நிபுணர்கள் சிறந்த கடற்கரை சிற்றுண்டிகளைத் தேர்வு செய்கிறார்கள்

சோளம், அகாய், சாண்ட்விச்கள், மரவள்ளிக்கிழங்கு பிஸ்கட்கள் மற்றும் சறுக்குகள் ஆகியவை கடலோரத்தில் விற்கப்படும் பல்வேறு உணவு விருப்பங்களில் அடங்கும். கோடையில், நெரிசலான கடற்கரைகள் மற்றும் அதிக வெப்பநிலையுடன், இந்த தயாரிப்புகளின் நுகர்வு கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

இருப்பினும், கிடைக்கக்கூடிய அனைத்து மாற்றுகளும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. கடுமையான வெப்பம் அல்லது சேமிப்பு நிலைமைகள் காரணமாக, சில உணவுகள் உடல்நல அபாயங்களை ஏற்படுத்தலாம் மற்றும் கடற்கரையில் ஓய்வு நாட்களை சமரசம் செய்யலாம்.

அடுத்து, நிபுணர்கள் நேர்காணல் செய்தனர் எஸ்டாடோ அவர்கள் கடற்கரையில் உணவு பற்றிய முக்கிய சந்தேகங்களை தெளிவுபடுத்துகிறார்கள் மற்றும் கடுமையான வெப்பம் மற்றும் சூரியனை வெளிப்படுத்தும் காலங்களில் எதை உட்கொள்ள வேண்டும், எதை தவிர்க்க வேண்டும் மற்றும் என்ன முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கின்றனர்.

மூன்று முக்கிய காரணிகள்

சூடான நாட்களில் கடற்கரைக்கு தின்பண்டங்களைப் பற்றி சிந்திக்கும்போது, ​​சூரியனுக்கு நீண்ட மணிநேர வெளிப்பாட்டைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். சூடான சூழலில், மூன்று புள்ளிகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்பட வேண்டும்: நீரேற்றம், செரிமானம் மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு.

ஓஸ்வால்டோ க்ரூஸ் மருத்துவமனையில் உள்ள உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான சிறப்பு மையத்தைச் சேர்ந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர் டார்சிலா காம்போஸ், உணவு உட்கொள்வதற்கு முன் அதை வெளிப்படுத்துதல் மற்றும் கையாளுதல் ஆகியவற்றின் நிலைமைகளை மதிப்பீடு செய்வது அவசியம் என்று கூறுகிறார்.

“நேரடி சூரிய ஒளியைக் குறைக்கும் திறன் கொண்ட தெர்மல் பேக்கேஜிங் போன்றவற்றில் தயாரிப்பு சரியான முறையில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதையும் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். கையாளுதல் மற்றும் வெளிப்படும் நேரம் நீண்டது, உணவு விஷம் ஏற்படும் அபாயம் அதிகம்” என்று அவர் கூறுகிறார்.

சிறந்த விருப்பங்கள் என்ன?

வீட்டிலிருந்து பொருட்களை எடுத்துச் செல்வதே விருப்பம் என்றால், குக்கீகள், முழு தானியங்கள் போன்ற பழங்கள் மற்றும் நன்கு பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பது நல்லது; நீர் சார்ந்த ஐஸ்கிரீம்கள்; கேன்கள் அல்லது தேங்காய் தண்ணீர் மற்றும் பழச்சாறுகள் பெட்டிகள், அத்துடன் தண்ணீர் மற்றும் துணை தேநீர்.

“உணவை வெப்பப் பைகளில் எடுத்துச் செல்வதும் சாத்தியம், ஆனால் எளிதில் மாசுபடாத பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதே சிறந்தது” என்று சாவோ கேமிலோ மருத்துவமனை நெட்வொர்க்கின் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் டேனியல் மாக்னோனி விளக்குகிறார்.

அவரைப் பொறுத்தவரை, வீட்டிலிருந்து எடுத்துச் செல்ல பரிந்துரைக்கப்படும் காய்கறிகளில், கேரட், வெள்ளரிகள், முள்ளங்கி மற்றும் செர்ரி தக்காளி ஆகியவை உள்ளன, அவை சுவையூட்டப்பட்ட அல்லது உட்கொள்ளாமல் இருக்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டிகளைப் பொறுத்தவரை, எருமை மொஸரெல்லாவை சிறிய பகுதிகளாக அல்லது பாரம்பரிய மொஸரெல்லாவை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், இது வெப்பத்தை சிறப்பாக எதிர்க்கும்.

டார்சிலாவின் கூற்றுப்படி, வேர்க்கடலை, கஷ்கொட்டை மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் நல்ல தேர்வுகள்.

கடற்கரையில் விற்கப்படும் உணவுகளில், சமைத்த சோளத்தை ஊட்டச்சத்து நிபுணர் முன்னிலைப்படுத்துகிறார். இதை ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது கருப்பு மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தலாம், மேலும் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயைச் சேர்க்காமல் உட்கொள்ளும் வரை, இது ஒரு நல்ல தேர்வாகும்.

தேங்காய் நீர், எளிய சாண்ட்விச்கள் மற்றும் மீன் அல்லது கோழியின் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பகுதிகள் பொதுவாக கடலோரத்தில் சாப்பிட பாதுகாப்பானவை.

எதை தவிர்க்க வேண்டும்?

மாக்னோனியின் கூற்றுப்படி, தவிர்க்கப்பட வேண்டிய உணவுகள் சாஸ்கள் அல்லது கிரீம்கள் கொண்டவையாகும்.

“மயோனைஸ், வெள்ளை கிரீம்கள் மற்றும் தேனுடன் கூடிய சாஸ்கள் இந்த பட்டியலில் உள்ளன. கிரீமி ஃபில்லிங்ஸ் கொண்ட இனிப்புகள், கடல் உணவுகள் மற்றும் ரோஸ், மயோனைஸ் அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு போன்ற சாஸ்களில் தோய்க்கப்பட்ட தின்பண்டங்கள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். இந்த சாஸ்கள் போக்குவரத்தின் போது கூட எளிதில் மாசுபடும், மேலும் நீண்ட நேரம் கடற்கரையில் வெளிப்பட்ட பிறகு ஆபத்து அதிகரிக்கிறது” என்று அவர் விளக்கினார்.

வறுத்த உணவுகள் மற்றும் நீண்ட நேரம் வெளிப்படும் இறைச்சிகள், தெருவோர வியாபாரிகளால் மணிக்கணக்கில் புழக்கத்தில் இருக்கும் வளைவுகள் போன்றவற்றைத் தவிர்க்கவும் டார்சிலா பரிந்துரைக்கிறது. “இந்த வெளிப்பாடு நேரம் நம் உடலுக்கு அந்த உணவின் தரத்தை குறைக்கும்” என்று அவர் கூறுகிறார்.

கடற்கரையில் அதிக ஆபத்தை ஏற்படுத்தும் உணவுகளில் குறைவாகவே சமைக்கப்படாத கபாப்கள் மற்றும் சிப்பிகள் போன்ற மூல கடல் உணவுகள் அடங்கும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் எச்சரிக்கிறார்.

குழந்தைகளுக்கான நல்ல தேர்வுகள்

சிறியவர்களுக்கு, இயற்கை சாண்ட்விச்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது. வறுக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காய் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ், சாஸ்கள் அல்லது கிரீம்கள் இல்லாமல், முழு ரொட்டியைப் பயன்படுத்தி பதிப்புகளைத் தயாரிக்க முடியும். மாக்னோனியின் கூற்றுப்படி, தக்காளியைப் போலவே, சிறிது உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சுவையூட்டப்பட்ட கேரட் மற்றும் வெள்ளரிகள் தயவுசெய்து செய்யலாம்.

சாண்ட்விச்களுக்கு கூடுதலாக, இனிப்பு மற்றும் காரமான குக்கீகள் குழந்தைகளுக்கு நடைமுறை விருப்பங்களாக இருக்கலாம், எப்போதும் திரவங்களின் நிலையான விநியோகத்துடன் உட்கொள்ளப்படும், கடுமையான வெப்பமான நாட்களில் நீரிழப்பு தவிர்க்க அவசியம்.

குளிர்ந்த திராட்சைகள் போன்ற புத்துணர்ச்சியூட்டும் பழங்களையும் டார்சிலா பரிந்துரைக்கிறது, இது நீரேற்றத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் இனிப்புகள் அல்லது ஐஸ்கிரீமை மாற்றும், கடற்கரையில் சாப்பிடுவதற்கு இலகுவான மாற்றாக இருக்கும்.