உலகில் கறுப்பு ஏலக்காயை (பாடி எலைச்சி) அதிகம் உற்பத்தி செய்யும் நாடு எது? இதோ பதில்

4

கறுப்பு ஏலக்காய், புகைபிடிக்கும் சுவை மற்றும் மருத்துவ குணங்களுக்காக அறியப்பட்ட ஒரு பிரபலமான மசாலா, ஆசியா முழுவதும் சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உலகளாவிய சந்தைகளில் அதன் தேவை காரணமாக இது குறிப்பிடத்தக்க பொருளாதார முக்கியத்துவத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் எந்த நாடு அதன் உற்பத்தியில் முன்னணியில் உள்ளது? சில சுவாரசியமான உண்மைகளுடன் தெரிந்து கொள்வோம்.

உலகில் கறுப்பு ஏலக்காய் (பாடி எலைச்சி) அதிகம் உற்பத்தி செய்யும் நாடு எது?

உலகில் கருப்பு ஏலக்காயை அதிகம் உற்பத்தி செய்யும் நாடு நேபாளம். நாட்டின் உயரமான பகுதிகள் மற்றும் சாதகமான காலநிலை இந்த மசாலாவை பயிரிடுவதற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது, இது நேபாளம் உலகளாவிய உற்பத்தியில் ஆதிக்கம் செலுத்த உதவுகிறது.

அமெரிக்கர்கள் கருப்பு ஏலக்காய் (பாடி எலைச்சி) என்று எதை அழைக்கிறார்கள்?

அமெரிக்காவில், கருப்பு ஏலக்காய் பொதுவாக “கருப்பு ஏலக்காய்” என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. சில நேரங்களில், அதன் தனித்துவமான சுவையை முன்னிலைப்படுத்த “ஸ்மோக்கி ஏலக்காய்” என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

கருப்பு ஏலக்காய் (பாடி எலைச்சி) என்று இந்தியர்கள் எதை அழைக்கிறார்கள்?

இந்தியாவில், கருப்பு ஏலக்காய் “பாடி எலைச்சி” (बड़ी इलायची) என்று பிரபலமாக அறியப்படுகிறது, இது சிறிய பச்சை ஏலக்காயிலிருந்து வேறுபடுகிறது.

இந்தியாவில் கருப்பு ஏலக்காய்க்கு (பாடி எலைச்சி) பிரபலமான நகரம் எது?

சிக்கிம் மாநிலம், குறிப்பாக காங்டாக் போன்ற பகுதிகள் கருப்பு ஏலக்காய் உற்பத்திக்கு பெயர் பெற்றவை. இந்தியாவில் கறுப்பு ஏலக்காயை அதிகம் உற்பத்தி செய்யும் மாநிலமாக சிக்கிம் அறியப்படுகிறது.

கருப்பு ஏலக்காயின் (பாடி எலைச்சி) சமஸ்கிருதப் பெயர் என்ன?

சமஸ்கிருதத்தில், கருப்பு ஏலக்காய் “பிரிஹத் ஏலா” அல்லது “ஸ்தூல ஏலா” என்று குறிப்பிடப்படுகிறது, அதாவது பெரிய ஏலக்காய்.

கருப்பு ஏலக்காயின் (பாடி எலைச்சி) கிரேக்கப் பெயர் என்ன?

கிரேக்க மொழியில், ஏலக்காய் பொதுவாக “கர்டமோமன்” என்று குறிப்பிடப்படுகிறது, அதில் இருந்து “ஏலக்காய்” என்ற ஆங்கில வார்த்தை உருவானது.

கருப்பு ஏலக்காய் ஒரு சுவையான மசாலா மட்டுமல்ல, உலகளவில் ஒரு முக்கியமான விவசாயப் பொருளும் கூட. உற்பத்தியில் நேபாளம் முன்னணியில் இருந்தாலும், இந்தியா போன்ற நாடுகளும் முக்கியப் பங்காற்றுகின்றன. கலாச்சாரங்கள் மற்றும் மொழிகளில் வெவ்வேறு பெயர்களுடன், இந்த மசாலா உலகெங்கிலும் உள்ள உணவுகள் மற்றும் பாரம்பரியங்களின் இன்றியமையாத பகுதியாக தொடர்கிறது.