இறக்குமதி செய்யப்பட்ட வாழைப்பழங்களை விட இங்கிலாந்தில் வீட்டு ஆப்பிள்கள் ஏன் விலை அதிகம்? | வாழ்க்கை மற்றும் பாணி

இங்கிலாந்தில் ஆப்பிள்களின் விலை ஏன் இவ்வளவு அதிகரித்துள்ளது? வாழைப்பழங்களை விட அவை மிகவும் விலை உயர்ந்ததாகத் தெரிகிறது, பல வீட்டில் வளர்க்கப்பட்டவையாக இருந்தாலும், உலகம் முழுவதும் பாதிப் பயணம் செய்ய வேண்டியதில்லை.

வாழைப்பழங்கள் (மன்னிக்கவும்) விற்கப்படும் நாட்டில் விளையும் பழங்கள் ஆயிரக்கணக்கான மைல்களுக்கு அனுப்பப்பட்ட விளைபொருட்களை விட விலை அதிகம். ஆனால், மற்ற பொருட்களைப் போலல்லாமல், பெட்ரோல் போன்றவைபுதிய உணவுக்காக சூப்பர் மார்க்கெட்டில் நாம் கொடுக்கும் விலை, அங்கு கிடைக்கும் செலவில் இருந்து விலகி விட்டது.

“பழைய காலத்தில் இருந்ததைப் போல் இல்லை, பல்பொருள் அங்காடிகள் ஒவ்வொரு பொருளையும் பார்த்து அதன் மீது என்ன மார்ஜின் வேண்டும்” என்று ஒரு வளர்ப்பாளரும், பிரிட்டிஷ் ஆப்பிள்ஸ் & பியர்ஸ் என்ற வர்த்தக அமைப்பின் நிர்வாகத் தலைவருமான அலி கேப்பர் கூறுகிறார். “அவர்கள் தயாரிப்புகளின் கலவையை எடுத்து, அவற்றின் விளிம்பை ஒட்டுமொத்தமாகப் பார்ப்பார்கள்.”

வாழைப்பழங்கள் உலகின் பல பகுதிகளில் சில்லறை விற்பனையாளர்களால் அதிகம் விற்பனையாகும் புதிய தயாரிப்பு ஆகும். வாழைப்பழங்களை உண்ணும் நாடுகளில், “10ல் ஒன்பது குடும்பங்கள் அவற்றை வாங்குகிறார்கள், அதனால், லாப நோக்கற்ற பிரச்சாரக் குழுவான பனானா லிங்கின் நிர்வாக இயக்குநர் அலிஸ்டர் ஸ்மித் கூறுகிறார். [retailers] விலையைக் குறைக்க கடுமையாகப் போராடுங்கள். விருப்பத்தை வெல்வதற்கான ஒரு வழியாக விலைக்குக் குறைவாக விற்கப்படுகிறது.

தேசிய புள்ளியியல் அலுவலகத்தின் புள்ளிவிவரங்கள், 2000 முதல், தி ஒரு கிலோ இனிப்பு ஆப்பிள்களின் விலை ஒரு விலையை விட தொடர்ந்து அதிகமாக உள்ளது ஒரு கிலோ வாழைப்பழம். ஜனவரி 2025 இல் முடிவடையும் தரவு, அந்த நேரத்தில், ஒரு கிலோ இனிப்பு ஆப்பிள்களின் சராசரி விலை £2.14 ஆக இருந்தது, அதே நேரத்தில் வாழைப்பழங்களின் அதே எடை £1.02 ஆகும். UK அரசாங்கத்தின் புள்ளிவிவரங்கள், கடந்த ஆண்டு ஜனவரி 20 அன்று, உள்நாட்டு ஆப்பிள்களின் சராசரி மொத்த விலை ஒரு கிலோ £1.23 ஆக இருந்தது, அதே சமயம் வாழைப்பழங்களின் மொத்த விற்பனை விலை 98p. ஆப்பிள்களுடன் மார்க்அப்பில் உள்ள வேறுபாடு தெளிவாக அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் கடை விலைகளில் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் இங்கிலாந்து-வளர்க்கப்பட்ட வகைகள் அடங்கும்.

இங்கிலாந்தில் விற்கப்படும் ஆப்பிள்களில் கிட்டத்தட்ட 60% வெளிநாட்டிலிருந்து வந்தவை, மேலும் சில வாழைப்பழங்களை விட அதிகமாக பயணித்துள்ளன, ஏனெனில் நியூசிலாந்து ஒரு முக்கிய வழங்குநராக உள்ளது. இது 11,000 மைல்களுக்கு மேலான பயணமாகும், அதே நேரத்தில் லத்தீன் அமெரிக்கா மற்றும் கரீபியன் நாடுகளில் இருந்து பல வாழைப்பழங்கள் இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன, பயணம் பாதியாக இருக்கும்.

ஆப்பிள்களின் விலை ஏன் அதிகம் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம், ஆனால் அந்த வெளிநாட்டுப் பழங்கள் இங்கிலாந்தைச் சேர்ந்த பழங்களை விட அதிக விலை கொண்டதாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. UK தயாரிப்பாளர்கள் சில வெளிநாட்டு இறக்குமதியாளர்களுடன் போட்டியிட போராடுகிறார்கள் என்று கேப்பர் கூறுகிறார். குறைந்த பட்ச ஊதியத்தில் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு மேல்-பணவீக்கம் அதிகரிப்பு ஆப்பிள்களை அதிக விலைக்கு ஆக்கியுள்ளது, மேலும் கேப்பர் கூறுகையில், ஆப்பிளை பண்ணை வாயிலுக்கு கொண்டு செல்வதற்கான செலவில் சுமார் 50% தொழிலாளர்கள் ஆகும். இங்கிலாந்து விவசாயிகள் தென்னாப்பிரிக்கா போன்ற நாடுகளில் உள்ளவர்களுடன் போட்டியிட போராடுகின்றனர், அங்கு ஊதியம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது.

வாழைப்பழம் மற்றும் ஆப்பிள் வகைகளை ஒப்பிடுவது கடினமாக உள்ளது, ஏனெனில் அவை மிகவும் மாறுபட்ட அளவுகளில் உள்ளன: பொதுவாக, உங்கள் வாழைப்பழம் எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் வாங்கப்பட்டது என்பதை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம் – சில பல்பொருள் அங்காடிகள் ஒரு இயற்கை விருப்பத்தை வழங்குகின்றன, மேலும் Waitrose, Sainsbury’s மற்றும் Co-op Fairtrade-சான்றளிக்கப்பட்டவற்றை மட்டுமே விற்கின்றன, மற்ற சில்லறை விற்பனையாளர்கள் அதை ஒரு விருப்பமாக வழங்குகிறார்கள். மாறாக, ஆப்பிள் ரசிகர்கள் நிறைய முடிவுகளை எடுக்க வேண்டும்.

இந்த வாரம் Waitrose இணையதளத்தில், அதன் Essentials வரம்பில் ஐந்துக்கு £1 முதல் ஆறு Duchy Organic Fairtrade பழங்களுக்கு £1.95 வரையிலான மூன்று பேக் வாழைப்பழங்கள் இருந்தன. மெய்நிகர் ஆப்பிள் இடைகழியில் தேர்வு செய்ய 21 பேக்குகள் இருந்தன, ஆறு அத்தியாவசியமான பிரிட்டிஷ் மினி ஒன்றிலிருந்து £1.30க்கு “குறைந்தபட்சம் நான்கு” பேக் வரை டச்சி ஆர்கானிக் பிங்க் லேடி ஆப்பிள்கள் £3.75.

2021 ஆம் ஆண்டிலிருந்து UK பல்பொருள் அங்காடிகளில் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட ஆப்பிள்களின் சராசரி விலை 17% உயர்ந்துள்ளது. இதற்கிடையில், ஒரு பேக் வாழைப்பழத்தின் சராசரி விலை 6% அதிகரித்துள்ளது.

2021 ஆம் ஆண்டு முதல், ஆப்பிள் பேக் அளவுகளில் சுருங்கி வருகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, டெஸ்கோவில், டெஸ்கோவின் சொந்த பிங்க் லேடீஸ், கிரானி ஸ்மித் மற்றும் பிரேபர்ன் உட்பட பல வகைகள் சிக்ஸர்களில் வரும் போது குறைந்தபட்சம் ஐந்து பேக்குகளில் விற்கப்படுகின்றன (தி. இணையதளத்தில் உள்ள படங்கள் இன்னும் ஆறு பழங்களைக் காட்டுகின்றன)

Worldpanel இன் தரவு இதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது – இது யூனிட் விலைகளை பதிவு செய்கிறது, மேலும் 2021 ஆம் ஆண்டை விட குறைவான சிக்ஸ் பேக்குகள் விற்பனையில் இருப்பதை நிறுவனம் உறுதிப்படுத்துகிறது, இருப்பினும் நுகர்வோர் அவற்றைத் தேடுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். “வாழைப்பழங்களுடன் ஒப்பிடும்போது ஆப்பிள் விலை கடுமையாக உயர்ந்துள்ளது, கடைக்காரர்கள் அதை தெளிவாக உணர்கிறார்கள்” என்று Worldpanel இன் நுகர்வோர் நுண்ணறிவு இயக்குனர் கிளாரா டக்கர் கூறுகிறார்.

“குறைவான பெரிய பொதிகள் கிடைப்பதாலும், விலைகள் தொடர்ந்து ஏறிக்கொண்டிருப்பதாலும், கடைக்காரர்கள் அதிகளவில் மதிப்பைத் தேடுகின்றனர் – பெரிய அல்லது மதிப்புப் பொதிகளில் தங்களால் இயன்ற அளவில் வர்த்தகம் செய்கிறார்கள், மேலும் சில சமயங்களில் ஆப்பிள்களை தங்கள் கூடைகளிலிருந்து முழுவதுமாக விட்டுவிடுகிறார்கள்.”

கோவிட்க்குப் பிறகு உலகம் மீண்டும் திறக்கப்பட்டபோது, ​​“உள்ளீடு செலவுகள் – உரம், எரிசக்தி, தாவரப் பாதுகாப்புப் பொருட்கள், மரங்களின் விலை கூட – எல்லாமே அதிகரிக்கத் தொடங்கியது” என்று கேப்பர் கூறுகிறார்.

உக்ரைன் போரைத் தொடர்ந்து ஏற்பட்ட எரிசக்தி நெருக்கடி, பழங்களைச் சேமிப்பதற்கான சரியான நிலைமைகளை உருவாக்குவதற்கு நிறைய பணம் செலுத்தும் ஒரு துறைக்கான செலவுகளை உயர்த்தியது – மேலும் வரவிருக்கிறது, கேப்பர் கூறுகிறார். ஏப்ரல் முதல் மின்சாரம் செலுத்தும் கட்டணம் 60%க்கும் அதிகமாக உயரும் அதிக தீவிரம் கொண்ட UK வணிகங்கள். குளிர்காலத்தில் விவசாயிகளுக்கு கூடுதல் மின்சாரம் தேவைப்பட்டாலும், அவர்கள் ஆண்டு முழுவதும் நிலையான கட்டணத்தை செலுத்துவார்கள்.

இதே விலை உயர்வுகள் பல வாழைப்பழங்களுக்கும் பொருந்தும். ஃபேர்ட்ரேட் அறக்கட்டளையைச் சேர்ந்த அன்னா பைரிட்ஸ் கூறுகையில், தயாரிப்பாளர்களுக்கான செலவுகள் அதிகரித்து வருகின்றன, மேலும் அவர்கள் காலநிலை நெருக்கடியிலிருந்து அழுத்தங்களை எதிர்கொண்டுள்ளனர். வாழைப்பழங்களை அதிகம் உற்பத்தி செய்யும் நாடுகளில் பெருவில் வெள்ளமும், டொமினிகன் குடியரசில் வறட்சியும் ஏற்பட்டுள்ளது. “உலகளவில் வாழைப்பழ உற்பத்தியில் இது ஒரு அழகான படம் அல்ல” என்றும் டொமினிகன் குடியரசில் 30% விவசாயிகள் இத்துறையை விட்டு வெளியேறியுள்ளனர் என்றும் அவர் கூறுகிறார்.

ஸ்மித் கூறுகையில், வாழைப்பழங்கள் “குறைவாக மதிப்பிடப்படுகின்றன, குறைந்த விலையில் உள்ளன” என்றும், இங்கிலாந்தில், பொதுவாக ஒரு கிலோவிற்கு £1 க்கு விற்கப்படுகிறது, உற்பத்திச் சங்கிலியில் உள்ள ஒவ்வொருவருக்கும் கிடைக்க வேண்டியதை உறுதி செய்ய அவற்றின் விலை நிர்ணயம் செய்யப்பட்டால், அவை £1.50 ஆக இருக்கும். ஃபேர்ட்ரேட் பல்லாயிரக்கணக்கான தொழிலாளர்களுக்கு வாழ்வாதார ஊதியம் பெற உதவியுள்ளது, ஆனால் அந்த அமைப்புக்கு வெளியே உள்ள உற்பத்தியாளர்களும் தொழிலாளர்களும் இன்னும் நாம் கொடுக்கும் விலை போதாததால் நஷ்டமடைந்து வருகின்றனர்.

“தொழில்துறையின் நிலைத்தன்மை மறுமதிப்பீடு செய்வதில் தங்கியுள்ளது. 5,000 மைல்களுக்கு வந்துள்ள ஒன்று 10 அல்லது 100 மைல்களுக்கு அப்பால் இருந்து வரும் ஆப்பிளை விட மலிவானது என்று அர்த்தமில்லை” என்று ஸ்மித் கூறுகிறார்.

ஆப்பிள்களின் அலமாரி விலை உயர்ந்துள்ள நிலையில், அது இன்னும் “விவசாயிகளின் உள்ளீட்டுச் செலவுகள் அதிகரித்துள்ள அதே அளவிற்கு இல்லை” என்று கேப்பர் கூறுகிறார், மேலும் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் “நியாயமான, நிலையான வருமானத்தை” செலுத்துமாறு தனது அமைப்பு வற்புறுத்துகிறது.

விலை உயர்வுக்குப் பிறகும், நாம் அதிகமாக செலுத்த வேண்டும் என்று இது அறிவுறுத்துகிறது.