மதிய உணவிற்கு காய்கறி புரதம் நிறைந்த 6 சமையல் வகைகள்

காய்கறி புரதங்கள் ஒரு சமச்சீர் உணவில் ஒரு அடிப்படை பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன, குறிப்பாக விலங்கு மூலங்களுக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் நிலையான மாற்றுகளைத் தேடுபவர்களுக்கு. இந்த உணவுகளைச் சேர்ப்பது அன்றாட வாழ்க்கைக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கவும், ஆற்றலைப் பராமரிக்கவும் மற்றும் நல்வாழ்வை மேம்படுத்தவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

நீங்கள் கீழே முயற்சி செய்ய காய்கறி புரதம் நிறைந்த 6 சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள்!

பருப்பு இறைச்சி உருண்டைகள்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 1/2 கப் பருப்பு சமைத்து வடிகட்டிய
• உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் 1/2 கப்
• 1 துருவிய கேரட்
• 1 நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
• பூண்டு 2 கிராம்பு, வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி சீரக தூள்
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு

தயாரிப்பு முறை

உணவு செயலியில், பருப்பு, ஓட்ஸ், கேரட், வெங்காயம், பூண்டு, சோயா சாஸ், சீரகம், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை ஒரே மாதிரியான நிறை பெறும் வரை கலக்கவும். மீட்பால்ஸை உங்கள் கைகளால் வடிவமைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும். மீட்பால்ஸை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். ஒரு சூடான நடுத்தர அடுப்பில் பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். பிறகு பரிமாறவும்.

கொண்டைக்கடலை மற்றும் கீரையுடன் குயினோவா

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் தேநீர் குயினோவா
• 1 1/2 கப் வேகவைத்த மற்றும் வடிகட்டிய கொண்டைக்கடலை
• 2 கப் கீரை தேநீர்
• 1 நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
• பூண்டு 2 கிராம்பு, வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 எலுமிச்சை சாறு
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் ஆர்கனோ
• சமையலுக்கு தண்ணீர்

தயாரிப்பு முறை

ஒரு பாத்திரத்தில், குயினோவாவை வைத்து, தண்ணீரில் மூடி, மிதமான தீயில் வைக்கவும். உப்பு சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் அல்லது உலர்ந்த மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்கவும். புத்தகம். ஒரு வாணலியில், எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை பொன்னிறமாக வதக்கவும். கடலைப்பருப்பு மற்றும் கீரையை சேர்த்து கீரை வாடும் வரை வதக்கவும். சமைத்த குயினோவா, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் ஆர்கனோவுடன் சீசன் சேர்க்கவும். பிறகு பரிமாறவும்.

மரவள்ளிக்கிழங்கு கூழுடன் பட்டாணி மறைவிடம்

தேவையான பொருட்கள்

பட்டாணி நிரப்புதல்

• 2 கப் தேநீர் பட்டாணி
• 4 டீ கப் தண்ணீர்
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1/2 கப் நறுக்கிய வெங்காயம்
• பூண்டு 2 கிராம்பு, வெட்டப்பட்டது
• 1/2 கப் நறுக்கிய தக்காளி
• 1/2 கப் அரைத்த கேரட்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு
• முடிக்க நறுக்கிய பச்சை மிளகாய்

மரவள்ளிக்கிழங்கு கூழ்

• 500 கிராம் உரிக்கப்பட்டு நறுக்கிய மரவள்ளிக்கிழங்கு
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1/4 கப் காய்கறி பால்
• சுவைக்கு உப்பு
• சமையலுக்கு தண்ணீர்

தயாரிப்பு முறை

பட்டாணி நிரப்புதல்

ஒரு பாத்திரத்தில், பட்டாணி மற்றும் தண்ணீரை வைக்கவும். மிதமான தீயில் வைத்து, பட்டாணி மென்மையாகும் வரை, சுமார் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். வாய்க்கால் மற்றும் இருப்பு. மற்றொரு கடாயில், மிதமான தீயில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து சிறிது வெளிப்படையான வரை வதக்கவும். பூண்டு சேர்த்து மேலும் சில நொடிகள் வதக்கவும். தக்காளி மற்றும் கேரட் சேர்த்து காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். சமைத்த பட்டாணி சேர்த்து, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மசாலாவை சரிசெய்து இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பச்சை வாசனையுடன் முடித்து, தீயை அணைத்து, ஒதுக்கி வைக்கவும்.

மரவள்ளிக்கிழங்கு கூழ்

மரவள்ளிக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீர் ஊற்றி மிதமான தீயில் வைக்கவும். மிகவும் மென்மையான வரை சமைக்கவும். தண்ணீரை வடித்துவிட்டு, மரவள்ளிக்கிழங்கை சூடாக இருக்கும்போதே பிசைந்து கொள்ளவும். ஆலிவ் எண்ணெய், காய்கறி பால் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மென்மையான மற்றும் கிரீமி ப்யூரி உருவாகும் வரை கலக்கவும். புத்தகம்.

சட்டசபை

ஒரு பேக்கிங் டிஷ், பட்டாணி நிரப்புதல் ஒரு சம அடுக்கு பரவியது. மரவள்ளிக்கிழங்கு ப்யூரி கொண்டு மூடி, மேற்பரப்பை மென்மையாக்கவும். சுமார் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், சூடாகவும், மேலே லேசாக பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். பிறகு பரிமாறவும்.

காளான் மற்றும் டோஃபு ஸ்ட்ரோகனாஃப்

தேவையான பொருட்கள்

• 200 கிராம் டோஃபு க்யூப்ஸில்
• 250 கிராம் வெட்டப்பட்ட பாரிஸ் காளான்
• 1 நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
• பூண்டு 2 கிராம்பு, வெட்டப்பட்டது
• 1 கப் ஓட் பால்
• 1 தேக்கரண்டி கடுகு
• 1 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு

தயாரிப்பு முறை

ஒரு கடாயில், எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை பொன்னிறமாக வதக்கவும். காளான் மற்றும் டோஃபு சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு வதக்கவும். கடுகு, தக்காளி சாஸ் மற்றும் பால் சேர்க்கவும். சாஸ் கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து உடனடியாக பரிமாறவும்.

ஓட்ஸுடன் வெள்ளை பீன் பர்கர்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 1/2 கப் சமைத்த மற்றும் வடிகட்டிய வெள்ளை பீன்ஸ்
• 1/2 கப் தேநீர் ஓட்ஸ் மெல்லிய செதில்களில்
• 1 நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
• பூண்டு 2 கிராம்பு, வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி புகைபிடித்த மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி சீரக தூள்
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய பச்சை மிளகாய்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு
• 2 தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு

தயாரிப்பு முறை

ஒரு கிண்ணத்தில், வெள்ளை பீன்ஸை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பேஸ்ட் கிடைக்கும் வரை மசிக்கவும். ஓட்ஸ், வெங்காயம், பூண்டு, மிளகு, சீரகம், ஆலிவ் எண்ணெய், பச்சை மிளகாய், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு மென்மையான மாவைப் பெறும் வரை, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும். பர்கர்களை விரும்பிய அளவில் வடிவமைக்கவும். மிதமான சூட்டில் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும். பர்கர்களை வைத்து ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி உடனடியாக பரிமாறவும்.

முழு கோதுமை பாஸ்தா சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

• 200 கிராம் நூடுல் ஒருங்கிணைந்த திருகு வகை
• 1 கப் சமைத்த மற்றும் வடிகட்டிய அட்ஸுகி பீன்ஸ்
• 1 துருவிய கேரட்
• 1 வெள்ளரி நறுக்கியது
• 1 நறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் மிளகு
• 1/4 கப் நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம்
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 எலுமிச்சை சாறு
• 1 நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு
• சமையலுக்கு தண்ணீர்

தயாரிப்பு முறை

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் சேர்த்து மிதமான தீயில் வைக்கவும். கொதித்ததும், ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் பாஸ்தா சேர்க்கவும். வரை சமைக்கவும் அல் டென்டேவாய்க்கால் மற்றும் இருப்பு. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில், அட்ஸுகி பீன்ஸ், கேரட், வெள்ளரி, மிளகு, சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் குடைமிளகாய் ஆகியவற்றை கலக்கவும். புத்தகம். ஒரு தனி கொள்கலனில், ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கவும். பாஸ்தாவை சாஸுடன் சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். பிறகு பரிமாறவும்.