இங்கிலாந்தில் உள்ள பெரியவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 22 மூட்டை மிருதுவான உப்பை சாப்பிடுவது போல, ஆய்வு காட்டுகிறது | உணவு

உள்ள பெரியவர்கள் இங்கிலாந்து ஒரு முன்னணி சுகாதார தொண்டு நிறுவனத்தின் பகுப்பாய்வு படி, 155 பைகள் மிருதுவாக காணப்படும் அதே அளவு உப்பை ஒவ்வொரு வாரமும் சாப்பிடுங்கள்.

ஆய்வை மேற்கொண்ட பிரிட்டிஷ் ஹார்ட் ஃபவுண்டேஷன், இது ஒரு நாளைக்கு 22 பைகள் தயாராக உப்பு, லேசாக உப்பு அல்லது கடல் உப்பு மிருதுவானது என்று கூறியது.

“ரொட்டி, தானியங்கள், முன் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ்கள் மற்றும் ஆயத்த உணவுகள் போன்ற நாம் உண்ணும் உப்பின் பெரும்பகுதி நாம் வாங்கும் உணவில் மறைந்துள்ளது, எனவே நாம் எவ்வளவு உப்பை உட்கொள்கிறோம் என்பதை அறிவது கடினம்” என்று மூத்த BHF உணவியல் நிபுணரான Dell Stanford கூறினார்.

“இது நமது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமான செய்தி, ஏனெனில் அதிக உப்பு சாப்பிடுவது உயர் இரத்த அழுத்தத்தின் அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது, இது மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் பிற தீவிர நோய்களுக்கு முக்கிய காரணமாகும்.”

மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் பிற இருதய நோய்களால் UK இல் ஆண்டுக்கு குறைந்தது 5,000 இறப்புகளுக்கு ஆபத்தான அதிக அளவு உப்பை உண்பதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

அதிகப்படியான உப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது, ஏனெனில் அது இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கலாம்இது மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படுவதற்கான மிகப்பெரிய காரணமாகும். இங்கிலாந்தில் உள்ள 10 பெரியவர்களில் மூன்று பேருக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் இருப்பதாகக் கருதப்படுகிறது – உயர் இரத்த அழுத்தம் – ஆனால் மதிப்பிடப்பட்ட 5 மில்லியன் பேர் தங்களுக்கு அது இருப்பதை அறிந்திருக்கவில்லை.

உணவுப் பொருட்களில் உப்பின் அளவைக் குறைக்க, எவ்வளவு சேர்க்கலாம் என்பதற்கான வரம்புகள் மற்றும் இணக்கத்தை உறுதிப்படுத்த அபராதம் உட்பட கடுமையான நடவடிக்கை எடுக்க இந்த கண்டுபிடிப்புகள் அமைச்சர்களைத் தூண்ட வேண்டும் என்று சுகாதார பிரச்சாரகர்கள் தெரிவித்தனர்.

இங்கிலாந்தில் உள்ள பெரியவர்கள் ஒரு நாளைக்கு சராசரியாக 8.4 கிராம் உப்பை உட்கொள்கிறார்கள், இது அரசாங்கத்தின் அதிகபட்சமாக பரிந்துரைக்கப்பட்ட 6 கிராம் உப்பை விட 40% அதிகம். இந்த வித்தியாசம், மிருதுவான ஆறு பைகளில் உள்ள உப்புக்கு சமம் என்று BHF கூறியது. 32-40 கிராம் உப்பு மிருதுவான பையில் பொதுவாக 0.38 கிராம் உப்பு இருக்கும்.

“உற்பத்தியாளர்களுக்கு நமது உணவில் இருந்து அதிக அளவு உப்பை எடுக்க ஊக்குவிப்பதன் மூலம் குடும்பங்களுக்கு ஆரோக்கியமான தேர்வை மிகவும் எளிதாக்குவதற்கு அரசாங்கம் முன்வர வேண்டும்” என்று ஸ்டான்போர்ட் கூறினார்.

ஆக்‌ஷன் ஆன் சால்ட் என்ற பிரச்சாரக் குழுவின் தாக்கம் மற்றும் ஆராய்ச்சியின் தலைவரான சோனியா பொம்போ கூறினார்: “உப்பு குறைப்பு என்பது மக்கள்தொகை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த எந்த அரசாங்கமும் எடுக்கக்கூடிய எளிமையான, மிகவும் செலவு குறைந்த நடவடிக்கைகளில் ஒன்றாகும்.

“நமது உணவில் உள்ள உப்பின் பெரும்பகுதி நாம் வாங்கும் உணவில் இருந்து வருகிறது, மேசையில் சேர்ப்பதில் இருந்து வருகிறது. அதாவது, மிகவும் பயனுள்ள நடவடிக்கை உணவுத் துறையில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

“அதிகபட்ச உப்பு வரம்புகளை மீறும் உணவுகள் மீதான வரி போன்ற நிதி நெம்புகோல்களுடன், தெளிவான காலக்கெடு மற்றும் இணக்கமின்மைக்கான விளைவுகளுடன், அனைத்து உணவு வகைகளிலும் உப்புக் குறைப்பு இலக்குகள் சட்டப்பூர்வமாக பிணைக்கப்பட வேண்டும்.”

கட்டாய முன்-பேக் லேபிளிங் நுகர்வோருக்கு உப்பு அதிகம் உள்ள தயாரிப்புகளை தெளிவாக அடையாளம் காண உதவும் என்று அவர் மேலும் கூறினார்.

சுகாதாரமற்ற உணவுகள் மீது கடும் நடவடிக்கை எடுக்கப்படுவதாக சுகாதாரத் துறை தெரிவித்துள்ளது. ஒரு செய்தித் தொடர்பாளர் மேலும் கூறியதாவது: “எங்கள் 10 ஆண்டு சுகாதாரத் திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக, மோசமான உணவுப்பழக்கத்தால் ஏற்படும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளைச் சமாளிக்க இந்த அரசாங்கம் வலுவான நடவடிக்கை எடுத்து வருகிறது, இது நோயிலிருந்து தடுப்புக்கு கவனிப்பை மாற்றும்.

“டிவி மற்றும் ஆன்லைனில் குப்பை உணவுகளை விளம்பரப்படுத்துவதை நாங்கள் கட்டுப்படுத்துகிறோம், உப்பு அதிகம் உள்ளவை உட்பட குறைவான ஆரோக்கியமான உணவுகளின் தொகுதி விலை விளம்பரங்களை கட்டுப்படுத்துகிறோம் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு விற்பனையில் கட்டாய அறிக்கையை அறிமுகப்படுத்துகிறோம்.”