நீங்கள் வீட்டில் செய்யக்கூடிய எளிதான நவராத்திரி சிற்றுண்டி

3

நவராத்திரி மற்றும் பிற விரத சமயங்களில் தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான விரத சிற்றுண்டிகளில் ஒன்றாக சபுதானா டிக்கி தொடர்கிறது. மிருதுவான வெளிப்புறம் மற்றும் மென்மையான, ருசியான உட்புறத்திற்கு பெயர் பெற்ற இந்த டிஷ் தயாரிப்பது எளிதானது மட்டுமல்ல, சூடான தேநீருடன் கச்சிதமாக இணைகிறது. எளிய விரதத்திற்கு ஏற்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் சபுடானா டிக்கி சுவை மற்றும் ஆற்றல் இரண்டையும் வழங்குகிறது, இது நோன்பு காலங்களில் செல்ல வேண்டிய செய்முறையாக அமைகிறது.

சபுதானா டிக்கியில் உள்ள பொருட்கள் என்ன?

• 250 கிராம் சபுதானா (சாகோ)
• 100 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்து தோல் நீக்கப்பட்டது
• 50 கிராம் வேர்க்கடலை, வறுத்து நசுக்கியது
• 10 கிராம் இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது
• 10 கிராம் பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது
• 10 கிராம் புதிய கொத்தமல்லி இலைகள், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
• 5 கிராம் சீரக தூள்
• ருசிக்க உப்பு
• ருசிக்க கருப்பு மிளகு தூள்
• 50 மில்லி தேசி நெய் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்

சபுதானா டிக்கி: படிப்படியாக டிக்கி செய்வது எப்படி?

சபுதானா டிக்கி என்பது விரைவான, திருப்திகரமான மற்றும் பாரம்பரியமான உண்ணாவிரத செய்முறையாகும், இது பண்டிகை மெனுக்களில் சரியாகப் பொருந்துகிறது. குறைந்த பட்ச பொருட்கள் மற்றும் எளிய தயாரிப்பு படிகளுடன், நவராத்திரி விரத உணவுகளுக்கு இது ஒரு காலமற்ற விருப்பமாக உள்ளது. சிற்றுண்டியாக இருந்தாலும் அல்லது லேசான உணவாக இருந்தாலும், அதன் மொறுமொறுப்பான அமைப்பு மற்றும் பணக்கார சுவை ஆகியவை பண்டிகைக் காலத்தில் கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டிய உணவாக அமைகிறது. இந்த எளிதான செய்முறையைப் பாருங்கள்.

படி 1: சபுதானாவை ஊறவைக்கவும்

சபுதானாவை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு ஊறவைக்கவும். மென்மையாக்கப்பட்டதும், அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டி, பிழிந்து விடவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

படி 2: கலவையை தயார் செய்யவும்

ஒரு கலவை பாத்திரத்தில், வேகவைத்த மற்றும் துருவிய உருளைக்கிழங்கு, நொறுக்கப்பட்ட வேர்க்கடலை, நறுக்கிய இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி இலைகள், சீரகப் பொடி, செந்த நாமக் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு சீரான அமைப்புக்கு உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

படி 3: பஜ்ஜிகளை வடிவமைக்கவும்

கலவையின் சிறிய பகுதிகளை எடுத்து, தட்டையான, வட்டமான துண்டுகளாக வடிவமைக்கவும்.

படி 4: தவாவில் சமைக்கவும்

மிதமான தீயில் ஒரு தவா அல்லது வாணலியை சூடாக்கவும். பஜ்ஜிகளை வைத்து சில டீஸ்பூன் நெய்யுடன் வறுக்கவும். ஒரு பக்கம் பொன்னிறமாக மாறும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் புரட்டி மறுபுறம் சமைக்கவும்.

படி 5: சூடாக பரிமாறவும்

இருபுறமும் மிருதுவாகவும் பொன்னிறமாகவும் ஆனதும், தவாவிலிருந்து அகற்றவும். பச்சை சட்னி அல்லது விரதத்திற்கு ஏற்ற தயிர் டிப் உடன் சூடாக பரிமாறவும்.