இது தயாரிக்கப்படும் விதம் உலகில் அதிகம் நுகரப்படும் மீன்களில் ஒன்றின் கால்சியம் உள்ளடக்கத்தை கணிசமாக மாற்றும்.
முதல் பார்வையில், இது விசித்திரமாகத் தோன்றலாம் ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு தற்போதைய ஊட்டச்சத்து வேறுபாடுகள் அதன் புதிய பதிப்பு தொடர்பாக மிகவும் பொருத்தமானவை. பொதுவாக, சிறிய மாறுபாடுகளுடன், பதிவு செய்யப்பட்ட பொருளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் பொதுவாக அசல் மூலப்பொருளில் உள்ளதைப் போலவே இருக்கும்.
காய்கறிகள் விஷயமாக இருந்தாலும் சரி, பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் அல்லது கடல் உணவுஊட்டச்சத்து நன்மைகள் நடைமுறையில் அப்படியே இருக்கும். இருப்பினும், இது எல்லா மீன்களிலும் நடக்காது. மத்தியின் விஷயத்தில், இந்த வேறுபாடு கவனத்தை ஈர்க்கிறது: ஒரு குறிப்பிட்ட நுண்ணூட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தில் உள்ள மாறுபாடு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.
மேலும் படிக்க: நான் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்.
மத்தியின் நன்மைகளைக் கண்டறியவும்
மத்தி (Sardina pilchardus) விலங்கு புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும் மேலும் அதன் நிறைவுறா கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்காகவும் தனித்து நிற்கிறது. ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைப்பதில் தொடர்புடைய ஒரு வகை பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு போன்ற இதய ஆரோக்கியத்திற்கு இந்த கொழுப்புகள் பங்களிக்கின்றன.
இது இருந்தபோதிலும், புதிய மத்தியில் உள்ள நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள், எண்ணெய், ஊறுகாய் அல்லது இயற்கை வடிவத்தில், பதிவு செய்யப்பட்ட மத்திகளில் உள்ளதைப் போலவே இருக்காது. கால்சியத்தைப் பற்றி பேசும்போது இந்த வேறுபாடு இன்னும் தெளிவாகிறது.
…
மேலும் பார்க்கவும்
நான் பேக்கிங் சோடாவை சர்க்கரையுடன் கலந்தேன்: இது ஏன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அது எதற்காக
கிறிஸ்துமஸ் வான்கோழி, செஸ்டர் அல்லது கோழி: எது ஆரோக்கியமானது?
இந்த பழ இனிப்பு கிறிஸ்துமஸ் மேஜையில் மிகவும் பிரபலமாக இருக்கும்
Source link
