என்ற எண்ணம் முட்டை கொலஸ்ட்ராலுக்கு ஒரு வில்லன் என்பது பழையது மற்றும் இப்போது அறிவியலால் மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது. USP இன் மருத்துவ ஊட்டச்சத்து நிபுணரான Amanda Figueiredo இன் கூற்றுப்படி, சீரான உணவில் சில அல்லது பல முட்டைகளை உட்கொள்ளும் நபர்களிடையே இருதய ஆபத்தில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு இல்லை என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
“பெரும்பாலான ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு, முட்டை நுகர்வு LDL கொழுப்பை கணிசமாக அதிகரிக்காது,” என்று அவர் கூறுகிறார்.
இதற்கு நேர்மாறாக என்ன நடக்கிறது: “முட்டையில் கோலின், உயர் உயிரியல் மதிப்புள்ள புரதங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால், அது நன்மைகளைத் தரக்கூடியது, இது HDL மற்றும் இருதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது” என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார்.
Source link
