இந்த நடைமுறை மற்றும் சுவையான செய்முறையை கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

அமுக்கப்பட்ட பால் புட்டு என்பது பிரேசிலிய மேஜையில் மிகவும் பாரம்பரியமான இனிப்புகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இது பொதுவாக குடும்ப மதிய உணவுகள் மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் போன்ற சிறப்பு தேதிகளில் இருக்கும். ஏர் பிரையர் பிரபலமடைந்ததன் மூலம், செய்முறையானது மிகவும் நடைமுறை பதிப்பைப் பெற்றது, இது கிரீமி அமைப்பு மற்றும் இனிப்புகளின் சிறப்பியல்பு சுவையை சமரசம் செய்யாமல் தயாரிப்பு நடவடிக்கைகளை குறைக்கிறது.

எளிமையான மற்றும் மலிவு பொருட்களால் செய்யப்பட்ட, ஏர் பிரையர் புட்டிங் ஒரு உன்னதமான மற்றும் சுவையான இனிப்பை விட்டுவிடாமல் சமையலறையில் வேகத்தைத் தேடுபவர்களுக்கு மாற்றாக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்

சூடான

1 கப் சர்க்கரை

½ கப் சூடான நீர்

புட்டு

1 கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்

2 முட்டைகள்

1 கப் முழு பால்

தயாரிப்பு முறை

ஒரு பாத்திரத்தில், சர்க்கரையை குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து, அது ஒரு தங்க கேரமல் உருவாகும் வரை உருகவும். சூடான நீரை சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து, மென்மையான சிரப்பைப் பெறும் வரை கிளறவும். கேரமலை ஒரு புட்டிங் மோல்டில் ஊற்றி தனியாக வைக்கவும்.

ஒரு பிளெண்டரில், ஒரே மாதிரியான கலவை உருவாகும் வரை அமுக்கப்பட்ட பால், முழு பால் மற்றும் முட்டைகளை அடிக்கவும். குளிர் சிரப் மீது கிரீம் ஊற்றவும்.

பான்-மேரி விளைவை உருவாக்க, பான் பாதி உயரத்தை மூடி, தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் டிஷில் பான் வைக்கவும். அலுமினியத் தாளுடன் மூடி, 160 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட ஏர் பிரையரில் வைக்கவும். தேவைப்பட்டால், மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் விட்டு, மையம் உறுதியாக ஆனால் கிரீம் வரை.

சமைத்த பிறகு, புட்டை அகற்றி, அதை குளிர்வித்து, சில மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அவிழ்த்து பரிமாறவும். இப்போது அதை சுவைக்கவும்!