தொத்திறைச்சி எப்போது உண்மையில் தொத்திறைச்சி அல்ல? இறைச்சி லாபி கேளுங்கள் | ஜார்ஜ் மான்பியோட்

எம்நீங்கள் சாப்பிடுவது தொத்திறைச்சிகள். அதாவது, நாம் அதைப் பற்றி நேரடியாகப் பெறப் போகிறோம் என்றால். தொத்திறைச்சி லத்தீன் மொழியிலிருந்து பெறப்பட்டது சல்சிகஸ்அதாவது “உப்புடன் பதப்படுத்தப்பட்டது”. தொத்திறைச்சி ஒரு எளிய விஷயமாக நீங்கள் நினைக்கலாம், ஆனால் இந்த வாசிப்பில் அது எல்லாமே மற்றும் ஒன்றுமில்லை, நீங்கள் அதை அணுகும்போது பின்வாங்கும் ஒரு போர்கேசியன் மெட்டா-கான்செப்ட்.

மற்றொரு கண்ணோட்டத்தில், தொத்திறைச்சி என்பது ஒரு துர்நாற்றம் நிறைந்த குடல், அல்லது மின்சாரம் தாக்கப்பட்ட அல்லது மூச்சுத்திணறல் ஏற்பட்ட பன்றி அல்லது பிற விலங்குகளின் சிதைந்த பாகங்கள் – பொதுவாக நீங்கள் தெரிந்தே உண்ணாத பாகங்கள் – தனித்தனியாக, நீங்கள் சாப்பிட முடியாததாகக் கருதும் மற்ற பொருட்களுடன் கலந்து. சில காரணங்களால், இது அரிதாகவே சந்தைப்படுத்தப்படுகிறது.

ஆனால் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் சட்டமன்ற உறுப்பினர்களுக்கு, ஒரு தொத்திறைச்சி இப்போது ஒரே ஒரு பொருளைக் கொண்டிருக்க முடியும்: ஒரு உருளை பொருள் இறைச்சி கொண்டிருக்கும். “” போன்ற பெயர்களில் இறைச்சி இல்லாத உருளைப் பொருட்கள் விற்பனை செய்யப்படுகின்றன என்பதை பொருட்படுத்த வேண்டாம்.கிளாமோர்கன் தொத்திறைச்சி” (கிளாமோர்கன் தொத்திறைச்சி) குறைந்தது 150 ஆண்டுகள். ஜேர்மனியர்கள் கூட விலங்குகளின் தொத்திறைச்சி என்று அழைக்கப்பட வேண்டும் என்று ஒருமுறை உணர்ந்தார்கள் என்று நினைக்க வேண்டாம் இறைச்சி தொத்திறைச்சிமற்ற வகைகளிலிருந்து அவற்றை வேறுபடுத்துவது. “சைவ தொத்திறைச்சி”, “சைவ தொத்திறைச்சி” அல்லது “தாவர அடிப்படையிலான தொத்திறைச்சி” என்றால் என்ன என்பது கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் தெரியும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டாம். ஏ சமீபத்திய ஆய்வு 20,000 டச்சு மக்களில் 96% பேர் இதுபோன்ற விதிமுறைகளால் குழப்பமடையவில்லை என்பதைக் கண்டறிந்துள்ளனர், இது இடதுபுறத்தில் இருந்து வலதுபுறமாக வேறுபடுத்திப் பார்ப்பவர்களை விட அதிக சதவீதமாக இருக்கலாம். எந்தவொரு விலையிலும் நுகர்வோர் கற்பனையான அச்சுறுத்தலில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும்.

அதே காரணத்திற்காக, ஐரோப்பிய பாராளுமன்ற உறுப்பினர்கள் முடிவு செய்தனர், பர்கர்களில் இறைச்சியும் இருக்க வேண்டும். ஒரு பர்கர் ஏன் பர்கர் என்று அழைக்கப்படுகிறது என்பது யாருக்கும் உறுதியாகத் தெரியவில்லை. அவர்கள் ஒரு காலத்தில் “ஹாம்பர்க் ஸ்டீக்ஸ்” என்று அழைக்கப்பட்டனர், ஆனால் ஹாம்பர்க்கிற்கு தெளிவான இணைப்பு எதுவும் நிறுவப்படவில்லை. ஆயினும்கூட, இந்த சொல் சுருக்கப்படுவதற்கு முன்பு, இறைச்சி பஜ்ஜிகள் ஹாம்பர்கர்கள் என்று பரவலாக அறியப்பட்டன, இதன் நேரடி பொருள் ஹாம்பர்க்கில் வசிப்பவர். “காய்கறி பர்கர்கள்” தவறாக சந்தைப்படுத்தப்பட்டால், வட ஜெர்மன் நகரத்தின் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மக்களிடமிருந்து எந்த பர்கரும் தயாரிக்கப்படவில்லை.

கடந்த வாரம், ஐரோப்பிய கவுன்சில் மற்றும் ஐரோப்பிய ஆணையம் முயற்சி செய்து தோல்வியடைந்தார் இதையெல்லாம் உணர்த்த வேண்டும். அவர்களால் ஐரோப்பிய பாராளுமன்றத்துடன் ஒரு பொதுவான நிலைப்பாட்டை ஏற்றுக்கொள்ள முடியவில்லை, மேலும் ஒரு புதிய கவுன்சில் தலைமைத்துவம் அதைச் சமாளிக்க வேண்டிய ஜனவரி வரை முடிவைத் தள்ளியது. அவர்களை நான் குற்றம் சொல்ல முடியாது. அர்த்தமற்ற கொள்கையை உங்களால் உணர முடியாது.

பார்லிமென்டின் உணவு இலக்கியம் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதாகும். ஆண்டின் நேரத்தைப் பொறுத்தவரை, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை நிரப்பப் பயன்படும் mincemeat இல் இறைச்சி இல்லை என்பதை நான் சுட்டிக்காட்ட வேண்டும். பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்தது, ஆனால் இறைச்சி கூறு ஃபேஷன் வெளியே விழுந்தது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மாறாக, உள்ளது இறைச்சி – குழப்பம் இல்லை என்று நான் உறுதியாக நம்புகிறேன். இதேபோல், இனிப்பு ரொட்டிகள் இறைச்சி, ஆனால் இனிப்பு இறைச்சிகள் இல்லை. இந்த விதிமுறைகள் எதுவும் சட்டமன்ற உறுப்பினர்களுக்கு எந்த பிரச்சனையையும் ஏற்படுத்துவதாகத் தெரியவில்லை, இருப்பினும் அவர்கள் ஒரேயொரு விஷயம் என்று வலியுறுத்தியுள்ளனர் அனுமதிக்கப்பட்ட வரையறை இறைச்சி என்பது “அனெக்ஸ் I டு ரெகுலேஷன் (EC) எண் 853/2004 இன் புள்ளிகள் 1.2 முதல் 1.8 வரை குறிப்பிடப்பட்ட விலங்குகளின் உண்ணக்கூடிய பாகங்கள்”, அதாவது, ஐரோப்பிய ஒன்றியம் முழுவதும் உள்ள கடைக்காரர்களால் இது எவ்வாறு பொதுவாகப் புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது என்பதை எதிர்கொள்வோம்.

நாடாளுமன்ற உறுப்பினர்களின் கோரிக்கையின்படி, சைவ உணவு உண்பதை நிராகரிக்க வேண்டும் என்றால், அதில் இறைச்சி இல்லை என்ற அடிப்படையில், இறைச்சி பதிப்பில் நாய் இல்லை (சில சமயங்களில் குதிரைக் குதிரை அனுமதிக்கப்பட வேண்டும்) என்ற அடிப்படையில் நிராகரிக்கப்பட வேண்டும். மாட்டிறைச்சி தக்காளியில் மாட்டிறைச்சி இல்லை, பட்டாம்பூச்சி கேக்கில் பட்டாம்பூச்சி, காட்டேஜ் பையில் காட்டேஜ், ஜெல்லி குழந்தைகளில் குழந்தை அல்லது சாக்லேட் விரல்களில் விரல் (பெரும்பாலும்) இருப்பதைக் கண்டு அவர்கள் அதிர்ச்சியடையக்கூடும். மேலும் எருமைச் சிறகுகளில் என்னைத் தொடங்க வேண்டாம்.

இவை அனைத்தும் ஷாப்பிங் செய்பவர்களுக்கு ஆழ்ந்த குழப்பமாக இருக்க வேண்டும். புதன் ஆடம்ஸைப் போல, யார், எப்போது பெண் சாரணர் குக்கீகளை வழங்கினார்அவர்கள் உண்மையான பெண் சாரணர்களைக் கொண்டிருக்கிறார்களா என்று கேட்டபோது, ​​அத்தகைய பெயர்கள் உண்மையில் என்ன அர்த்தம் என்று நாங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் புதிர் செய்கிறோம். மனிதர்கள் வடிவ அங்கீகாரம், பெறப்பட்ட மற்றும் இரண்டாம் நிலை அர்த்தங்கள், உருவகம் அல்லது கருத்தாக்கம் ஆகியவற்றில் முற்றிலும் திறனற்றவர்கள். மொழி ஒருபோதும் வளர்ச்சியடைவதில்லை, உணவாகவும் மாறுவதில்லை. அதனால்தான், “போர்வைகளில் உள்ள பன்றிகள்”, “துளையில் தேரை” அல்லது “புள்ளிகள் கொண்ட டிக்” போன்றவற்றை எதிர்கொள்ளும் போது, ​​மக்கள் தரையில் சுருண்டு, தலையில் அடித்து, பலவீனமாக புலம்புகிறார்கள் (சரி, வேறு காரணங்கள் இருக்கலாம்). எல்லாவற்றுக்கும் ஒரே ஒரு அர்த்தம் மட்டுமே இருக்க முடியும், இந்த அர்த்தம் சட்டமியற்றுபவர்கள் சொல்வது போல் இருக்க வேண்டும்.

“பிரெக்ஸிட்டின் பலன்” என்று நீங்கள் நினைத்தால், உங்களை தவறாக பயன்படுத்துவதற்கு வருந்துகிறேன். ஐரோப்பிய கவுன்சில் மற்றும் கமிஷன் இறுதியில் சைவ பர்கர்கள் மற்றும் சைவ தொத்திறைச்சிகள் போன்ற விதிமுறைகளை ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் தடை செய்ய வேண்டும் என்று முடிவு செய்தால், அவை இங்கிலாந்தில் தடை செய்யப்பட வாய்ப்புள்ளது அத்துடன், வர்த்தக ஒப்பந்தங்கள் பாதிக்கப்படும் என்ற அச்சத்தில். ஏற்கனவே, ஒரு பிறகு நீதிமன்ற விளக்கம் முந்தைய ஐரோப்பிய முடிவின், ஓட் பால், சோயா வெண்ணெய் மற்றும் சைவ சீஸ் போன்ற சொற்கள் UK லேபிள்களில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளதுஆனால் இல்லை – ஏனெனில் நிலைத்தன்மை உறிஞ்சுபவர்களுக்கு – தேங்காய் பால் அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய்.

எனவே தேர்ந்தெடுக்கும் தன்மையை என்ன விளக்குகிறது? பரப்புரை. ஐரோப்பிய பாராளுமன்றத்தில் எடுக்கப்பட்ட தீர்மானம் அதற்கு பதில் இறைச்சி மற்றும் பால் தொழில்களில் இருந்து அழுத்தம்இது நீண்ட காலமாக முயன்று வருகிறது போட்டியை ஒழிக்க. குழப்பத்தைத் தடுப்பதற்கும், அ ராக்கி மலை சிப்பி ஒரு கடல் இருமுனையுடன் தொடர்புடையது. இது பாதுகாப்புவாதம் பற்றியது. அதனால்தான் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் தேங்காய் பால் இன்னும் சட்டப்பூர்வமாக உள்ளன: அவை விலங்கு பொருட்களுடன் நேரடியாக போட்டியிடுவதில்லை.

இந்த போட்டி எதிர்ப்பு நடைமுறைகளுக்கு நீண்ட வரலாறு உண்டு. 19 ஆம் நூற்றாண்டில், அமெரிக்க பால் தொழில் முதன்முதலில் வெண்ணெயை “” என்று அறிவித்தது.தீங்கு விளைவிக்கும் மருந்து1886 ஆம் ஆண்டு ஓலியோமார்கரைன் சட்டத்தின் கீழ் அதன் விற்பனை தடைசெய்யப்பட்டது. சட்டமன்ற உறுப்பினர்கள் இப்போது தங்கள் நேரத்தைப் போலவே தங்கள் நேரத்தையும் நன்றாகப் பயன்படுத்தினர் என்பதை அறிவது உறுதியளிக்கிறது.

கால்நடை லாபி உள்ளது மிகவும் சக்தி வாய்ந்தது. அதன் பிரச்சாரங்கள் வலதுசாரி செல்வாக்கு செலுத்துபவர்களால் வலுப்படுத்தப்படுகின்றன போர் நடத்து பல்வேறு வகையான தாவர தயாரிப்புகளுக்கு எதிராக (தாவர எண்ணெய்சோயா, பாதாம், வெண்ணெய், எந்த தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி மாற்று), பெரும்பாலும் முற்றிலும் போலியான உடல்நலம் அல்லது சுற்றுச்சூழல் அடிப்படையில், வசதியாக மிக அதிகமானவற்றைப் புறக்கணிக்கிறது விலங்கு பொருட்களின் தாக்கம் அன்று மனித உடல்கள் மற்றும் வாழும் கிரகம்.

வார்த்தைகள் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆயுதம் என்பதை உணவுத் துறை அறிந்திருக்கிறது. இஸ்ரவேலர்களுக்கு பாலூட்டி சுரக்கும் மற்றும் பூச்சி வாந்தியெடுக்கும் தேசத்தை மோசே உறுதியளித்திருந்தால், பால் மற்றும் தேன் பற்றிய துல்லியமான விளக்கங்கள் என்றாலும், பலர் அவரைப் பின்தொடர்ந்து கானானுக்கு வந்திருப்பார்கள் என்று நான் சந்தேகிக்கிறேன். தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் அன்னிய மற்றும் அந்நியமான பெயர்களில் சந்தைப்படுத்தப்பட வேண்டும் என்றால், இது அவர்களின் சந்தைப் பங்கைக் குறைக்கும் என்று அது அறிந்திருக்கிறது.

கால்நடை லாபி தனது தொழில்துறையின் கொடூரமான, கோரமான, கிரகத்தை அழிக்கும் யதார்த்தங்களை இயல்பாக்குவதற்கும் இயற்கையாக்குவதற்கும் முயல்கிறது, அதே நேரத்தில் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை இயற்கைக்கு மாறானதாகவும் தவறானதாகவும் காட்டுகிறது. வழக்கம் போல், இது ஐரோப்பிய சட்டமன்ற உறுப்பினர்களின் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்கியுள்ளது. நான் அதைச் சொல்லவில்லை என்பதைச் சுட்டிக்காட்ட வேண்டும்.