உண்ணக்கூடிய பரிசுகளில் ஒரு மென்மையான வர்த்தகம் சமூகங்களை ஒன்றாக இணைக்கிறது | உணவு

ஏ எங்கள் உணவகத்தின் விருந்தினர் சமீபத்தில் தனது தாயின் பருவகால சலசலப்பைப் பற்றி என்னிடம் கூறினார், இருப்பினும் யாரும் அதை சத்தமாக அழைக்கத் துணிய மாட்டார்கள்: வாரங்களுக்கு முன்பு கிறிஸ்துமஸ்அவள் அமைதியான புட்டு வியாபாரி ஆனாள். சரியான வகையான புட்டு: அனைத்தும் அடர்த்தியான ஆனால் ஈயம் இல்லாதது, கொடிமுந்திரிகளால் கனமானது மற்றும் கவனமாக மசாலாவுடன் சூடாக இருக்கும்.

டிசம்பர் மாதம் வரும்போது, ​​மறந்துபோன உறவினர்களும், பிரிந்த மாமாக்களும் அவளது இடத்தை விட்டு விலகுவதற்கான காரணங்களைக் கண்டனர். அவள் உண்மையை விளம்பரப்படுத்தவில்லை, நிச்சயமாக, ஆனால் நீங்கள் ஒரு சுமாரான பிரசாதத்தைத் தாங்கி வந்தால், மெழுகு பூசப்பட்ட காகிதத்தில் சுற்றப்பட்ட கொழுக்கட்டையுடன் நீங்கள் வெளியேறலாம் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். பரிமாற்றங்கள் நுட்பமாக இருந்தன. ஒரு பக்கத்து வீட்டுக்காரர் “காபிக்கு வருவார்” மற்றும் இரண்டு டஜன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை கொண்டு வருவார்; ஒரு நண்பர் கிறிஸ்துமஸ் வான்கோழியை கசாப்புக் கடைக்காரனிடம் இருந்து சேகரித்து அதை சுற்றிக் கொண்டு வந்து, நகரம் முழுவதும் உள்ள இந்த பெண்ணைக் காப்பாற்றுவார். எதுவும் பேசப்படவில்லை, லெட்ஜர் வைக்கப்படவில்லை, ஆனால் புட்டு எப்போதும் சரியான திசையில் பயணித்தது.

நான் இந்த வகையான பருவகால பண்டமாற்று முறைகளை விரும்புகிறேன், ஏனெனில் இந்த உண்ணக்கூடிய தொடர்புகள் டிஜிட்டல் உலகத்தை முழுவதுமாக கடந்து செல்கிறது. ஒவ்வொரு உரையாடலும் ஒரு திரையில் நடப்பது போலவும், ஒவ்வொரு உறவும் சிலிகான் வேலி மெட்ரிக்குக்கு ஊட்டமாகவும் இருக்கும் ஒரு காலத்தில், இந்த சிறிய, சுவையான செயல்கள் கிட்டத்தட்ட கிளர்ச்சியாக உணர்கின்றன. எங்கள் நட்டு சப்ளையர்களிடமிருந்து வரும் பெரிய வருடாந்திர ருசியான நுால்களை நாங்கள் நம்பலாம் என்பது எங்களுக்குத் தெரியும், இது கடைசி டேபிள் வீட்டிற்குத் தடுமாறிய பிறகு எங்களையும் எங்கள் விருந்தினர்களையும் நீண்ட காலத்திற்குப் பின் தொடர வைக்கிறது. ஒவ்வொரு வருடமும் எங்கள் பக்கத்து வீட்டுக்காரரின் மகள் கிறிஸ்துமஸ் கேக்கைக் கவனமாகப் போர்த்தி எங்கள் வீட்டு வாசலில் விட்டுச் செல்வாள், லேபிளில் உள்ள நேர்த்தியான கையெழுத்தைத் தவிர்த்து வெட்கத்துடன் அநாமதேயமாக.

ஒவ்வொரு வருடமும் நாம் எதிர்பார்க்கும் மற்றொரு விருந்து ஃபுச்சியா டன்லப்கிறிஸ்துமஸ் மின்னஞ்சல் – ஆம், இது தொழில்நுட்ப ரீதியாக டிஜிட்டல், ஆனால் அது உணர்கிறார் உண்ணக்கூடிய. ஒவ்வொரு ஆண்டும் அவள் அசாதாரணமான ஒன்றைச் சுடுகிறாள் மற்றும் ஒரு அமைதியான, சிந்தனைமிக்க கதை மற்றும் பருவத்திற்கான அவளுடைய விருப்பங்களுடன் ஒரு படத்தை அனுப்புகிறாள். நம்மால் சரியாகச் சாப்பிட முடியாவிட்டாலும், சுவை எல்லாம் இருக்கிறது.

நாமும் எங்கள் பங்கைச் செய்ய முயற்சிக்கிறோம். ஒவ்வொரு டிசம்பர் மாதமும், எங்கள் அஞ்சல் பட்டியலில் உள்ள சந்தாதாரர்களுக்கு வித்தியாசமான ஒன்றை வழங்குகிறோம். பொதுவாக, அதாவது சில கிங்கர்பிரெட் ஓடுகள் அல்லது Ocelot இலிருந்து சாக்லேட்இவை இரண்டும் மிகவும் லெட்டர்பாக்ஸ் நட்பு. ஒரு வருடம், சேவைக்குப் பிறகு, நாங்கள் சமையலறையில் பதுங்கியிருந்தவற்றிலிருந்து ஒரு இஞ்சி சீமைமாதுளம்பழ சட்னியை உருவாக்கி, தூக்க மூட்டத்தில் அதை குடுக்கி, உலகிற்கு அனுப்பினோம். நாங்கள் இதுவரை செய்ததை விட, அதற்கான ரெசிபிக்கு அதிகமான கோரிக்கைகள் எங்களிடம் வந்தன, ஆனால் நாங்கள் அதில் என்ன போட்டோம் என்பதை எங்களில் யாருக்கும் நினைவில் இல்லாததால் எங்களால் அதைப் பகிர முடியவில்லை.

அதே பண்டிகை உற்சாகத்தில், கடந்த வார இறுதியில் எங்கள் நண்பர்கள் ஃபைன் சைடர் நிறுவனம் எங்கள் கிறிஸ்மஸ் தயாரிப்பாளர்களின் சந்தைக்கு சில தீவிரமான சுவையான பொருட்களைக் கொண்டு வந்தோம் – மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, உண்மையில், இந்த ஆண்டு ஷாம்பெயின் ஒரு மிஸ் கொடுக்கலாம் மற்றும் எங்கள் கொண்டாட்ட டிப்பிளாக பளபளக்கும் சைடரை எடுத்துக் கொள்ளலாம்; நாம் வருடாந்திர கட்டாய துறைமுகத்தின் மீது ஐஸ் சைடரை எடுக்கலாம். அதிக சைடர்-சென்ட்ரிக் இன்ஸ்பிரேஷன், ஃபீஸ்டில் காக்டெய்ல்களில் தோமசினா மியர்ஸின் அம்சத்தைப் பாருங்கள், இந்த சனிக்கிழமை கார்டியன் மற்றும் ஃபீஸ்ட் ஆப்ஸில் இலவசமாகப் பாருங்கள்.

இந்த வகையான சிறிய சுற்றுச்சூழல் அமைப்பு – இந்த மென்மையான, உண்ணக்கூடிய பரிசுகள் மற்றும் சலுகைகளின் பொருளாதாரம் – இன்னும் உள்ளது என்று நினைப்பது ஆறுதலளிக்கிறது. ஒரு சமூகம், அது அழைக்கப்படுகிறது என்று நினைக்கிறேன்: உங்களுடையதைக் கவனித்துக் கொள்ளுங்கள், அது உங்களைக் கவனித்துக் கொள்ளும். உண்ணக்கூடிய பரிசுகளுடன் உங்கள் சமூகத்திற்கு உணவளிக்க, நாங்கள் முயற்சித்த மற்றும் சோதித்த பிடித்தவைகளில் சில இங்கே உள்ளனமற்றும் சில நாம் முற்றிலும் பெற விரும்புகிறேன்.

உணவில் என் வாரம்

ருசிக்க ஒரு குளிர்கால பழம் | பேரிச்சம் பழம் எப்போதுமே நமக்கு மிகவும் உற்சாகமாக இருக்கிறது, ஆனால் இந்த புகழ்பெற்ற பழத்தைப் பாராட்டுவதில் நாம் தனியாக இருப்பது போல் தெரிகிறது. மக்கள் எப்போதும் கேட்கும் கேள்வி: “ஆனால் நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள் செய்ய அதனுடன்?” எளிய பதில்: அதை சாப்பிட்டு அதன் இனிமையான மகிமையை அனுபவிக்கவும்! உங்களுக்கு இன்னும் விரிவான ஏதாவது தேவைப்பட்டால், ஒரு எளிய சாலட்டை முயற்சிக்கவும். குளிர்காலத்தில் நல்ல தக்காளி துண்டுகள், நறுக்கிய செலரி மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பேரிச்சம் பழங்கள், நீங்கள் எடுக்கும் அளவுக்கு மிளகாய் மற்றும் உங்கள் வீட்டில் உள்ள கொத்தமல்லியுடன் கலக்கவும். உப்பு, ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து, சிறந்த, மிகவும் மகிழ்ச்சியான குளிர்கால சாலட்டை அனுபவிக்கவும். நீங்கள் நைஜல் ஸ்லேட்டருடன் பரிசோதனை செய்யலாம் பேரிச்சம்பழம் மற்றும் பப்பாளி சாலட் அல்லது ரேச்சல் ரோடியின் வெப்பமயமாதலை முயற்சிக்கவும் ஆப்பிள், பேரிக்காய் மற்றும் பேரிச்சம்பழம் நொறுங்குகிறது. அடுத்த முறை கடைகளில் பார்க்கும்போது (காக்கிப் பழம் என்ற பெயரிலும் செல்கின்றனர்), சிலவற்றை உங்கள் வண்டியில் ஏற்றிவிடுங்கள்.

ஞாயிறு மதிய உணவு… சிறந்தது! | மத்திய லண்டனில் உள்ள எக்ஸ்மவுத் மார்க்கெட்டில் உள்ள மோரோ நீண்ட காலமாக என்னுடைய மற்றும் சாரிட்டின் விருப்பமான உணவுகளில் ஒன்றாக இருந்து வருகிறது – மேலும் அது இன்னும் அற்புதமாக உள்ளது. சற்றே ரகசியமாக, செப்டம்பரில் தொடங்கினர் ஒரு ஞாயிறு மதிய உணவு கிளப் இது ஞாயிறு வறுவல் அதிர்வுடன் கூடிய செட் மெனுவை வழங்குகிறது, ஆனால் மோரோ வழியில் செய்யப்பட்டது. ரகசியம் நன்றாகவும் உண்மையாகவும் இருப்பது போல் தெரிகிறது, ஏனென்றால் நாங்கள் சமீபத்தில் சென்றபோது, ​​​​அறை மிகவும் மகிழ்ச்சியான உணவகங்களால் சலசலத்தது.

கூர்மையாக பாருங்கள் | எங்கள் வீட்டில் சமையலறைக்கு கைவினைஞர்களால் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றொரு ஆடம்பரமான கத்தியை வாங்குவதை நாங்கள் முற்றிலும் நியாயப்படுத்த முடியாது, ஆனால் நாங்கள் நம்மை அறிவோம், நாங்கள் பலவீனமாக இருக்கிறோம், எனவே இந்த மாத இறுதிக்குள், நாங்கள் சரணடைந்து சரணடைவோம் என்று நான் முழுமையாக எதிர்பார்க்கிறேன். இரண்டு குச்சிகள் ஃபோர்ஜ். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஏதாவது மிகவும் அழகாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும்போது, ​​வாங்குபவரின் வருத்தத்திற்கு ஆபத்து இல்லை

கிழக்கு வாக்குறுதியின் இரவு | ஜப்பானுக்கான எங்கள் பயணத்திலிருந்து இது நீண்ட காலமாகிவிட்டது, அன்றிலிருந்து நாங்கள் திரும்பிச் செல்ல மிகவும் வேதனைப்படுகிறோம், ஆனால் இதற்கிடையில் நாங்கள் நிச்சயமாக இல்லை. டோக்கியோ இரவுகள்சுமோ, சேக் மற்றும் சுஷியின் மூழ்கும் ஜப்பானிய இரவு, அடுத்த ஜூன் மாதம். எந்த வகையிலும் மலிவான இரவு அல்ல, ஆனால் விமானக் கட்டணத்தை விட மலிவானது – மேலும் இரவு 10 மணிக்குள் நாங்கள் வீட்டிற்கு வருவோம், இது எங்கள் புத்தகத்தில் எப்போதும் நல்ல இரவு.

இந்த செய்திமடலின் முழுமையான பதிப்பை நீங்கள் படிக்க விரும்பினால் தயவுசெய்து குழுசேரவும் ஒவ்வொரு வியாழக்கிழமையும் உங்கள் இன்பாக்ஸில் விருந்து பெற.