ஆம் பாபட் ரெசிபி: கோடைகாலத்தை அனுபவிக்க 2-3 பொருட்கள் கொண்ட இந்த விரைவு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரெசிபியை முயற்சிக்கவும்

• படி 1: பழுத்த மாம்பழங்களை கழுவி தோல் நீக்கி, அதன் கூழ் எடுத்து, மிக்ஸியில் தண்ணீர் இல்லாமல் நைஸாக அரைக்கவும்.

• படி 2: மாம்பழ கூழ் மற்றும் சர்க்கரை (1 கிலோ மாம்பழத்திற்கு சுமார் 200-250 கிராம்) ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை (சுமார் 15-20 நிமிடங்கள்).

• படி 3: கலவை கெட்டியானதும், கருப்பு உப்பு, வறுத்த சீரகத் தூள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.

• படி 4: ஒரு தட்டு அல்லது தட்டில் சிறிது நெய் தடவவும். தயாரிக்கப்பட்ட தடிமனான கலவையை தட்டில் பரப்பவும்.

• படி 5: தட்டை பிரகாசமான சூரிய ஒளியில் 2-3 நாட்களுக்கு உலர்த்தவும். சூரிய ஒளி இல்லாவிட்டால், விசிறியின் கீழ் 3-4 நாட்கள் ஆகலாம்.

• படி 6: மேல் பகுதி உலர்ந்து ஒட்டாத நிலையில், கத்தியைப் பயன்படுத்தி விளிம்புகளைத் தளர்த்தி துண்டுகளாக அல்லது உருளைகளாக வெட்டவும்.

ஆம் பாபாட் எப்படி ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது?

மாம்பழத்தின் அடிப்படை கலவைகளில் ஒன்று உணவு நார்ச்சத்து ஆகும், இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது.

ஆம் பபாட் எதனால் ஆனது?

ஆம் பாபட் முதன்மையாக பழுத்த மாம்பழ கூழ் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு பாரம்பரிய இந்திய வெயிலில் உலர்த்தப்பட்ட பழ தோல் ஆகும்.

ஆம் பாபாட்டுக்கு பிரபலமான மாநிலம் எது?

ஆம் பாபாட் ஆந்திரப் பிரதேசத்துடன் பிரபலமாக தொடர்புடையது, அங்கு அது ‘மாமிடி தந்திரா’ என்று அழைக்கப்படுகிறது.

ஆம் பாபாட்டின் ஆங்கிலப் பெயர் என்ன?

ஆம் பாபாட்டின் ஆங்கிலப் பெயர் ‘டேஸ்டி அல்போன்சோ மேங்கோ பார்ஸ்.’

ஆம் பாபட் ஏன் ஆம் பாபட் என்று அழைக்கப்படுகிறது?

மாம்பழக் கூழில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவதால் இதற்கு ஆம் பபாட் என்று பெயர். ‘ஆம்’ என்றால் ஹிந்தியில் மாம்பழம் என்றும், ‘பாபட்’ என்பது மெல்லிய, தட்டையான மற்றும் அடிக்கடி உலர்ந்த உணவுப் பொருளைக் குறிக்கிறது.

ஆம் பாபாட்டில் சர்க்கரை அதிகம் உள்ளதா?

ஆம் பாபாட் பொதுவாக கலோரிகள் மற்றும் சர்க்கரையில் அதிக அளவில் உள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கவலை அளிக்கிறது.