இனிப்புக்கு பீன்ஸ்? அதன் சுவையை வெல்லும் இனிப்பைக் கண்டறியவும்

முதல் பார்வையில், பீன்ஸ் மற்றும் இனிப்பு முற்றிலும் எதிர் உலகங்களில் இருந்து பொருட்கள் போல் தெரிகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அரிசி, ஃபரோஃபா மற்றும் இறைச்சியுடன் கூடிய தானியங்களுக்கு நாங்கள் பழகிவிட்டோம். இருப்பினும், இந்த அசாதாரண கலவையானது படைப்பு மிட்டாய்களில் அதிக இடத்தைப் பெற்று வருகிறது.

ஏ இனிப்பு பீன் பை இது அதன் சுவையுடன் மட்டுமல்லாமல், அதன் வெல்வெட் அமைப்பு மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை ஆகியவற்றிலும் ஆச்சரியப்படுத்துகிறது. வெளிப்படையானதைத் தாண்டி உங்கள் விருந்தினர்களைக் கவர நீங்கள் ஒரு செய்முறையைத் தேடுகிறீர்களானால், இதுவே சிறந்த வழி.

உணவு, சரியாக தயாரிக்கப்படும் போது, ​​நடுநிலை மற்றும் சத்தான அடிப்படையாக செயல்படுகிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வதே பெரிய ரகசியம். இது தேங்காய் மற்றும் சர்க்கரை போன்ற அதனுடன் உள்ள பொருட்களின் சுவைகளை உறிஞ்சி, சீரான இனிப்பு உபசரிப்பை ஏற்படுத்துகிறது.

தப்பெண்ணத்தை உடைக்கிறது: பீன்ஸ் மிட்டாய் போல சுவைக்கிறதா?

பீன்ஸ் டெசர்ட் பற்றி கேள்விப்படும் எவருக்கும் மிகப்பெரிய பயம் பின் சுவை. “இது மதிய உணவின் சுவையாக இருக்குமா?” என்பது மிகவும் பொதுவான கேள்வி. குறுகிய மற்றும் நேரடியான பதில்: இல்லை.

இனிப்பு பீன் பையில், பீன் ஒரு புதிய கட்டமைப்பு செயல்பாட்டைப் பெறுகிறது. இது பிரவுனி அல்லது கஷ்கொட்டை கேக்கின் அமைப்பைப் போலவே மிகவும் ஈரமான மற்றும் மென்மையான இடியை உருவாக்க உதவுகிறது.

அதை முயற்சிப்பவர்கள் முதல் கடித்த பிறகு தங்கள் எண்ணத்தை மாற்றிக் கொள்கிறார்கள். பீன்ஸ் மற்ற பொருட்களை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அதன் உப்பு தோற்றத்திற்கு துரோகம் செய்யாமல், செய்முறையை ஒரு தனித்துவமான ஆளுமையை அளிக்கிறது.

ஸ்வீட் பீன் பை

இந்த பதிப்பு நடைமுறையானது மற்றும் உங்கள் சரக்கறையில் ஏற்கனவே வைத்திருக்கும் பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது. ரகசியம் என்னவென்றால், தானியத்தை சமைக்க வேண்டும், இது தண்ணீரில் மட்டுமே செய்யப்பட வேண்டும், உப்பு சுவையூட்டல் இல்லாமல்.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 கப் சமைத்த மற்றும் வடிகட்டிய பீன்ஸ் (மசாலா இல்லாமல்)

• 3 முழு முட்டைகள்

• 1 கப் (தேநீர்) சர்க்கரை

• 1/2 கப் (தேநீர்) தேங்காய் பால்

• 100 கிராம் துருவிய தேங்காய் (இனிக்காதது சிறந்தது)

• 2 தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெய்

• கெமிக்கல் பேக்கிங் பவுடர் 1 தேக்கரண்டி

• அலங்காரத்திற்கு ஐசிங் சர்க்கரை அல்லது தேங்காய்

படிப்படியாக பீன் பை தயாரிப்பது எப்படி

தயாரிப்பு முறை எளிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது மற்றும் மாவை ஒரே மாதிரியாகவும் தானிய துண்டுகள் இல்லாமல் இருப்பதையும் உறுதிப்படுத்த ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்துகிறது.

மாவின் அடித்தளத்தை தயார் செய்தல்

உங்கள் பீன்ஸ் நன்றாக சமைத்துள்ளதா என்பதை உறுதி செய்வதே முதல் படி. ஒரு பிளெண்டரில், முட்டை, சர்க்கரை, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் தேங்காய் பால் ஆகியவற்றை நீங்கள் தெளிவான கலவையைப் பெறும் வரை அடிக்கவும்.

பின்னர் வடிகட்டிய பீன்ஸ் சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும். சுமார் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் அதிக வேகத்தில் அடிக்கவும். பீன் தோல் முழுவதுமாக நசுக்கப்பட வேண்டியது அவசியம், இதனால் இறுதி அமைப்பு மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

முடித்தல் மற்றும் அடுப்பு

அடித்தளம் தயார் நிலையில், கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, தேங்காய் துருவலை சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மெதுவாக கலக்கவும். கடைசியாக, பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும், ஒருங்கிணைக்க போதுமான கிளறி.

மாவை நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். சுமார் 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றப்பட்ட நடுத்தர அடுப்பில் (180 ° C) சுட்டுக்கொள்ளவும். பை பொன்னிறமாகவும், டூத்பிக் சற்று ஈரமாக வெளிவரும் போது சிறந்த புள்ளி.

சரியான பீன் பைக்கான குறிப்புகள்

இரகசிய மூலப்பொருளை யாரும் விரைவில் சந்தேகிக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, இந்த முதன்மை தந்திரங்களைப் பின்பற்றவும்:

சரியான வகை பீன்ஸ் தேர்வு செய்யவும்

வெள்ளை பீன்ஸ் சிறந்தது, ஏனெனில் அவை லேசான சுவையைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் பையை எளிதாக்குகின்றன. இருப்பினும், பிண்டோ பீன்ஸ் நன்றாக வேலை செய்கிறது. நீங்கள் இலகுவான மற்றும் மென்மையான தோற்றத்தை விரும்பினால் கருப்பு பீன்ஸ் தவிர்க்கவும்.

நடுநிலை சமையல் என்பது விதி

ஏற்கனவே பூண்டு, வெங்காயம் அல்லது உப்பு சேர்த்து வதக்கிய மீதமுள்ள பீன்ஸை ஒருபோதும் பயன்படுத்த வேண்டாம். இனிப்புக்கான தானியங்கள் வெற்று நீரில் மட்டுமே சமைக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் அதை சுவைக்க விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சியை சமைக்கும் தண்ணீரில் பயன்படுத்தலாம்.

ஓய்வின் முக்கியத்துவம்

பல கிரீம் பைகளைப் போலவே, பீன் பையின் சுவையும் குளிர்ந்த பிறகு தீவிரமடைகிறது. சேவை செய்வதற்கு முன் பை குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கட்டும். இது தேங்காயின் அமைப்பைத் தீர்த்து, தேங்காயின் இனிப்பைக் கொண்டுவர உதவுகிறது.

உலகம் முழுவதும் இனிப்புகளில் பீன்ஸ் ஏன் பிரபலமானது?

பிரேசிலில் இது புதியதாகத் தோன்றினாலும், ஜப்பான் மற்றும் சீனா போன்ற ஆசிய நாடுகளில் இனிப்பு வகைகளில் பீன்ஸ் பயன்படுத்துவது ஒரு பண்டைய பாரம்பரியமாகும். பிரபலமான “அன்கோ”, ஒரு இனிப்பு அட்ஸுகி பீன் பேஸ்ட், பல்வேறு பாலாடை மற்றும் ரொட்டிகளுக்கு நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த பன்முகத்தன்மை தானியமானது ஒரு சிறந்த இயற்கை தடிப்பாக்கி என்பதைக் காட்டுகிறது. இது சில கோதுமை மாவை மாற்றுகிறது, இது செரிமான அமைப்பில் செய்முறையை எளிதாக்குகிறது மற்றும் கூடுதல் திருப்தியை சேர்க்கிறது.

வெளிப்படையானதைக் கடக்க முடியும் என்பதை நிரூபிக்கும் இனிப்பு

ஸ்வீட் பீன் பை ஒரு ஆர்வத்தை விட அதிகம். சமையல் எப்படி ஒரே நேரத்தில் ஆக்கப்பூர்வமாகவும் சிக்கனமாகவும் இருக்கும் என்பதற்கு இது ஒரு எடுத்துக்காட்டு.

உங்கள் ஆறுதல் மண்டலத்தை விட்டு வெளியேறி அசாதாரணமான பொருட்களைச் சோதிப்பது சுவையான கண்டுபிடிப்புகளைத் தரும் என்பதை அவள் நிரூபிக்கிறாள்.

செய்ய எளிதானது, சத்தானது மற்றும் பார்வைக்கு ஈர்க்கக்கூடியது, இந்த பை உங்கள் சமையலறை திறமையை புதுப்பிப்பதற்கான சரியான அழைப்பாகும்.

ஒரு ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீம் அல்லது டார்க் சாக்லேட் சாஸ் உடன் பரிமாறவும், அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்த தயாராகுங்கள்!

பீன்ஸ் பற்றிய கூடுதல் சமையல் குறிப்புகளையும் குறிப்புகளையும் பாருங்கள்