மெல் மற்றும் சர்க்கரை அவை, அடிப்படையில், எளிய சர்க்கரைகள் மற்றும் உடலுக்கு விரைவான ஆற்றலின் ஆதாரங்கள். தேன் மிகவும் “இயற்கையான” படத்தைக் கொண்டுள்ளது, உண்மையில், சிறிய அளவு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் உள்ளன, ஆனால் மிகக் குறைந்த அளவுகளில் வரம்பற்ற நுகர்வுக்கான நியாயமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மனதில் கொண்டு தேர்ந்தெடுக்கும்போது, சிறந்த வழி எது?
“கலோரிக் கண்ணோட்டத்தில், இரண்டும் மிகவும் ஒத்தவை, மேலும் உடல் இந்த சர்க்கரைகளை ஒரே மாதிரியாக வளர்சிதைமாக்குகிறது. அதனால்தான் ‘குற்றம் இல்லாமல் இனிப்பு’ என்ற வெளிப்பாடு எனக்குப் பிடிக்கவில்லை: ஒன்று இலவசமாக இருப்பதைப் போல ஒன்றை மற்றொன்றை மாற்றுவதில் கவனம் செலுத்தக்கூடாது, மாறாக பொதுவாக சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளின் நுகர்வு குறைப்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்களின்படி.
நீரிழிவு, இன்சுலின் எதிர்ப்பு, கல்லீரல் ஸ்டீடோசிஸ் அல்லது எடை இழப்பு உத்திகள் உள்ளவர்கள், நிபுணரின் கூற்றுப்படி, தேன் மற்றும் சர்க்கரை இரண்டையும் மிகவும் குறைவாகவே பயன்படுத்த வேண்டும், சில சமயங்களில் தவிர்க்க வேண்டும்.
“ஒரு நபர் தேனை விரும்பி, சிறிய அளவில் பயன்படுத்தினால், அது ஒரு குறிப்பிட்ட மாற்றாக இருக்கலாம், எப்போதும் பகுதியை அளவிடும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மிகவும் இனிமையான சுவைகளை குறைவாகவும் குறைவாகவும் சார்ந்து, ஒரு ‘இயற்கை இனிப்பை’ மற்றொருவருக்கு மாற்றாமல், ஆரோக்கியத்தின் பாதிப்பைக் குறைக்கும் என்று நம்பும் வகையில் அண்ணத்தை மீண்டும் கற்பிப்பதாகும்.
Source link
