நீங்கள் ஒரு ஆறுதலான இனிப்பு விருந்துக்கு ஏங்கும்போது சுவையான பதிப்புகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைப் பார்க்கவும்
நீங்கள் ஒரு ஆறுதலான இனிப்பு விருந்துக்கு ஏங்கும்போது, சில சமையல் குறிப்புகள் உறைபனியுடன் நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் கேக்கைப் போலவே சரியானவை. ஈரமான மாவுக்கும் சுவையின் பணக்கார அடுக்குக்கும் இடையே உள்ள வேறுபாடு குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களை மகிழ்விக்கும் ஒரு தவிர்க்கமுடியாத இனிப்பை உருவாக்குகிறது.
சுவையை விட்டுவிடாமல் நடைமுறைக்குத் தேடுபவர்களுக்கு, வீட்டிலேயே இந்த சுவையான உணவைத் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. கீழே, ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் கூடிய சாக்லேட் கேக்கிற்கான மூன்று சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும், அவை செய்ய எளிதானவை மற்றும் அன்றாட வாழ்க்கைக்கு ஏற்றவை!
1. பிரிகேடிரோ டாப்பிங்குடன் சாக்லேட் கேக்
தேவையான பொருட்கள்
மாஸா
- 3 முட்டைகள்
- 1 கப் சர்க்கரை
- 1/2 கப் எண்ணெய்
- 1 கப் பால் தேநீர்
- 1 கப் சாக்லேட் தூள்
- 2 கப் கோதுமை மாவு
- 1 டீஸ்பூன் கெமிக்கல் பேக்கிங் பவுடர்
- நெய்க்கு எண்ணெய்
- மாவு செய்வதற்கு கோதுமை மாவு
கவரேஜ்
- 395 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்
- வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி
- சாக்லேட் தூள் 3 தேக்கரண்டி
- 1/2 கப் கிரீம்
- முடிக்க 1/2 கப் சாக்லேட் தெளிக்கவும்
தயாரிப்பு முறை
மாஸா
ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெறும் வரை முட்டை, சர்க்கரை, எண்ணெய் மற்றும் பால் கலக்கவும். சாக்லேட் தூள் மற்றும் கோதுமை மாவை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து, மென்மையான மாவை உருவாக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும். கடைசியாக, ஈஸ்ட் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும். பிறகு, மாவை வட்ட வடிவில் ஊற்றி நடுவில் ஓட்டை போட்டு எண்ணெய் தடவி கோதுமை மாவில் வதக்கவும். 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில், மையத்தில் செருகப்பட்ட டூத்பிக் சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுடவும்.
கவரேஜ்
ஒரு பாத்திரத்தில், அமுக்கப்பட்ட பால், வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் பவுடர் வைக்கவும். மிதமான தீயில் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, சிறிது கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை. தீயை அணைத்து, கிரீம் சேர்த்து, கிரீமி, பளபளப்பான டாப்பிங் உருவாகும் வரை நன்கு கலக்கவும். கேக்கை அவிழ்த்து, சாக்லேட் ஐசிங்கை மேலே (நடுத்தரம் உட்பட) ஊற்றவும், அதை பக்கவாட்டில் ஓட விடவும். முழு டாப்பிங்கின் மீதும் சாக்லேட் தூவிகளை பரப்பி முடிக்கவும். பிறகு பரிமாறவும்.
2. காபி மற்றும் சாக்லேட் மற்றும் பிஸ்தா ஐசிங் கொண்ட சாக்லேட் கேக்
தேவையான பொருட்கள்
மாஸா
- 3 முட்டைகள்
- 1 கப் சர்க்கரை
- 1/2 கப் எண்ணெய்
- 1 கப் வலுவான காய்ச்சிய காபி (சூடான அல்லது குளிர்)
- 1/2 கப் சாக்லேட் தூள்
- 2 கப் கோதுமை மாவு
- 1 சிட்டிகை உப்பு
- கெமிக்கல் பேக்கிங் பவுடர் 1 தேக்கரண்டி
- நெய்க்கு எண்ணெய்
- மாவு செய்வதற்கு கோதுமை மாவு
கவரேஜ்
- 200 கிராம் அரை இனிப்பு சாக்லேட் வெட்டப்பட்டது
- 1/2 கப் கிரீம்
- வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி
- 1/2 கப் ஷெல் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பிஸ்தா முடிக்க
தயாரிப்பு முறை
மாஸா
முட்டை, சர்க்கரை, எண்ணெய், காபி மற்றும் சாக்லேட் தூள் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெறும் வரை சுமார் 2 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி, பிரித்தெடுத்த கோதுமை மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மாவை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை மெதுவாக கலக்கவும். ஈஸ்ட் சேர்த்து, மெதுவாக கிளறவும், இணைக்கவும். எண்ணெய் தடவி கோதுமை மாவு தடவிய கேக் பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அவனில் சுமார் 35 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை பேக் செய்யவும் அல்லது அதில் செருகப்பட்ட டூத்பிக் சுத்தமாக வரும் வரை. அவிழ்ப்பதற்கு முன் அது குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருங்கள்.
கவரேஜ்
ஒரு சிறிய கடாயில், நறுக்கிய அரை இனிப்பு சாக்லேட், கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் வைக்கவும். சாக்லேட் முழுவதுமாக உருகி, மென்மையான, பளபளப்பான பூச்சு உருவாகும் வரை, தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். கேக்கின் மேற்புறத்தில் வெதுவெதுப்பான சாக்லேட் ஐசிங்கை ஊற்றவும், அது இயற்கையாக பக்கவாட்டில் ஓடட்டும். நறுக்கிய பிஸ்தாவை மேலே தெளிக்கவும். பிறகு பரிமாறவும்.
3. ஆரஞ்சு மற்றும் கிரீமி ஃப்ரோஸ்டிங் கொண்ட சாக்லேட் கேக்
தேவையான பொருட்கள்
மாஸா
- 1 கப் ஆரஞ்சு சாறு
- 1 கப் எண்ணெய்
- 2 கப் கோதுமை மாவு
- 1 கப் சாக்லேட் தூள்
- 1 கப் சர்க்கரை
- 2 முட்டைகள்
- கெமிக்கல் பேக்கிங் பவுடர் 1 தேக்கரண்டி
- 1 ஆரஞ்சு பழம்
- நெய்க்கு வெண்ணெய்
- மாவு செய்வதற்கு கோதுமை மாவு
கவரேஜ்
- வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி
- சாக்லேட் தூள் 3 தேக்கரண்டி
- 395 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்
- கிரீம் 200 கிராம்
- Zest of ஆரஞ்சு அலங்கரிக்க
தயாரிப்பு முறை
மாஸா
ஒரு பிளெண்டரில், முட்டை, எண்ணெய் மற்றும் ஆரஞ்சு சாற்றை 5 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். ஈஸ்ட் மற்றும் ஆரஞ்சு சாதத்தைத் தவிர மற்ற பொருட்களைச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெறும் வரை அடிக்கவும். ஈஸ்ட் மற்றும் ஆரஞ்சு சாதத்தை சேர்த்து கலக்க அடிக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வெண்ணெய் மற்றும் மாவுடன் தடவவும், மாவை ஊற்றி, 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். குளிர்ந்து அவிழ்த்து விடவும்.
கவரேஜ்
ஒரு கடாயில், வெண்ணெய், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் சாக்லேட் பவுடர் கலக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். தீயை அணைத்து, கிரீம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கேக்கை உறைபனியுடன் மூடி, ஆரஞ்சு தோலால் அலங்கரிக்கவும். பிறகு பரிமாறவும்.
Source link
