ஜனவரி மறு கண்டுபிடிப்புக்கானது அல்ல – இது நாம் இதயத்தால் அறிந்த உணவுகளுக்கானது | உணவு

ஓஉங்கள் தோழி பிரிட்ஜெட் கிறிஸ்மஸைப் பற்றி தீவிரமாகப் பேசுகிறார், அவள் அதை அற்புதமாகச் செய்கிறாள்: டிசம்பர் 1 ஆம் தேதி, அவளுடைய மரம் உயர்ந்து, அழகாக எரியும் மற்றும் அலங்கரிக்கப்பட்டிருக்கும், அவளுடைய நெருங்கிய மற்றும் அன்பானவர்கள் (நாங்கள் உட்பட, அதிர்ஷ்டவசமாக) அவர்களின் பெஸ்போக் அட்வென்ட் நாட்காட்டியைப் பெறுவார்கள் (இந்த ஆண்டு இது எனக்கு ஒரு வேடிக்கையான ஒன்றாக இருந்தது மற்றும் சரித்துக்கு ஒரு புதிர் – சரியானது) மற்றும் ஒரு மாத வேடிக்கையான செயல்பாடுகள். அவள் இதைப் பற்றி மிகவும் தீவிரமாக இருக்கிறாள், உண்மையில், அடுத்த வருடத்திற்கான திட்டமிடல் இப்போது தொடங்குகிறது: அடுத்த கிறிஸ்துமஸ் விடுமுறைக்கு வைத்திருக்கும் அனைத்திற்கும் ஜனவரி மாத விற்பனையை அவள் அடித்திருக்கிறாள் – ஸ்டாக்கிங் ஃபில்லர்கள், பண்டிகை மிட்டாய்கள், அலங்காரங்கள், ஜம்பர்கள் மற்றும் சாக்ஸ் – மேலும் இவை அனைத்தும் ஒரு அலமாரியில் அழகாகச் சேமிக்கப்படும்.

நாங்கள் பிரிட்ஜெட்டைப் போல ஒழுங்கமைக்கப்பட்டவர்களாகவும் தொலைநோக்குப் பார்வையுடனும் இருக்க முடியாது, ஆனால் வழக்கமான உற்சாகம் மற்றும் பதற்றத்துடன் வரும் ஆண்டை எதிர்பார்த்துக் கொண்டிருக்கிறோம். ஒருவேளை நீங்கள் எதிர்பார்க்கும் வெளிநாட்டில் இருந்து வருபவர் இருக்கலாம் அல்லது வாழ்நாளில் ஒருமுறை நடக்கும் நிகழ்ச்சிக்கான டிக்கெட்டுகளா? இதுவரை எதுவும் திட்டமிடப்படவில்லை என்றாலும், கோடை என்பது நாம் எப்போதும் உற்சாகமாக இருக்கும் ஒன்று, மேலும் வரும் ஆண்டு, திட்டங்கள் அனுபவங்களாகவும், அதை நாம் அறிவதற்கு முன்பே நினைவுகளாகவும் மாறத் தொடங்குகிறது. நேரம் முன்னோக்கி விரைகிறது, திடீரென்று அது போய்விட்டது.

பாரம்பரியமாக இது உணவைத் தொடங்க அல்லது உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தை “சுத்தம்” செய்ய வருடத்தின் ஒரு நேரமாக இருந்தாலும், உண்மையில் தேவைப்படுவது பழைய விருப்பங்களில் சாய்வதுதான்: நாங்கள் வளர்ந்த உணவுகள் மற்றும் கடந்த காலத்தில் எங்களுக்காக இருந்தன. ஜனவரியில் அந்த ஏக்கத்தில் ஈடுபடுவதில் ஏதோ அமைதியாக தீவிரமான ஒன்று இருக்கிறது. புதுமைக்கு மேல் பரிச்சயம், தண்டனையை விட இன்பம், குற்ற உணர்வை விட ஆறுதல் ஆகியவற்றை தேர்ந்தெடுப்பது பற்றி. கடந்த காலம் சிறப்பாக இருந்ததால் அல்ல, எதிர்கால திட்டமிடல் அனைத்திற்கும் ஒரு எதிர் புள்ளியாகவும், கால ஓட்டத்தை சிறிது குறைக்கவும் ஒரு வழியாகவும். எங்கள் வீட்டில், அதாவது பீன் மற்றும் பார்லி சூப், அவள் வளரும்போது சரித்தின் வீட்டில் பிரதானமாக இருந்த ஒரு எளிய பீஜ் தயாரிப்பு. நிச்சயமாக, இது விருந்தினர்களுக்காக நாம் செய்யும் ஒரு உணவு அல்ல, ஆனால் யாராவது அதை முயற்சித்தால், அவர்கள் உடனடியாக அதைப் பெறுகிறார்கள் – ஏக்கம் என்பது உலகளவில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஒரு சுவையாகும், மேலும் ஒருவரின் கடந்த காலத்திற்குள் பயணிப்பது எல்லையற்ற சுவாரஸ்யமானது. அவர்களின் நினைவுகளை சுவைக்க.

உங்கள் பொத்தான்களை அழுத்துவது பள்ளி கேன்டீனில் இருந்து ஏதாவது இருக்கலாம் அல்லது ஒரு சரியான மறு செய்கையாக இருக்கலாம் வார இரவு பிரதானஅல்லது பிரியமான டேக்அவே அல்லது ரெடி-மீல் ட்ரீட்டின் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்பு. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இன்னும் ஒரு வருடம் வருவதற்கு முன், மீண்டும் பார்க்க (அல்லது சுவைக்க) துடிப்பதுதான் இப்போது தேவையாக இருக்கலாம்.

உணவில் எங்கள் வாரம்

பாதுகாப்பு உத்தரவுகள் | ஒவ்வொரு ஜனவரி மாதமும், எங்களின் ஜாம் சேகரிப்புகளைப் பற்றிப் பட்டியலிடுகிறோம் – பெரும்பாலான கோடைகால நெரிசல்கள் ஏற்கனவே பயன்படுத்தப்பட்டுவிட்டன அல்லது பரிசுகளாக வழங்கப்பட்டுவிட்டன, ஆனால் ஜாம் ஆக மாற்ற விரும்பும் பல விஷயங்கள் உள்ளன – இன்னும் சில தொகுதிகளுக்கு சீமைமாதுளம்பழங்கள் இன்னும் உள்ளன, எலுமிச்சை, க்ளெமெண்டைன்கள் மற்றும் இரத்த ஆரஞ்சுகள் இப்போது சரியானவை. இந்த ஆண்டின் பெரிய நெரிசல் திட்டம் நடைபெற உள்ளது: செவில்லே ஆரஞ்சுகள் வருகின்றன, எங்களிடம் ஜாடிகள் தயாராக உள்ளன. மர்மலாட் மற்றும் தயிர்)

மகிழ்ச்சியுடன் படியுங்கள் | கிறிஸ்துமஸுக்கு (நம்மிடமிருந்து!) பெற்ற சிறந்த பரிசு தாய்லாந்தில் பிறந்த சில லிச்சிகளின் புகைப்படம். Dham Srifuengfungயாருடைய வேலையை நாங்கள் மிகவும் போற்றுகிறோம். நாங்கள் ஏற்கனவே ஒரு துணைப் பகுதியைப் பார்த்துவிட்டோம், ஆனால் அதற்கு அடுத்த ஆண்டு வரை காத்திருக்க வேண்டியிருக்கும். சில பழங்கள் கிண்ணத்திற்கும், சில சுவருக்கும்.

கடி அளவு முழுமை | நீங்கள் உலர் ஜனவரி செய்கிறீர்களா? ஒவ்வொரு நிமிடமும் வெறுக்கிறீர்களா? ஜலபீனோ பாப்பர் கில்டா மணிக்கு ரீட்டா சோஹோவில் இருக்கிறார் இது ஒரு சரியான சிறிய சிற்றுண்டி, மற்றும் நீங்கள் அதை ஒரு மினி மார்டினியுடன் சாப்பிடலாம் – மற்றும் வேண்டும் – இதுவும் சரியானது (மெனுவில் உள்ள அனைத்தையும் போலவே). சிறிதளவு மனநல ஜிம்னாஸ்டிக்ஸ் மூலம், நீங்கள் ஒரு பானத்தை ஆர்டர் செய்யவில்லை, ஆனால் ஸ்டார்ட்டரை ஆர்டர் செய்கிறீர்கள் என்பதை நீங்களே நம்பிக் கொள்ளலாம். இது பானம் அல்ல, உணவு!

இந்த செய்திமடலின் முழுமையான பதிப்பை நீங்கள் படிக்க விரும்பினால் தயவுசெய்து குழுசேரவும் ஒவ்வொரு வியாழக்கிழமையும் உங்கள் இன்பாக்ஸில் விருந்து பெற.