அது என்ன, பண்புகள் மற்றும் சிறந்த பிராண்டுகள்

கோகோவை உற்பத்தி செய்யாவிட்டாலும், உலகின் மிகச் சிறந்த சாக்லேட்டாகக் கருதப்படுவதற்கு பெல்ஜியம் பொறுப்பு. என்னை நம்புங்கள்: இது ஆச்சரியமல்ல பெல்ஜிய சாக்லேட் உலகில் எங்கும் இந்த சுவையான உணவை விரும்புபவர்களுக்கு இது ஒரு ஆசை.

உண்மையில், பெல்ஜியன் சாக்லேட் அதன் சிறப்பு தரம் மற்றும் சுவைக்காக அறியப்படுகிறது. இது உயர்தர சாக்லேட் ஆகும், இது ஐரோப்பிய நாட்டில் மட்டுமே உற்பத்தி செய்யப்பட்டிருக்க வேண்டும். இது ஏன் என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிய, பின்வரும் தலைப்புகளைப் பார்க்கவும்.

பெல்ஜிய சாக்லேட் ஏன் சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது?

நாங்கள் எப்பொழுதும் அதைப் பற்றி கேள்விப்படுகிறோம், ஆனால் பெல்ஜியத்தில் பிரத்யேகமாக தயாரிக்கப்படும் சுவையானது ஏன் கருதப்படுகிறது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? உலகின் சிறந்த ஒன்று? நாம் மூன்று காரணிகளைச் சேர்க்கும்போது இது நிகழ்கிறது. இவை பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள், சாக்லேட்டின் பண்புகள் மற்றும் பெல்ஜிய உற்பத்தியில் தரமான தரநிலைகள்.

முதலில், தி பெல்ஜிய சாக்லேட்டுகள் அவற்றின் கலவையில் பொதுவாக குறைந்தபட்சம் 35% கோகோ திடப்பொருட்கள் இருக்கும். மேலும், அவற்றில் காய்கறி கொழுப்புகள் அல்லது சுவைகள் சேர்க்கப்படவில்லை. அவை அடிப்படையில் கோகோவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், அவை குறைந்த பால் மற்றும் சர்க்கரையைக் கொண்டுள்ளன.

இந்த பொருட்களின் பட்டியலைக் கொண்டு, இதன் விளைவாக நமக்குத் தெரிந்ததாக மட்டுமே இருக்க முடியும்: ஒரு சாக்லேட் தீவிர மற்றும் கசப்பான சுவைகோகோவின் பொதுவானது. மற்றொரு விவரம் என்னவென்றால், தயாரிப்பு அதிக நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், அது வாயில் அவ்வளவு எளிதில் உருகாது.

இந்த விரும்பிய பண்புகளை வரையறுத்த பிறகு, பெல்ஜியர்கள் அவற்றை கடிதத்திற்குப் பின்தொடர்கின்றனர். சரி, பெல்ஜிய சாக்லேட்டுகள் அதன் காரணமாக மட்டுமே உள்ளன உற்பத்தி வழிகாட்டுதலின் கடுமையான தரநிலைகள் பெல்ஜியத்திலிருந்து. எனவே, நாட்டில் உண்மையான சுவையான உணவுகளுக்கு நிறுவனங்கள் பொறுப்பு.

பெல்ஜிய சாக்லேட் வகைகள்

பெல்ஜியர்கள் பிரஞ்சு மற்றும் சுவிஸ் போன்ற சாக்லேட் வரலாற்றின் ஒரு பகுதியாகும். ஆனால் அவர்கள் உருவாக்குவதற்கு குறிப்பாக பொறுப்பு பிரலைன்கள் மற்றும் உணவு பண்டங்கள். அவை வெவ்வேறு சுவைகளால் நிரப்பப்பட்ட சாக்லேட்டுகள், கடினப்படுத்தப்பட்ட சாக்லேட்டில் மூடப்பட்டிருக்கும். நட்சத்திர மீன்கள் மற்றும் குண்டுகள் முதல் அதிநவீன இதயங்கள் அல்லது பிரமிடுகள் வரையிலான கவர்ச்சியான வடிவங்களையும் அவை கொண்டுள்ளன.

இப்போது, ​​வகைகளின் அடிப்படையில், நீங்கள் இரண்டிலும் பெல்ஜிய சாக்லேட்டைக் காணலாம் கசப்பான அல்லது அரை கசப்பான எவ்வளவு பால் வேண்டும். ஆம், தி வெள்ளை பெல்ஜிய சாக்லேட் இந்த வகை சாக்லேட்டைச் சுற்றியுள்ள சர்ச்சைகள் இருந்தபோதிலும் அது உள்ளது. இது வெண்ணிலாவின் குறிப்புகளுடன் பால் மற்றும் சீரான சுவை கொண்டது.

சிறந்த பெல்ஜிய சாக்லேட் பிராண்டுகள்

பெல்ஜிய சாக்லேட் அதன் பிரிவில் தரவரிசையில் முதலிடத்தில் இருந்தாலும், சிறந்தவற்றில் சிறந்ததைத் தேர்ந்தெடுப்பது இன்னும் சாத்தியமாகும். சில உள்ளன பிராண்டுகள் இது அவர்களின் பாரம்பரியம் மற்றும் அதன் விளைவாக சாக்லேட்டுகளின் தரம் ஆகியவற்றிற்காக தனித்து நிற்கிறது.

ஏ காலேபாட்1911 இல் நிறுவப்பட்டது, சாக்லேட் பிரிவில் உலகின் மாபெரும் நிறுவனங்களில் ஒன்றாகும். உங்களுக்கு ஒரு யோசனை வழங்க, நிறுவனம் 2020 மற்றும் 2021 க்கு இடையில் சுமார் 8 பில்லியன் அமெரிக்க டாலர்களை ஈட்டியுள்ளது. மற்றொரு பிரீமியம் பிராண்ட் கொடிவா1926 இல் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் இன்று உலகம் முழுவதும் 100 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் உள்ளது.

இதற்கிடையில், தி நியூஹாஸ் இன்னும் வயதானவர் என்பதில் பெருமை கொள்கிறார். 1912 ஆம் ஆண்டில் முதல் பிரலைனை உருவாக்குவதற்கு குடும்பம் பொறுப்பேற்றது, ஆனால் பூட்டிக் ஏற்கனவே 1857 ஆம் ஆண்டுக்கு முந்தையது. கைலியன் பின்னர் 1958 இல் வந்தது, ஆனால் ஒரு தனித்துவமான கதையுடன். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஷெல் வடிவ சாக்லேட்டுகளின் யோசனையுடன் வந்த ஜோடி கை மற்றும் லிலியான்.

பெல்ஜிய சாக்லேட் எங்கே வாங்குவது

பெல்ஜிய சாக்லேட்டுகள் பெல்ஜியத்தில் மட்டுமே உற்பத்தி செய்யப்படுவதால், அவற்றை வாங்குவது கடினமாக இருக்கும் என்று நீங்கள் கற்பனை செய்யலாம். ஆனால் அதிக தேவை காரணமாக, பல பிராண்டுகள் பிரேசில் உட்பட பிற நாடுகளில் தங்கள் தயாரிப்புகளை கிடைக்கச் செய்கின்றன.

எனவே, பெல்ஜிய சாக்லேட்டுகளை கண்டுபிடிக்க முடியும் சிறப்பு கடைகள் நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளில். சில ஆழமான ஆராய்ச்சி செய்து, அந்த இடம் பிராண்டின் அங்கீகரிக்கப்பட்ட டீலரா என்பதைச் சரிபார்க்கவும். மேலும், நீங்கள் Callebaut சாக்லேட்டுகளை வாங்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, அதிகாரப்பூர்வ இணையதளத்தில் ஆன்லைனில்.