ஈஸ்டரின் இறுதிப் பகுதியில் கோட் விலை உயர்ந்து பிரேசிலியர்களின் பைகளில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது

பாரம்பரிய ஈஸ்டர் உணவான காட் பிரேசில் முழுவதும் விலை அதிகம். Fundação Getulio Vargas (FGV IBRE) இன் பிரேசிலியன் இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் எகனாமிக்ஸ் நடத்திய ஆய்வின்படி, மார்ச் வரையிலான 12 மாதங்களில் தயாரிப்பு கிட்டத்தட்ட 10% உயர்ந்துள்ளது.

கருத்துக்கணிப்புக்கு பொறுப்பான FGV பொருளாதார வல்லுநரான Matheus Dias கருத்துப்படி, சமீபத்திய ஆண்டுகளில் cod தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது. 2024 தவிர, 1.91% சரிந்தபோது, ​​தயாரிப்பு 2023 இல் 11.16%, 2025 இல் 9.50% மற்றும் இந்த ஆண்டு 9.90% உயர்ந்தது.

“நாம் நீண்ட காலமாக ஆய்வு செய்யும் போது, ​​சராசரி விலைகள் அதிகமாக இருக்கும் கோட் போன்ற பொருட்கள், கடந்த ஆண்டுடன் தொடர்புடையது மட்டுமல்லாமல், காலப்போக்கில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பைக் கொண்டிருப்பதைக் காண்கிறோம், அதாவது நுகர்வோர் செலுத்தும் விலை எப்போதும் வளர்ந்து வருகிறது.”

இந்த அதிகரிப்பு பிரேசிலில் ஒரு தனிமைப்படுத்தப்பட்ட நிகழ்வு அல்ல, மாறாக ஒரு உலகளாவிய சூழ்நிலையின் பிரதிபலிப்பு என்பதையும் பொருளாதார நிபுணர் எடுத்துக்காட்டுகிறார். “கோட் ஒரு இறக்குமதி செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும், வட ஐரோப்பாவில், குறிப்பாக நார்வேயில் உற்பத்தியில் வலுவான செறிவு உள்ளது. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், மீன்பிடித்தலைப் பாதுகாக்க மீன்பிடித்தல் கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன, இது விநியோகத்தை குறைத்து சர்வதேச அளவில் விலையில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது”, என்று அவர் கூறுகிறார்.

ஈஸ்டர் காலத்தில் தேவை அதிகரித்தாலும், இந்த பருவகால காரணி மட்டும் தொடர்ந்து விலை உயர்வை விளக்கவில்லை என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார். “முக்கிய விளக்கம் சப்ளையின் கட்டுப்பாடு, இது சில ஆண்டுகளாக நிகழும் மற்றும் உலக சந்தையை நேரடியாக பாதிக்கிறது” என்று அவர் கூறுகிறார்.

காட் சந்தையில் வால், ஃபில்லெட்டுகள், இடுப்பு மற்றும் ஃபில்லட், உப்பு அல்லது உறைந்தவை போன்ற பல்வேறு வெட்டுக்கள் அடங்கும். சாவோ பாலோவின் தலைநகரில் உள்ள 10 வணிக நிறுவனங்களில் நடத்தப்பட்ட Procon-SP இன் சமீபத்திய ஆய்வு, நிறுவனத்தைப் பொறுத்து ஒரு கிலோ கோட் லோயின் விலை R$ 119.90 முதல் R$ 269.98 வரை இருக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

இந்த ஈஸ்டர் ஞாயிற்றுக்கிழமைக்கான மதிய உணவு செய்முறையைப் பற்றி யோசித்துப் பார்த்தால், 1.6 கிலோ எடையுள்ள கோட் டிஷ் மீது நுகர்வோர் செலவழிக்கும் சராசரி விலை, எடுத்துக்காட்டாக, R$ 158.20 மற்றும் R$ 253.12 க்கு இடையில் இருக்கும் என்று Procon-SP இன் கருத்துக்கணிப்பில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.