வெல்லும் ஆன்டிபாஸ்டி: ஈர்க்கும் சமையல்

உங்களுக்கு நண்பர்கள் இருக்கிறார்களா அல்லது இரவு உணவிற்கு வேறு ஏதாவது தயார் செய்ய விரும்புகிறீர்களா? க்கு ஆன்டிபாஸ்டோ சமையல் இந்த சந்தர்ப்பங்களுக்கு ஏற்றது. அவர்கள் தங்கள் விளக்கக்காட்சி, வேலைநிறுத்தம் சுவை மற்றும் நடைமுறையில் ஈர்க்கிறார்கள்.

மற்றும் சிறந்த பகுதி: பெரும்பாலான தயாரிப்பு நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது அடுப்பில் நடைபெறுகிறது. நீங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒழுங்கமைத்து, சுவைகளை வளர்க்க அனுமதிக்கிறீர்கள்.

ஆன்டிபாஸ்டியில் ஏன் பந்தயம் கட்ட வேண்டும்?

ஆண்டிபாஸ்டி என்பது குளிர் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் வழங்கப்படும் ஸ்டார்டர்கள். அவை காய்கறிகள், ஆலிவ் எண்ணெய், மூலிகைகள் மற்றும் சில சமயங்களில் புரதங்களை இணைக்கின்றன.

அவை பல்துறை மற்றும் உங்கள் சரக்கறையில் ஏற்கனவே உள்ள பொருட்களைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கின்றன.

பிடித்தவை மத்தியில் கத்திரிக்காய், மிளகுத்தூள் மற்றும் மத்தி உள்ளன. ஆனால் மாறுபாடுகள் முடிவற்றவை.

1. சீமை சுரைக்காய் பசி

ஒளி மற்றும் நறுமணம், இது டோஸ்ட் அல்லது இத்தாலிய ரொட்டியுடன் பரிமாற ஏற்றது.

எப்படி தயாரிப்பது

ஆலிவ் எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் மிளகு வதக்கவும். சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து வேகவைக்கவும்.

வினிகர், ஆர்கனோ, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன். ஆலிவ் மற்றும் அதிக எண்ணெயுடன் முடிக்கவும்.

பரிமாறும் முன் குறைந்தது 6 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

உதவிக்குறிப்பு: அது எவ்வளவு நேரம் ஓய்வெடுக்கிறதோ, அவ்வளவு தீவிரமான சுவை மாறும்.

2. புதிய மத்தி பசியின்மை

மேலும் விரிவான விருப்பம் மற்றும் முழு ஆளுமை.

தயாரிப்பு முறை

வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கேரட் வதக்கவும். மூலிகைகள், வினிகர், வெள்ளை ஒயின் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

மத்தி ஃபில்லெட்டுகளை ஒரு அடுப்புப் பாத்திரத்தில் அடுக்கி, காய்கறிகளால் மூடி வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஆறியதும் ஃப்ரிட்ஜில் 2 மணி நேரம் விடவும்.

பழமையான ரொட்டி துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.

3. மிளகு பசி

வண்ணமயமான மற்றும் நறுமணமுள்ள, இது பல சந்தர்ப்பங்களில் பொருந்துகிறது.

படி படி

மிளகாயை முழுவதுமாக வறுத்து, சமமாக பழுப்பு நிறமாக மாறும். கடைசி நிமிடங்களில் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

குளிர்ந்த பிறகு, தோலை அகற்றி கீற்றுகளாக வெட்டவும். பூண்டு, வோக்கோசு, வினிகர் மற்றும் எண்ணெயுடன் சீசன்.

சேவை செய்வதற்கு முன் 3 மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மூடிய கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

4. ஆன்டிபாஸ்டோ கூடை

கட்சிகள் மற்றும் கூட்டங்களுக்கு ஏற்றது.

எப்படி கூட்டுவது

பேஸ்ட்ரி மாவு வட்டுகளை கூடைகளை உருவாக்க பாத்திரங்களில் சுடவும்.

கத்தரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், மிளகுத்தூள், வெங்காயம், திராட்சை, ஆலிவ் மற்றும் பாதாம் ஆகியவற்றுடன் ஆன்டிபாஸ்டோவை தயார் செய்யவும்.

பேக்கிங் மற்றும் குளிர்ந்த பிறகு, கூடைகளை நிரப்பவும், மினாஸ் சீஸ் மற்றும் பிகுயின்ஹோ மிளகுடன் முடிக்கவும்.

மொறுமொறுப்பாக இருக்க உடனடியாக பரிமாறவும்.

ஆன்டிபாஸ்டியை எப்படி பரிமாறுவது

ஆன்டிபாஸ்டோ ரெசிபிகள் இதனுடன் நன்றாக செல்கின்றன:

• டோஸ்ட்கள் மற்றும் புருஷெட்டா.

• கைவினைஞர் ரொட்டிகள்.

• வகைப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள்.

• குளிர் பலகைகள்.

அவை முறைசாரா கூட்டங்களுக்கும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஏற்றவை.

எளிமையான பொருட்கள் மற்றும் சிக்கலற்ற தயாரிப்பின் மூலம், அவற்றின் சுவை மற்றும் விளக்கக்காட்சியால் மயக்கும் தொடக்கங்களை உருவாக்க முடியும்.