ஊழியர்களை உடல் ரீதியாக துன்புறுத்தியதாக அதிர்ச்சிகரமான குற்றச்சாட்டுகளுக்கு மத்தியில் நோமா சமையல்காரர் ராஜினாமா | உணவகங்கள்

Noma இன் தலைமை சமையல்காரரும் இணை நிறுவனருமான René Redzepi, தனது ஊழியர்களை உடல்ரீதியாக துஷ்பிரயோகம் செய்ததாக எழுந்த குற்றச்சாட்டைத் தொடர்ந்து சர்வதேச அளவில் புகழ்பெற்ற கோபன்ஹேகன் உணவகத்தில் இருந்து விலகுவதாக புதன்கிழமை அறிவித்தார்.

Redzepi நான்கு மாத பாப்-அப் முன் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் எதிர்ப்புகளை எதிர்கொண்டார் இந்த வாரம் தொடங்கப்பட்டது. அதன் பிறகு அவரது ராஜினாமா வந்துள்ளது நியூயார்க் டைம்ஸ் உடல் மற்றும் உளவியல் ரீதியான துஷ்பிரயோகம் பற்றிய விரிவான அதிர்ச்சியூட்டும் குற்றச்சாட்டுகள், அவர் “ஊழியர்களின் முகத்தில் குத்தினார், சமையலறை கருவிகளால் அவர்களை குத்தினார் மற்றும் சுவர்களில் அறைந்தார்” என்ற கூற்றுக்கள் உட்பட.

“நான் விலகி, எங்கள் அசாதாரண தலைவர்களை இப்போது உணவகத்தை அதன் அடுத்த அத்தியாயத்திற்கு வழிநடத்த அனுமதிக்க முடிவு செய்துள்ளேன்,” என்று அவர் ஒரு இன்ஸ்டாகிராம் கதையில் எழுதினார்.

சமீபத்திய வாரங்கள் “எங்கள் உணவகம், தொழில்துறை மற்றும் எனது கடந்தகால தலைமைத்துவம் பற்றிய கவனத்தையும் முக்கியமான உரையாடல்களையும் கொண்டு வந்துள்ளது” என்று ரெட்ஜெபி கூறினார்: “நான் ஒரு சிறந்த தலைவராக பணியாற்றினேன், நோமா பல ஆண்டுகளாக கலாச்சாரத்தை மாற்றுவதற்கு பெரிய நடவடிக்கைகளை எடுத்துள்ளார். இந்த மாற்றங்கள் கடந்த காலத்தை சரிசெய்யவில்லை என்பதை நான் உணர்கிறேன். மன்னிப்பு போதுமானதாக இல்லை; என் செயல்களுக்கு நானே பொறுப்பேற்கிறேன்.”

நோமாவின் குழு “எங்கள் LA வசிப்பிடத்திற்கு ஒன்றாக முன்னோக்கிச் செல்லும், அவர்கள் அதை நோக்கிச் செயல்படுகிறார்கள் என்பதைக் காட்ட இது ஒரு சக்திவாய்ந்த தருணமாக இருக்கும்” என்று சமையல்காரர் கூறினார்.

2011 இல் அவர் நிறுவிய இலாப நோக்கற்ற உணவுத் துறையான மேட் வாரியத்திலிருந்தும் ராஜினாமா செய்வதாக ரெட்ஜெபி கூறினார். வீடியோ ஊழியர்களிடம் மன்னிப்புக் கேட்டுவிட்டு வெளியேறுவதாக அறிவித்தார்.

அமெரிக்கன் எக்ஸ்பிரஸ் மற்றும் பிளாக்பேர்ட், விருந்தோம்பல் நிறுவனத்திற்குப் பிறகு அவரது அறிவிப்பு வந்தது. நோமாவுடனான உறவை துண்டித்துக் கொண்டார் LA பாப்-அப்-க்கு முன்னணியில்.

அவரது துஷ்பிரயோகம் பற்றிய நியூயார்க் டைம்ஸ் அறிக்கையானது 35 முன்னாள் ஊழியர்களுடனான நேர்காணல்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது மற்றும் “உடல் தண்டனையின் முறை” மற்றும் “உளவியல் துஷ்பிரயோகத்தின் அடுக்குகளில் இருந்து நீடித்த அதிர்ச்சி, மிரட்டல், உடலை அவமானப்படுத்துதல் மற்றும் பொது ஏளனம் உட்பட” விவரிக்கிறது. பணியாளர்களை தொழில்துறையில் இருந்து தடுப்புப்பட்டியலில் சேர்க்குமாறும், அவர்களது குடும்பங்களை நாடு கடத்துவோம் என்றும், குடும்ப உறுப்பினர்களை மற்ற வணிகங்களில் இருந்து வேலையில் இருந்து நீக்குவோம் என்றும் சமையல்காரர் மிரட்டினார் என்று அறிக்கை கூறுகிறது.

நோமாவின் LA ரெசிடென்சி ஒரு டிக்கெட்டுக்கு $1,500 வசூலிக்கிறது, ஆனால் மூன்று நிமிடங்களில் விற்றுத் தீர்ந்துவிட்டது, உணவகம் தெரிவித்துள்ளது.

உலகின் சிறந்த 50 பட்டியலில் நோமா மீண்டும் மீண்டும் நம்பர் 1 இடத்தைப் பிடித்துள்ளார் உணவகங்கள்.