கோடையில் சுவையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் விருப்பங்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைப் பார்க்கவும்
லாக்டோஸ் இல்லாத ஐஸ்கிரீம்கள், சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் அல்லது சைவ உணவுகளை விரும்புபவர்களுக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் மலிவான மாற்றாகத் தோன்றும். காய்கறி பால் அல்லது பழக் கூழ் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை பலவிதமான சுவைகளை வழங்குகின்றன, வெவ்வேறு சுவைகளை தயவு செய்து, செரிமான ஆரோக்கியத்தை சமரசம் செய்யாமல் புத்துணர்ச்சியூட்டும் அனுபவத்தை வழங்குகின்றன. மேலும், அவை தயாரிப்பது எளிது, வெப்பமான நாட்களுக்கு அவை சரியானவை.
எனவே, 7 நம்பமுடியாத லாக்டோஸ் இல்லாத ஐஸ்கிரீம் ரெசிபிகளை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை கீழே பாருங்கள்!
1. லாக்டோஸ் இல்லாத மாம்பழ ஐஸ்கிரீம்
தேவையான பொருட்கள்
- 2 தோல் நீக்கி நறுக்கிய மாம்பழங்கள்
- 3 எலுமிச்சை சாறு
- 400 மில்லி பால் கொக்கோ
- சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி
தயாரிப்பு முறை
ஒரு பிளெண்டரில், மாம்பழம், தேங்காய் பால், சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை மென்மையான வரை கலக்கவும். கலவையை ஒரு மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும் மற்றும் 5 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். பின்னர், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ஐஸ்கிரீமை அகற்றி, மீண்டும் ஒரு முறை பிளெண்டரில் கிரீமி ஆகும் வரை கலக்கவும். கொள்கலனுக்குத் திரும்பி மற்றொரு 2 மணி நேரம் உறைய வைக்கவும். உடனே பரிமாறவும்.
2. சாக்லேட் வாழைப்பழ ஐஸ்கிரீம்
தேவையான பொருட்கள்
- 4 உறைந்த பழுத்த வாழைப்பழங்கள், உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- 1/4 கப் இனிக்காத கோகோ தூள்
- 1/4 கப் பாதாம் பால்
- தேன் 2 தேக்கரண்டி
தயாரிப்பு முறை
ஒரு பிளெண்டரில், உறைந்த வாழைப்பழங்கள், கொக்கோ பவுடர், பாதாம் பால் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை மென்மையான வரை கலக்கவும். கலவையை ஒரு மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும் மற்றும் 4 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். உடனே பரிமாறவும்.
3. கிரீமி பேஷன் ஃப்ரூட் ஐஸ்கிரீம்
தேவையான பொருட்கள்
- கூழ் 3 ஆசை பழம்
- 200 மில்லி தேங்காய் பால்
- தேன் 1 தேக்கரண்டி
தயாரிப்பு முறை
ஒரு பிளெண்டரில், பேஷன் ஃப்ரூட் கூழ், தேங்காய் பால் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை மென்மையான வரை கலக்கவும். கலவையை ஒரு மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும் மற்றும் 2 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். பின்னர், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ஐஸ்கிரீமை அகற்றி, மீண்டும் ஒரு முறை பிளெண்டரில் கிரீமி ஆகும் வரை கலக்கவும். கொள்கலனுக்குத் திரும்பி மற்றொரு 2 மணி நேரம் உறைய வைக்கவும். உடனே பரிமாறவும்.
4. லாக்டோஸ் இல்லாத வேர்க்கடலை ஐஸ்கிரீம்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 கப் பாதாம் பால்
- 1/2 கப் பேஸ்ட் வேர்க்கடலை
- 1/3 கப் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி இயற்கை வெண்ணிலா சாரம்
தயாரிப்பு முறை
ஒரு பிளெண்டரில், பாதாம் பால், வேர்க்கடலை வெண்ணெய், தேங்காய் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா எசென்ஸ் ஆகியவற்றை மென்மையான வரை அடிக்கவும். கலவையை ஒரு மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும் மற்றும் 4 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். பின்னர், ஃப்ரீசரில் இருந்து ஐஸ்கிரீமை அகற்றி, மீண்டும் ஒரு முறை பிளெண்டரில் கிரீமியாக மாறும் வரை கலக்கவும். கொள்கலனுக்குத் திரும்பி மற்றொரு 2 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். உடனே பரிமாறவும்.
5. ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ்கிரீம்
தேவையான பொருட்கள்
- 400 மில்லி தேங்காய் பால்
- 240 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி ஓவியம்
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- எலுமிச்சை சாறு 1 தேக்கரண்டி
தயாரிப்பு முறை
ஒரு பிளெண்டரில், மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். பின்னர், கலவையை ஒரு மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றி 4 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். பின்னர், ஃப்ரீசரில் இருந்து ஐஸ்கிரீமை அகற்றி, மீண்டும் ஒரு முறை பிளெண்டரில் கிரீமியாக மாறும் வரை கலக்கவும். மற்றொரு 2 மணி நேரம் உறைவிப்பான் திரும்பவும். உடனே பரிமாறவும்.
6. தேங்காய் மற்றும் அன்னாசி ஐஸ்கிரீம்
தேவையான பொருட்கள்
- 400 மில்லி தேங்காய் பால்
- 1 கப் துருவிய தேங்காய் தேநீர்
- 240 கிராம் அன்னாசி வெட்டப்பட்டது
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி இயற்கை வெண்ணிலா சாரம்
தயாரிப்பு முறை
ஒரு பிளெண்டரில், மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். பின்னர், கலவையை ஒரு மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றி 4 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். பின்னர், ஐஸ்கிரீமை பிளெண்டரில் வைத்து மீண்டும் ஒரு முறை க்ரீம் வரும் வரை கலக்கவும். கொள்கலனுக்குத் திரும்பி மற்றொரு 2 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். உடனே பரிமாறவும்.
7. கொய்யா ஐஸ்கிரீம்
தேவையான பொருட்கள்
- 8 கொய்யாப்பழம் உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டது
- 2 டீ கப் சர்க்கரை
- 600 மில்லி தண்ணீர்
தயாரிப்பு முறை
நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில், சர்க்கரையுடன் தண்ணீரை முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து, அது குளிர்விக்க காத்திருக்கவும். ஒரு பிளெண்டருக்கு மாற்றி கொய்யாவை சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் கலக்கவும் மற்றும் கட்டிகளை அகற்ற ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தி வடிகட்டவும். ஒரு மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், 2 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். பின்னர், ஃப்ரீசரில் இருந்து ஐஸ்கிரீமை அகற்றி, மீண்டும் ஒரு முறை பிளெண்டரில் கிரீமியாக மாறும் வரை கலக்கவும். கொள்கலனுக்குத் திரும்பி மற்றொரு 2 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். உடனே பரிமாறவும்.
Source link
