ஒவ்வொரு நபரின் இரத்த வகைக்கு ஏற்ப தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உணவுத் திட்டமாக இரத்தக் குழு உணவு சமீபத்திய ஆண்டுகளில் நிலைபெற்றுள்ளது. எனவே, A, B, AB அல்லது O இரத்தம் கொண்ட நபர்கள் சில உணவுகளுக்கு வித்தியாசமாக செயல்படுவார்கள் என்பது மையக் கருத்து. இந்த கண்ணோட்டத்தில், இது எடை, உடல்நிலை மற்றும் சில உடல்நலப் பிரச்சினைகளை பாதிக்கும். இந்த உணவு மாதிரி தினசரி மெனுவை ஒழுங்கமைப்பதற்கான ஒரு வழியாக வழங்கப்படுகிறது, இரத்தக் குழுவின் படி உடலுடன் மிகவும் “இணக்கமாக” இருக்கும்.
சமூக ஊடகங்கள் மற்றும் சில மருத்துவர்களின் அலுவலகங்களில் பிரபலமாக இருந்தாலும், இரத்த வகை உணவு அதன் அறிவியல் அடிப்படை மற்றும் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதில் சந்தேகங்களை எழுப்புகிறது. பலர் ஆயத்த பரிந்துரைகளைக் கேட்கிறார்கள், ஆனால் அனுமதிக்கப்பட்ட அல்லது தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல் எங்கிருந்து வந்தது என்பது புரியவில்லை. எனவே, அதை ஏற்றுக்கொள்வதற்கு முன், இந்த முறை எவ்வாறு தோன்றியது, அது என்ன முன்மொழிகிறது மற்றும் என்ன முன்னெச்சரிக்கைகள் தேவைப்படலாம் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம்.
இரத்தக் குழு உணவு என்றால் என்ன, அது எப்படி வந்தது?
1990 களில் இரத்தக் குழு உணவு முறை உருவானது மற்றும் A, B, AB மற்றும் O வகைகளின் வளர்ச்சி மனித வரலாற்றில் வெவ்வேறு காலங்களில் நிகழ்ந்தது என்ற முன்மொழிவின் அடிப்படையில் புகழ் பெற்றது. இந்த கருதுகோளின் அடிப்படையில், வளர்ப்பவர் ஒவ்வொரு இரத்த வகையையும் “மிகவும் பொருத்தமான” உணவு முறையுடன் தொடர்புபடுத்தினார். எனவே, குழு O வேட்டையாடும் பழக்கத்துடன் இணைக்கப்பட்டது, அதிக இறைச்சி உட்கொள்ளல். குரூப் ஏ, விவசாய சங்கங்கள், அதிக தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் குழு B, நாடோடி மக்கள், பால் பொருட்களுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கிறது. இறுதியாக, குழு AB, A மற்றும் B குழுக்களின் வழிகாட்டுதல்களின் கலவையாகும்.
இந்த பகுத்தறிவு ஒவ்வொரு இரத்த வகைக்கும் “நன்மை”, “நடுநிலை” அல்லது “தவிர்க்க” என ஒரு பட்டியலில் உணவு அட்டவணைகளை உருவாக்க வழிவகுத்தது. மேலும், முன்மொழிவு நடவடிக்கை அடிப்படையிலானது லெக்டினாஸ். இவை சில உணவுகளில் இருக்கும் புரதங்கள் ஆகும், அவை கோட்பாட்டில், ஒவ்வொரு இரத்தக் குழுவின் சிவப்பு இரத்த அணுக்களுடன் வித்தியாசமாக தொடர்பு கொள்ளலாம். இந்த வழியில், லெக்டின்கள் மற்றும் இரத்த அணுக்களுக்கு இடையில் சாத்தியமான எதிர்வினைகளைக் குறைக்கும் வகையில் மெனு உருவாக்கப்படும்.
ஒவ்வொரு இரத்த வகைக்கும் என்ன பரிந்துரைகள் உள்ளன?
நடைமுறையில், தி இரத்த குழு உணவு பரிந்துரைக்கப்பட்ட அல்லது தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளுக்கு வழிகாட்டியாக செயல்படுகிறது. மூலத்தைப் பொறுத்து விவரங்கள் மாறுபடலாம் என்றாலும், சில வழிகாட்டுதல்கள் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகின்றன. பொதுவாக, முறை பின்வருமாறு:
- O வகை: மெலிந்த இறைச்சிகள், மீன் மற்றும் சில காய்கறிகளின் அதிக நுகர்வு; பால், கோதுமை மற்றும் சில தானியங்களை கட்டுப்படுத்துகிறது.
- வகை A: காய்கறிகள், பழங்கள், முழு தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளில் கவனம் செலுத்துதல், சைவ உணவுக்கு நெருக்கமான உணவை ஊக்குவித்தல்; சிவப்பு இறைச்சி நுகர்வு மிதமான.
- வகை B: பால் பொருட்கள், இறைச்சிகள் மற்றும் பல்வேறு காய்கறிகளைச் சேர்த்தல்; கோதுமை மற்றும் சோளம் போன்ற சில தானியங்கள் மற்றும் சில பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மீதான கட்டுப்பாடு.
- வகை AB: A மற்றும் B குழுக்களின் பரிந்துரைகளின் கலவை, காய்கறிகள், கடல் உணவுகள், சில பால் பொருட்கள் மற்றும் மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகளைக் குறைத்தல் ஆகியவற்றிற்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கிறது.
இந்த வழிகாட்டுதல்கள் பரந்ததாக இருந்தாலும், தலைப்பில் உள்ள ஒவ்வொரு பொருளின் ஒவ்வொரு வரியும் பொதுவாக ஒவ்வொரு குழுவிற்கும் மிகவும் பொருத்தமானதாக அடையாளம் காணப்பட்ட உணவுகளுடன் விரிவான பட்டியல்களை வழங்குகிறது. பல சந்தர்ப்பங்களில், இந்த தனிப்பயனாக்கம் எடை இழப்பை எளிதாக்குவதற்கும், செரிமான அசௌகரியத்தை குறைப்பதற்கும் மற்றும் நாள் முழுவதும் உணவை ஒழுங்கமைப்பதற்கும் ஒரு வழியாக வழங்கப்படுகிறது.
இரத்தக் குழு உணவு உண்மையில் வேலை செய்கிறதா?
இரத்தக் குழு உணவு முறை செயல்படுகிறதா என்பதைப் பற்றி விவாதிக்கும் போது, திடமான அறிவியல் ஆதாரங்களின் இருப்பு அல்லது இல்லாமையே மையப் புள்ளியாக இருக்கும். 2025 வரை, பல்வேறு நாடுகளில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வுகள் இரத்த வகை, உணவு முறைகள் மற்றும் கொழுப்பு, இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் உடல் எடை போன்ற சுகாதார குறிகாட்டிகளுக்கு இடையிலான உறவை மதிப்பீடு செய்தன. மீண்டும் மீண்டும், இந்த ஆய்வுகள் உணவு மற்றும் இரத்தக் குழுவின் கலவையுடன் நேரடியாக இணைக்கப்பட்ட குறிப்பிட்ட நன்மைகளை அடையாளம் காணவில்லை.
பல சந்தர்ப்பங்களில், இரத்த வகை உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் எடை இழப்பு அல்லது சில சோதனைகளில் மேம்பாடுகளைப் புகாரளிக்கின்றனர். இருப்பினும், இது தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை குறைத்தல், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்வதை அதிகரிப்பது மற்றும் பகுதி கட்டுப்பாடு போன்ற பழக்கவழக்கங்களில் பொதுவான மாற்றங்களுடன் தொடர்புடையது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், நேர்மறையான தாக்கம் பொதுவாக மிகவும் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட மற்றும் சீரான உணவு முறையை பின்பற்றுவதிலிருந்து வருகிறது, மேலும் இரத்தக் குழுவின் அடிப்படையில் நன்றாகச் சரிசெய்வதில் இருந்து அவசியமில்லை.
சுயாதீன குழுக்களால் மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட ஆராய்ச்சி, இன்றுவரை, ஒவ்வொரு நபருக்கும் எந்த உணவுகள் சிறந்தவை என்பதை இரத்த வகை தீர்மானிக்கிறது என்பதற்கு வலுவான ஆதாரம் இல்லை என்பதைக் காட்டுகிறது. இவ்வாறு, தி இரத்தக் குழுவை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவு இது இன்னும் உறுதிப்படுத்தப்படாத கருதுகோளாக அறிவியல் சமூகத்தின் பெரும் பகுதியினரால் பார்க்கப்படுகிறது, இதற்கு அதிக கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் நீண்ட கால ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன.
இந்த வகை உணவைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது என்ன முன்னெச்சரிக்கைகள் முக்கியம்?
இரத்தக் குழு உணவைப் பின்பற்றுவது பற்றி சிந்திக்கும்போது, சில முன்னெச்சரிக்கைகள் பொதுவாக பொருத்தமானவை. முதலாவதாக, உணவுத் திட்டத்தின் சில பதிப்புகள், பால், பருப்பு வகைகள் அல்லது முழு தானியங்கள் போன்ற முக்கியமான உணவுக் குழுக்களை, நபரின் உடல்நலச் சூழலை மதிப்பீடு செய்யாமல் தவிர்க்கலாம். தொழில்முறை மேற்பார்வை இல்லாத கட்டுப்பாடுகள் கால்சியம், இரும்பு அல்லது பி வைட்டமின்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
மேலும், பிரத்யேக கவனம் இரத்த வகை நவீன ஊட்டச்சத்தில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட உடல் செயல்பாடு, ஏற்கனவே இருக்கும் மருத்துவ நிலைமைகள், மருந்து பயன்பாடு, வயது மற்றும் கலாச்சார விருப்பங்கள் போன்ற காரணிகளை இது புறக்கணிக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு வயது வந்தவருக்கு, இரத்தக் குழுவைப் பொருட்படுத்தாமல், இந்த நோயறிதல் இல்லாத ஒருவரைக் காட்டிலும் வெவ்வேறு உணவுச் சரிசெய்தல் தேவைப்படலாம். கர்ப்பிணிப் பெண்கள், முதியவர்கள் அல்லது நாள்பட்ட நோய்களுக்கு சிகிச்சை பெறுபவர்களுக்கும் இதுவே செல்கிறது.
நடைமுறையில் பேசினால், எந்தவொரு உணவுத் திட்டத்தையும் மதிப்பிடும்போது, சில புள்ளிகள் பொதுவாக அத்தியாவசியமாகக் கருதப்படுகின்றன:
- போதுமான ஊட்டச்சத்து: கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், தரமான கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றின் சீரான இருப்பு.
- நெகிழ்வுத்தன்மை: வழக்கமான, உணவு கலாச்சாரம் மற்றும் உணவு அணுகல் ஆகியவற்றின் படி தழுவல் சாத்தியம்.
- நீண்ட கால நிலைத்தன்மை: உடல் அல்லது சமூக சோர்வை ஏற்படுத்தாமல் உணவு முறைகளை பராமரிக்கும் திறன்.
- தொழில்முறை பின்தொடர்தல்: ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்லது மருத்துவரின் மேற்பார்வையில் சோதனைகளை பகுப்பாய்வு செய்து மெனுவை சரிசெய்யவும்.
உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தில் இரத்தக் குழு உணவுப் பங்கு வகிக்க முடியுமா?
குறிப்பிட்ட அறிவியல் உறுதிப்படுத்தல் இல்லாவிட்டாலும், சிலர் இரத்தக் குழு உணவை உணவை ஒழுங்கமைப்பதற்கான தொடக்கப் புள்ளியாகப் பயன்படுத்துகின்றனர். சில சந்தர்ப்பங்களில், லேபிள்களைப் படிக்கவும், வீட்டில் அதிகமாக சமைக்கவும் மற்றும் சில உணவுகளுக்கு உடலின் சொந்த பதில்களுக்கு கவனம் செலுத்தவும் இந்த முறை ஒரு தூண்டுதலாக செயல்படுகிறது. இந்த இயக்கங்கள் மிகவும் திட்டமிடப்பட்ட மற்றும் குறைவான மனக்கிளர்ச்சியான தேர்வுகளை ஆதரிக்கின்றன.
தலைப்பில் ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கு, எதிர்கொள்ளும் பொதுவான அணுகுமுறை இரத்த வகை உணவு பல சாத்தியக்கூறுகளுக்கு இடையே ஒரு சாலை வரைபடமாக, ஒரே மாற்றாக அல்ல. காய்கறிகள், பழங்கள், பருப்பு வகைகள், முழு தானியங்கள் மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பின் மூலங்கள் போன்றவற்றை அதிகம் உட்கொள்வது போன்ற தற்போதைய ஆய்வுகளால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட சமச்சீர் உணவுக் கொள்கைகளை உள்ளடக்கி, மெனுவை மாற்றியமைக்கலாம்.
இறுதியில், இரத்த வகை மனித உயிரினத்தின் பல கூறுகளில் ஒன்றாகும். சுகாதார வரலாறு, புதுப்பிக்கப்பட்ட தேர்வுகள், பணி வழக்கம், தூக்கம், உடல் செயல்பாடு மற்றும் தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகள்: உணவுத் திட்டத்தை உருவாக்குவது முழுவதையும் கருத்தில் கொள்ளும்போது மிகவும் சீரானதாக இருக்கும். இந்த பரந்த படத்தில், இரத்தக் குழு உணவை அமைதியாக பகுப்பாய்வு செய்யலாம், தேவைப்படும்போது சரிசெய்யலாம் மற்றும் கிடைக்கக்கூடிய சான்றுகளின் வெளிச்சத்தில் எப்போதும் மதிப்பீடு செய்யலாம்.
Source link
