ஜப்பானிய நிறுவனம் தனது செயல்பாடுகளை பரானா மாநிலத்தில் உள்ள போண்டா க்ரோசாவிற்கு விரிவுபடுத்த முயல்கிறது. ஜூன் 2024 இல் வேலை தொடங்கியது, மேலும் புதிய தொழிற்சாலை மார்ச் 2026 முதல் செயல்பாட்டுக்கு வரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

இந்த அலகு, நிசினின் கூற்றுப்படி, பிரேசிலில் உடனடி நூடுல்ஸிற்கான வளர்ந்து வரும் தேவையை பூர்த்தி செய்ய உற்பத்தி திறனை அதிகரிக்கும், மேலும் ஏற்றுமதிக்கான தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியை வலுப்படுத்தவும் பல்வேறு தயாரிப்புகளை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.

“தற்போது அவை இங்கு உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன [no Brasil] 65 தயாரிப்புகள்”, தேசிய உடனடி நூடுல்ஸ் சந்தையில் முன்னணியில் உள்ள நிஸ்சின் ஃபுட்ஸ் டூ பிரேசிலின் சந்தைப்படுத்தல் இயக்குநர் கொசுகே ஹரா குறிப்பிடுகிறார். தற்போது, ​​தேசிய போர்ட்ஃபோலியோவில் நிசின் லாமென், கப் நூடுல்ஸ் மற்றும் புரட்சிகர நிசின் யாகிசோபா யுஎஃப்ஒ ஆகியவை ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன.

ஆனால், நிர்வாகி முன்னிலைப்படுத்துவது போல, பிரேசிலியனின் விருப்பம் குறித்து எந்த சந்தேகமும் இல்லை. “எங்களிடம் couscous போன்ற மிகவும் பிராந்தியமயமாக்கப்பட்ட சுவைகள் உள்ளன. இருப்பினும், இங்கு விருப்பமான சுவையானது ஃப்ரீ-ரேஞ்ச் கோழி, சுடப்பட்டது.” இந்த சுவை மிகவும் வெற்றிகரமாக உள்ளது, ஹராவின் கூற்றுப்படி, இது பல நாடுகளின் ஆர்வத்தைத் தூண்டியுள்ளது.

“இந்த நேரத்தில், பிரேசிலுக்கு வெளியே ஃப்ரீ-ரேஞ்ச் கோழியைப் போன்ற சுவை இன்னும் இல்லை. ஆனால், அநேகமாக, எதிர்காலத்தில், இது மாறக்கூடும். மற்ற நாடுகளைச் சேர்ந்த சந்தைப்படுத்துபவர்கள் அத்தகைய நற்பெயரைக் கவனித்துக் கொண்டிருப்பதே இதற்குக் காரணம்”, அவர் மேலும் கூறுகிறார்.

ஜப்பானில் பிறந்து வளர்ந்த சந்தைப்படுத்தல் இயக்குநருக்கு, பிரேசிலுக்கு வந்தபோது அவரது கவனத்தை மிகவும் ஈர்த்தது, பிரேசிலியர்கள் உடனடி நூடுல்ஸை உட்கொள்ளும் விசித்திரமான வழியைக் கண்டறிந்தது. “பேக்கேஜிங்கில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள தயாரிப்பு முறையை கண்டிப்பாக பின்பற்றும் ஜப்பானியர்களைப் போலல்லாமல், பிரேசிலியர்கள் அதை புறக்கணித்து, தங்கள் சொந்த நுகர்வு முறையைக் கொண்டுள்ளனர்.”

ஜப்பானில் உள்ள நுகர்வோர் குழம்புக்கு முன்னுரிமை அளிக்கும் அதே வேளையில், பிரேசிலில் உள்ளவர்கள் நூடுல்ஸ் மீது தெளிவான விருப்பம் கொண்டுள்ளனர், அவர் விளக்குகிறார். “எனவே, பல ஆண்டுகளாக, தயாரிப்பு பிரேசிலிய உணவு கலாச்சாரத்துடன் தொடர்புடைய தழுவல்களுக்கு உட்பட்டுள்ளது, இதில் சுவையூட்டும் கலவை, நூடுல்ஸின் அமைப்பு, சுவையூட்டும் அடர்த்தி மற்றும் சுவையின் தீவிரம் ஆகியவை அடங்கும்”, நிறுவனத்தின் புதிய சவாலாக தயாரிப்பின் ஆரோக்கியமான மற்றும் அதிக உடற்பயிற்சி பதிப்பை உருவாக்குவதை மேற்கோள் காட்டுகிறார் ஹாரா.

நிசின் எப்படி பிறந்தார்?

1958 ஆம் ஆண்டில், இரண்டாம் உலகப் போரால் மோசமான உணவுப் பற்றாக்குறையின் மத்தியில் நடைமுறை மற்றும் மலிவு உணவைத் தேடி, Momofuku Ando உலகின் முதல் உடனடி நூடுல்ஸான Chikin Ramen ஐ உருவாக்கினார். தயாரிப்பு முக்கியமாக அதன் தயாரிப்பின் எளிமைக்காக தனித்து நின்றது, சூடான நீரைச் சேர்ப்பதில் கட்டுப்படுத்தப்பட்டது.

ஆனால், ஆண்டோ தனது புதுமையை அங்கேயே நிறுத்தவில்லை. 1971 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்காவிற்கு விஜயம் செய்த பிறகு, ஒரு கோப்பையில் உடனடி நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவதற்கு அமெரிக்கர்களின் விருப்பத்தை அவர் கவனித்தார், கோப்பை நூடுல்ஸ் வெளிப்பட்டது.

சிறிது காலத்திற்கு முன்பு, 1965 இல், மியோஜோ நிறுவனத்தால் உடனடி நூடுல்ஸ் பிரேசிலுக்கு வந்தது. 1981 ஆம் ஆண்டில், பிரேசிலில் முதல் நிஸ்சின் ஃபுட்ஸ் தொழிற்சாலை Ibiúna (SP) இல் திறக்கப்பட்டது, இது 31 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு வலுப்படுத்தப்பட்டது, 2012 இல் Glória do Goitá (PE) தொழிற்சாலை திறக்கப்பட்டது.

2005 இல், லேமன் விண்வெளிக்குச் சென்றார், அடையாளப்பூர்வமாக அல்ல. ஸ்பேஸ் ராம், ஜப்பானிய விண்வெளி வீரர் சோய்ச்சி நோகுச்சி, விண்வெளி விண்கலத்தில் உட்கொள்ளும் உடனடி நூடுல்ஸின் சிறப்பு பதிப்பு.