மீன் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமான மற்றும் பல்துறை தேர்வாகும். இருப்பினும், மலிவானது எப்போதும் சிறந்த விருப்பங்கள் அல்ல. சில வகைகளில் வலுவான சுவை, குறைவான இனிமையான அமைப்பு அல்லது பருக்கள் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். இது சமையல் முடிவுகளில் சமரசம் செய்யலாம்.
புகைப்படம்: சமையலறை வழிகாட்டி
கூடுதலாக, சில மீன்களுக்கு மிகவும் கவனமாக தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது. சரியாக கையாளப்படாவிட்டால், அவை உலர்ந்ததாகவோ அல்லது கடுமையான சுவை கொண்டதாகவோ இருக்கலாம். எனவே, எதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதை அறிவது மதிப்பு, குறிப்பாக மிகவும் மென்மையான உணவுகளுக்கு.
பங்காசியஸ் சுவையில் மிகவும் நடுநிலையாக இருக்கலாம்
பங்காசியஸ் அதன் மலிவு விலைக்கு அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், பலர் சுவை மிகவும் சாதுவாகக் காண்கிறார்கள். இது டிஷ் குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லாமல் போகலாம்.
மற்றொரு புள்ளி அமைப்பு, இது தயாரித்த பிறகு மென்மையாக மாறும். வறுக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கு, இது எப்போதும் நன்றாக வேலை செய்யாது. மீன் குழம்புகளில் சிறப்பாகச் செயல்படும்.
உறைந்த மத்திக்கு கவனிப்பு தேவை
மத்தி சத்தானது மற்றும் சிக்கனமானது. இருப்பினும், உறைந்த பதிப்பு மிகவும் தீவிரமான சுவையைக் கொண்டிருக்கலாம். இதற்கு வலுவான மசாலா தேவைப்படுகிறது.
மேலும், பருக்களின் எண்ணிக்கை நுகர்வை கடினமாக்கும். நடைமுறையை விரும்புவோருக்கு, இது சிறந்த தேர்வாக இருக்காது.
ஹேக் எளிதில் காய்ந்துவிடும்
பல்பொருள் அங்காடிகளில் ஹேக் பொதுவானது. விலை பொதுவாக கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும். இருப்பினும், மீன் மென்மையானது மற்றும் எளிதில் காய்ந்துவிடும்.
நீங்கள் அதை அதிகமாக சமைத்தால், அமைப்பு உடையக்கூடியதாக மாறும். எனவே, தயாரிப்பு நேரத்தில் கவனம் தேவை.
மேலும் பார்க்கவும்: “காய்கறிகளுடன் ஹேக்: இந்த ஒளி மற்றும் சத்தான செய்முறையை முயற்சிக்கவும்”.
சிறந்த மீனை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
தேர்ந்தெடுக்கும் போது சில முன்னெச்சரிக்கைகள் உதவும்:
- ஃபில்லட்டின் நிறத்தைக் கவனியுங்கள்.
- மிகவும் கடுமையான வாசனையைத் தவிர்க்கவும்.
- உறுதியான துண்டுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
- தயாரிப்பின் தோற்றத்தை சரிபார்க்கவும்.
- உறைபனி தேதியை சரிபார்க்கவும்.
இந்த விவரங்கள் தரத்தில் வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.
செலவு குறைந்த மாற்றுகள்
மலிவு மற்றும் எளிதாக தயார் செய்யக்கூடிய விருப்பங்கள் உள்ளன. திலாப்பியா மற்றும் ஒயிட் ஹேக் மிதமான சுவை கொண்டவை. கூடுதலாக, அவர்களுக்கு குறைவான பருக்கள் உள்ளன.
இந்த மீன்கள் வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் நன்றாக வேலை செய்கின்றன. இந்த வழியில், சுவையை விட்டுவிடாமல் நடைமுறைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறீர்கள்.
மலிவான மீன்களின் சுவையை மேம்படுத்துவதற்கான உதவிக்குறிப்பு
எளிமையான விருப்பங்களைத் தேர்வுசெய்தாலும், முடிவை மேம்படுத்துவது சாத்தியமாகும். எலுமிச்சை, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட மீன்களை மரைனேட் செய்வது சுவையை சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது.
லேசாக ரொட்டி செய்வதும் அமைப்பைப் பாதுகாக்கிறது. மற்றொரு உத்தி, அதை சாஸ்களுடன் தயாரிப்பது, சமைக்கும் போது மீன் உலர்த்துவதைத் தடுக்கிறது.
Source link
