4 லேசான மதிய உணவு சமையல்

இலகுவான, சத்தான மற்றும் தயார் செய்ய எளிதான, அடுப்பில் சுடப்படும் கிப்பே மதிய உணவிற்கு சமச்சீரான உணவை விரும்புவோருக்கு ஒரு சிறந்த வழி. வறுத்த மற்றும் பல்துறை, இது தவிர்க்கமுடியாத சுவையை பராமரிக்கும் போது ஆரோக்கியமான பொருட்களை மேம்படுத்தும் சேர்க்கைகளை அனுமதிக்கிறது. மேலும், இது நடைமுறை மற்றும் பல்வேறு நடைமுறைகளுக்கு எளிதில் மாற்றியமைக்கிறது, தினசரி அடிப்படையில் இலகுவான மற்றும் விரைவான உணவுகளை விரும்புவோருக்கு ஏற்றது.

அடுத்து, மதிய உணவிற்கான 4 லைட் அடுப்பில் சுடப்பட்ட கபாப் ரெசிபிகளைப் பார்க்கவும்!

1. குயினோவாவுடன் சுட்ட கிப்பே

தேவையான பொருட்கள்

• கிப்பிற்கு 1/2 கப் கோதுமை தேநீர்
• 1/2 கப் சூடான நீர்
• 1/2 கப் தேநீர் குயினோவா சமைத்த
• தரையில் மாட்டிறைச்சி 250 கிராம்
• 1 அரைத்த வெங்காயம்
• 2 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட புதிய புதினா
• பச்சை வாசனை 1 தேக்கரண்டி
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு
• நெய்க்கு எண்ணெய்

தயாரிப்பு முறை

சுமார் 10 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் ஒரு கொள்கலனில் கோதுமையை ஹைட்ரேட் செய்யவும். அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற அழுத்துவதன் மூலம் நன்கு வடிகட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில், சமைத்த குயினோவாவுடன் நீரேற்றப்பட்ட கோதுமையை கலக்கவும். அரைத்த இறைச்சி, வெங்காயம், மூலிகைகள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சுவையூட்டிகளைச் சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான மற்றும் வார்ப்படக்கூடிய மாவைப் பெறும் வரை நன்கு கலக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் தடவப்பட்ட கடாயில் மாவை பரப்பி, 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். உடனே பரிமாறவும்.

2. சுரைக்காய் மற்றும் ஓட்ஸுடன் கேரட் கிப்பே

தேவையான பொருட்கள்

• கிப்பிற்கு 1 கப் கோதுமை தேநீர்
• 1 கப் சூடான தண்ணீர்
• 1 கப் அரைத்த கேரட்
• 1/2 கப் தேநீர் சுரைக்காய் grated
• 1/2 கப் இறுதியாக உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ்
• 1 நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
• வோக்கோசு 1 தேக்கரண்டி
• ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் சீரகம்
• 1/2 எலுமிச்சை சாறு

தயாரிப்பு முறை

சுமார் 10 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் கோதுமையை ஹைட்ரேட் செய்யவும். அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற அழுத்துவதன் மூலம் நன்கு வடிகட்டவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், நீரேற்றப்பட்ட கோதுமை, கேரட், சீமை சுரைக்காய், ஓட்ஸ், வெங்காயம், வோக்கோசு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, சீரகம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை கலக்கவும். ஈரமான, ஒரே மாதிரியான மற்றும் எளிதான வடிவ மாவு உருவாகும் வரை நன்கு கிளறவும். பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசையாக ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை பரப்பி, நன்றாக அழுத்தவும். சதுரங்கள் அல்லது வைரங்களில் அடையாளங்களை உருவாக்கவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். உடனே பரிமாறவும்.

3. ரிக்கோட்டாவுடன் அடைத்த அடுப்பு கிப்பே

தேவையான பொருட்கள்

• கிப்பிற்கு 1 கப் கோதுமை தேநீர்
• 1 கப் சூடான தண்ணீர்
• தரையில் மாட்டிறைச்சி 250 கிராம்
• 1 நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
• பச்சை வாசனை 1 தேக்கரண்டி
• ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு
• 1 கப் தேநீர் ரிக்கோட்டா நொறுங்கியது
• நெய்க்கு எண்ணெய்

தயாரிப்பு முறை

கிப்பே கோதுமையை வெந்நீருடன் சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஹைட்ரேட் செய்யவும். அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற அழுத்துவதன் மூலம் நன்கு வடிகட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில், நீரேற்றப்பட்ட கோதுமையை அரைத்த இறைச்சி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். ஒரே மாதிரியான நிறை உருவாகும் வரை கிளறவும். ஆலிவ் எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு கடாயில், பாதி மாவை பரப்பி, நன்றாக அழுத்தவும். ரிக்கோட்டாவை விநியோகிக்கவும், மீதமுள்ள மாவுடன் மூடி, மேற்பரப்பை மென்மையாக்கவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். உடனே பரிமாறவும்.

4. ஆளிவிதை மற்றும் ஓட்ஸுடன் சுட்ட கிப்பே

தேவையான பொருட்கள்

• கிப்பிற்கு 1 கப் கோதுமை தேநீர்
• 1 கப் சூடான தண்ணீர்
• தரையில் மாட்டிறைச்சி 300 கிராம்
• 1/2 கப் இறுதியாக உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ்
• 2 தேக்கரண்டி ஆளிவிதை நொறுக்கப்பட்ட தங்கம்
• 1 நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
• 2 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட புதிய புதினா
• வோக்கோசு 1 தேக்கரண்டி
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• ருசிக்க உப்பு
• நெய்க்கு எண்ணெய்

தயாரிப்பு முறை

கிப்பே கோதுமையை வெந்நீருடன் சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஹைட்ரேட் செய்யவும். அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற அழுத்துவதன் மூலம் நன்கு வடிகட்டவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், நீரேற்றப்பட்ட கோதுமை, மாட்டிறைச்சி, ஓட்ஸ், ஆளிவிதை, வெங்காயம், மூலிகைகள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை கலக்கவும். ஒரே மாதிரியான மற்றும் சற்று ஈரமான மாவு உருவாகும் வரை நன்கு கிளறவும். நன்கு அழுத்தி, ஆலிவ் எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு கடாயில் மாவை பரப்பவும். வைர அடையாளங்களை உருவாக்கவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். உடனே பரிமாறவும்.