மத்திய கிழக்கில் நடக்கும் போரினால் முட்டை, கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சியின் விலை அதிகமாகும்

பிரேசிலிய விலங்கு புரதச் சங்கம் (ABPA) படி, மத்திய கிழக்கில் பதற்றம் காரணமாக உற்பத்தி மற்றும் போக்குவரத்து செலவுகள் அதிகரிப்பதால், அடுத்த சில நாட்களில், முட்டை, கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சியின் விலைகள் அதிகரிப்பதை பிரேசிலிய நுகர்வோர் தங்கள் பைகளில் உணரத் தொடங்கலாம்.

அமெரிக்காவிற்கும் ஈரானுக்கும் இடையிலான மோதல் ஏற்கனவே டீசல் விலையை உயர்த்தியுள்ளது, இத்துறைக்கான சாலை சரக்குகளை 20% வரை விலை உயர்ந்ததாக ஆக்கியுள்ளது – உள்ளீடுகளின் போக்குவரத்து முதல் உள்நாட்டு சந்தையில் தயாரிப்பு விநியோகம் வரை அனைத்தும் உட்பட.

“இந்தச் சூழலைக் கருத்தில் கொண்டு, முட்டை, கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஆகிய இரண்டின் நுகர்வோர் விலையில் வரும் நாட்களில் மாற்றங்கள் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது” என்று ABPA இந்த வாரம் வெளியிட்ட குறிப்பில் எச்சரித்தது.

வியாழன், 26 ஆம் தேதி, பிரேசிலிய புவியியல் மற்றும் புள்ளியியல் நிறுவனம் (IBGE) மார்ச் மாதத்திற்கான பணவீக்க முன்னோட்டத்தை வெளியிட்டது மற்றும் உணவுக் குழுவில், கோழி முட்டைகள் மாதத்தின் மிகப்பெரிய அதிகரிப்புகளில் ஒன்றாகும் (7.54%). பன்றி இறைச்சி 2.28% குறைந்துள்ளது. முழு கோழி 1.72% சரிந்தது; துண்டுகள் 0.01% சிறிது அதிகரித்தது.

கணிசமான அதிகரிப்பைக் கொண்டிருந்த முட்டைகளின் அதிகரிப்பு விஷயத்தில், அதன் ஒரு பகுதியை தவக்காலத்தின் தேவையால் விளக்கலாம், இது சிவப்பு இறைச்சிக்கு மாற்றாக அழைப்பு விடுக்கும் கத்தோலிக்க பாரம்பரியம், குறிப்பாக 3 ஆம் தேதி நடைபெறும் புனித வெள்ளியின் போது உட்கொள்ளப்படாது.

“தவக்காலத்தில், சிலர் சிவப்பு இறைச்சியின் நுகர்வுகளை முற்றிலுமாக குறைத்துக்கொள்வார்கள், மற்றவர்கள் தங்கள் நுகர்வு குறைக்கிறார்கள், இது ஏற்கனவே நுகர்வு மற்றும் முட்டைகளின் விலையை அதிகரிக்கிறது” என்று IBGE இன் பொருளாதார நிபுணர் ஆண்ட்ரே ப்ராஸ் விளக்குகிறார்.

நோன்புக்கு கூடுதலாக, முட்டைகளின் விஷயத்தில், மற்றொரு காரணி உள்ளது: ஆண்டின் இந்த நேரத்தில், பறவைகள் பருவத்தின் மாற்றத்திற்கு தழுவல் காலத்தை கடந்து செல்கின்றன, இது விநியோகத்தை குறைக்கிறது.

“சிறிய விநியோகத்துடன் இணைந்து உங்களுக்கு வலுவான தேவை உள்ளது, இது முட்டைகளின் விலையை அதிகரிக்கிறது” என்று ஆண்ட்ரே ப்ராஸ் கூறுகிறார்.

கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சி விஷயத்தில், அதிகரிப்பு கால்நடை சுழற்சி என்று அழைக்கப்படும் மாட்டிறைச்சி விலை அதிகரிப்புடன் தொடர்புடையது, மந்தையின் குறைப்பு, இனப்பெருக்கம் செய்யும் பெண்களை படுகொலை செய்த பிறகு, விநியோகத்தை குறைத்து விலையில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

அதிக விலையுயர்ந்த மாட்டிறைச்சியுடன், ஒரு மாற்று விளைவு ஏற்படுகிறது: நுகர்வோர் கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சிக்கு இடம்பெயர்கிறார்கள், தேவை அதிகரித்து, அதன் விளைவாக, இந்த புரதங்களின் விலைகள்.

பிரேசிலிய பன்றி வளர்ப்போர் சங்கத்தின் (ABCS) தலைவர் மார்செலோ லோப்ஸ் கூறுகையில், கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளில் இந்தத் துறை மிகவும் நுட்பமான தருணங்களில் ஒன்றாகும்.

“மத்திய கிழக்கின் மோதலின் தாக்கங்கள் ஏற்கனவே பிரேசிலிய விவசாய வணிகத்தில் உணரப்பட்டுள்ளன மற்றும் பன்றி வளர்ப்பாளர்கள் இந்த நிச்சயமற்ற சூழலில் பொதுவான ஊக இயக்கங்களைப் பற்றி அறிந்திருக்க வேண்டும்” என்று மார்செலோ லோப்ஸ் எச்சரித்தார்.

கோழிகள் மற்றும் பன்றிகளின் விஷயத்தில், அடைத்து வைக்கப்பட்டுள்ள நிலையில், சோளம் மற்றும் சோயாபீன்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகள் சர்வதேச சரக்குகளின் அதிகரிப்பு மற்றும் ஹார்முஸ் ஜலசந்தி போன்ற மூலோபாய வழிகளில் சாத்தியமான தளவாட தாக்கங்களால் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கலாம்.

“விலை மற்றும் செலவு பல காரணிகளால் வரையறுக்கப்படுகிறது, ஆனால் முக்கியமானது எப்போதும் விநியோகத்திற்கும் தேவைக்கும் இடையிலான சமநிலையாகும்” என்று மார்செலோ லோப்ஸ் முடித்தார்.