உலகில் அதிகம் கிடைக்கும் ஐந்து உணவுகள் இவை

உலகின் உணவு ஒரு சில அடிப்படை பொருட்களை சார்ந்துள்ளது, இது பில்லியன் கணக்கான மக்களின் அட்டவணையில் தினசரி உள்ளது. இந்த விவசாயப் பொருட்கள், காலநிலை அல்லது உள்ளூர் பொருளாதாரத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், பெரிய அளவில், எல்லைகளைக் கடந்து, பல்வேறு பயிர்களை ஆதரிக்கின்றன. அவற்றில், சில உற்பத்தித் தொகுதிகளுக்கு மட்டுமல்ல, உலகளாவிய உணவுப் பாதுகாப்பில் அவர்கள் வகிக்கும் பங்கிற்கும் தனித்து நிற்கின்றன.

2025 இல் விவசாய உற்பத்தியைப் பார்க்கும்போது, ​​​​சில உணவுகள் மனித உணவின் அடிப்படையாக செயல்படுகின்றன என்பது தெளிவாகிறது. இவை ஆற்றலுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும் தயாரிப்புகள், பல்வேறு சமையல் வகைகளைத் தயாரிக்க அனுமதிக்கின்றன மற்றும் பெரிய நகர்ப்புற மையங்கள் மற்றும் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட கிராமப்புற பகுதிகளை அடையலாம். என்ன என்பதைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள் உலகில் மிக அதிகமான உணவுகள் உணவுச் சங்கிலி எவ்வாறு செயல்படுகிறது மற்றும் எந்தப் பயிர்கள் கிரகத்தில் அதிக தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதைப் புரிந்துகொள்ள உதவுகிறது.

இன்று உலகில் அதிகம் கிடைக்கும் 5 உணவுகள் யாவை?

எண்ணற்ற விவசாயப் பொருட்களில், அவற்றின் உலகளாவிய அறுவடை அளவு மற்றும் வெவ்வேறு மக்களின் உணவுகளில் நிலையான இருப்பு காரணமாக ஐந்து தனித்து நிற்கின்றன: சோளம், அரிசி, கோதுமை, உருளைக்கிழங்கு இ கரும்பு. இந்த உணவுகள் உலகின் உணவின் ஆற்றல் அடிப்படையை உருவாக்குகின்றன மற்றும் சிறு விவசாயிகள் முதல் பெரிய உணவு பதப்படுத்தும் தொழில்கள் வரை முழு பொருளாதார சங்கிலிகளையும் இயக்குகின்றன.

இந்த ஐந்து தயாரிப்புகளின் தேர்வு உலகளாவிய உற்பத்தி அறிக்கைகள், தொழில்துறை பயன்பாடு மற்றும் நேரடி மனித நுகர்வு ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது. பல நாடுகளில், இவற்றில் ஒன்று அல்லது இரண்டு உணவுகள் மக்கள்தொகையின் தினசரி கலோரிகளில் பெரும்பகுதியைக் கொண்டுள்ளன. இந்த காரணத்திற்காக, இந்த பயிர்களை பாதிக்கும் எந்த காலநிலை, பொருளாதார அல்லது அரசியல் மாற்றம் உணவு கிடைக்கும் மற்றும் உணவு விலையில் நேரடி தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

1. சோளம்: மக்கள் மற்றும் விலங்குகளுக்கு உணவளிக்கும் பல்துறை தானியம்

ஓ சோளம் வருடாந்திர உற்பத்தியின் அடிப்படையில் இது பெரும்பாலும் கிரகத்தில் மிக அதிகமான உணவாகக் கூறப்படுகிறது. தானியங்கள், மாவு, செதில்கள் மற்றும் எண்ணெய் வடிவில் நேரடி நுகர்வுக்கு கூடுதலாக, சோளம் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது விலங்கு தீவனம்இது கால்நடை வளர்ப்பு மற்றும் இறைச்சி, பால் மற்றும் முட்டை உற்பத்திக்கு இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது. எத்தனால் போன்ற உயிரி எரிபொருட்களுக்கும், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுத் தொழிலுக்கும் இது ஒரு முக்கியமான மூலப்பொருளாகும்.

சோளத்தின் பல்துறை உலகின் அனைத்து விவசாயப் பகுதிகளிலும் அதன் இருப்பை விளக்குகிறது. அதே தானியத்தை தமலே, பொலெண்டா, டார்ட்டிலாக்கள், காலை உணவு தானியங்கள், இனிப்பு சிரப்கள் மற்றும் எண்ணற்ற தொழில்துறை பொருட்களாக மாற்றலாம். பல நாடுகளில், குறைந்த வருமானம் கொண்ட மக்களுக்கு கலோரிக் ஆற்றலை வழங்குவதற்கு சோளம் முதன்மையாக பொறுப்பாகும், அதன் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த விலை மற்றும் ஹெக்டேருக்கு அதிக உற்பத்தித் திறன் உள்ளது.

2. அரிசி: உலக மக்கள் தொகையில் பெரும் பகுதியினருக்கு உணவுத் தளம்

ஓ அரிசி ஆசியா மற்றும் ஆப்பிரிக்கா மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்காவின் பகுதிகளில் இது முக்கிய உணவாகக் கருதப்படுகிறது. தினசரி உட்கொள்ளும் பரிமாணங்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தவரை, அரிசி அவற்றில் ஒன்றாகும் வருகை சாம்பியன்கள் குடும்ப மேஜையில். இது தயாரிப்பதற்கு எளிமையானது, நடுநிலையான சுவை மற்றும் பல்வேறு பக்க உணவுகளுடன் நன்றாகச் செல்லும் தானியமாக இருப்பதால், இது எண்ணற்ற பாரம்பரிய உணவுகளின் அடிப்படையாக மாறியுள்ளது.

உலகில் உற்பத்தி செய்யப்படும் அரிசியின் பெரும்பகுதி, பிறந்த நாட்டிலேயே உட்கொள்ளப்படுகிறது, இது உள்நாட்டு உணவுப் பாதுகாப்போடு அதன் நேரடி தொடர்பைக் காட்டுகிறது. பல இடங்களில், ஒரு உணவு ஒரு வகை அரிசியை உள்ளடக்கியிருந்தால் மட்டுமே முழுமையானதாக கருதப்படுகிறது. மேலும், பழுப்பு, புழுங்கல் மற்றும் நறுமண அரிசி போன்ற வகைகள் பல்வேறு சந்தைப் பிரிவுகளில் தானியத்தின் பயன்பாட்டை விரிவுபடுத்துகின்றன.

3. கோதுமை: ரொட்டி, பாஸ்தா மற்றும் மாவு ஆகியவற்றில் ஏராளமான உணவு

ஓ கோதுமை உலகில் அதிகம் உற்பத்தி செய்யப்படும் உணவுகளில் இது மற்றொரு சிறப்பம்சமாகும், குறிப்பாக மிதமான காலநிலை உள்ள பகுதிகளில். அதன் முக்கியத்துவம் பாத்திரத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது கோதுமை மாவு நவீன உணவில். ரொட்டிகள், கேக்குகள், குக்கீகள், பாஸ்தா, பீஸ்ஸாக்கள் மற்றும் தொழில்மயமாக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் வரிசை ஆகியவை இந்த தானியத்தை மைய மூலப்பொருளாக சார்ந்துள்ளது, இது ஆண்டு முழுவதும் நிலையான தேவைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.

கோதுமையைப் பயன்படுத்தி, தொழில்துறையினர் நீண்ட கால உணவுகளை உருவாக்கலாம், அவை எளிதில் கொண்டு செல்லப்பட்டு சேமிக்கப்படுகின்றன. இந்த பண்பு அடர்த்தியான மக்கள் தொகை கொண்ட நகரங்கள் மற்றும் பகுதிகளுக்கு குறைந்த விவசாய உற்பத்தியை வழங்க உதவுகிறது. பல நாடுகளில், உணவு உதவித் திட்டங்கள் கோதுமை அடிப்படையிலான பொருட்களை விநியோகிக்கின்றன.

4. உருளைக்கிழங்கு: கிழங்கு பல சமையல் கலாச்சாரங்களில் உள்ளது

ஏ உருளைக்கிழங்கு பெரிய பயிரிடப்பட்ட பகுதி மற்றும் பல கண்டங்களில் அதிக நுகர்வு காரணமாக இது உலகின் மிக அதிகமான ஐந்து உணவுகளில் தோன்றுகிறது. தானியங்களைப் போலல்லாமல், இந்த கிழங்கை பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம்: வேகவைத்த, வறுத்த, வறுத்த, ப்யூரிகள், சூப்கள் மற்றும் குண்டுகள். இது வெவ்வேறு பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் உணவுப் பழக்கங்களுக்கு ஏற்ப எளிதாக்குகிறது.

மற்ற காய்கறிகளுடன் ஒப்பிடும்போது உருளைக்கிழங்கின் ஆற்றல் அடர்த்தி மற்றொரு பொருத்தமான புள்ளியாகும். இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வழங்குகிறது மற்றும் பல உணவுகளில் தானிய மாற்றாக செயல்படும். சில குளிர் பிரதேசங்களில், உருளைக்கிழங்கு நன்றாக வளரும் சில உணவுகளில் ஒன்றாகும், இது உள்ளூர் உணவுப் பாதுகாப்பில் அவற்றின் மூலோபாய பங்கை வலுப்படுத்துகிறது.

5. கரும்பு: சர்க்கரை மற்றும் ஆற்றலில் கவனம் செலுத்துகிறது

ஏ கரும்பு அதிக உற்பத்தி செய்யப்படும் உணவுப் பொருட்களின் பட்டியலில் உள்ளது, இருப்பினும் அதன் அறுவடையின் பெரும்பகுதி மாற்றப்படுகிறது சர்க்கரை இ எத்தனால். இது நேரடியாக உணவாக உட்கொள்ளப்படாவிட்டாலும், அதன் வழித்தோன்றல்கள் குளிர்பானங்கள், இனிப்புகள், குக்கீகள், ரொட்டி மற்றும் எண்ணற்ற பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களில் உள்ளன. வெப்பமண்டல நாடுகளில், கரும்பு பெரிய பகுதிகளை ஆக்கிரமித்து சிக்கலான தொழில்துறை சங்கிலிகளை ஆதரிக்கிறது.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைக்கு கூடுதலாக, கரும்பு துணை தயாரிப்புகள் புதுப்பிக்கத்தக்க ஆற்றல் மற்றும் தொழில்துறை செயல்முறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதன் பொருள் ஆலை இரட்டைச் செயல்பாட்டைச் செய்கிறது: இது சர்க்கரை மூலம் மனித ஊட்டச்சத்தில் பங்கேற்கிறது மற்றும் எத்தனால் மற்றும் உயிரியலை வழங்குவதன் மூலம் ஆற்றல் மேட்ரிக்ஸில் பங்களிக்கிறது. இதனால், அதன் உயர் உற்பத்தித்திறன் பொருளாதாரம் மற்றும் அன்றாட வாழ்வில் நேரடி தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

இந்த மிக அதிகமான உணவுகள் ஏன் மிகவும் முக்கியமானவை?

ஓஸ் உலகில் மிக அதிகமான உணவுகள் அவை உற்பத்தி செய்யப்படும் அளவிற்கு மட்டுமல்ல, மக்களின் அன்றாட உணவில் அவர்கள் வகிக்கும் பங்கிற்கும் தனித்து நிற்கின்றன. அவை கிரகத்தில் உட்கொள்ளப்படும் பெரும்பாலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வழங்குகின்றன மற்றும் பாரம்பரிய மற்றும் நவீன உணவுகளுக்கு அடிப்படையாக செயல்படுகின்றன. காலநிலை அல்லது பொருளாதார நெருக்கடிகள் போன்ற உறுதியற்ற காலங்களில், இந்த தயாரிப்புகளின் கிடைக்கும் தன்மை பற்றாக்குறையின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

பல உணவு பாதுகாப்பு நிபுணர்களுக்கு, சோளம், அரிசி, கோதுமை, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கரும்பு ஆகியவற்றின் உற்பத்தியைக் கண்காணிப்பது பொதுக் கொள்கைகள் மற்றும் விவசாய உத்திகளைத் திட்டமிடுவதற்கு அவசியம். இந்த ஐந்து உணவுகள், எளிமையானவை என்றாலும், உலக மக்கள்தொகையை சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்கவும், படிக்கவும், வேலை செய்யவும் மற்றும் வெவ்வேறு யதார்த்தங்களில் வளரவும் செய்யும் கலோரிகளின் பெரும்பகுதியை வழங்குகின்றன.

உலகில் அதிகம் கிடைக்கும் 5 உணவுகளின் சுருக்கம்

• சோளம் – மனித உணவு, கால்நடை தீவனம் மற்றும் உயிரி எரிபொருள் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• அரிசி – பில்லியன் கணக்கான மக்களுக்கு, குறிப்பாக ஆசியாவில் உணவு அடிப்படை.
• கோதுமை – ரொட்டி, பாஸ்தா மற்றும் பேக்கரி பொருட்களுக்கான முக்கிய மூலப்பொருள்.
• உருளைக்கிழங்கு – பல்துறை கிழங்கு, வெவ்வேறு உணவு வகைகள் மற்றும் குளிர் பிரதேசங்களில் உள்ளது.
• கரும்பு – சர்க்கரை மற்றும் எத்தனாலின் ஆதாரம், தொழிலில் வலுவான இருப்புடன்.

உலகில் மிக அதிகமாகக் கிடைக்கும் இந்த ஐந்து உணவுகள், உணவு மற்றும் ஆற்றல் விநியோகத்தை உலகளாவிய விவசாயம் எவ்வாறு ஒழுங்கமைக்கிறது என்பதை விளக்க உதவுகிறது, இது அனைத்து கண்டங்களிலும் உள்ள மக்களின் அன்றாட வாழ்க்கையை நேரடியாக பாதிக்கிறது.