எனது வித்தியாசமான கிறிஸ்துமஸ்: அடுப்பு உடைக்கப்பட்டது, வான்கோழி பச்சையாக இருந்தது மற்றும் அனைத்து மிருதுவாகவும் சாப்பிட்டது … | கிறிஸ்துமஸ்

டிஏதோ தவறாக இருக்கிறது என்பதற்கான முதல் அறிகுறி வாசனை – அல்லது மாறாக, அது இல்லாதது. வறுத்த வான்கோழி வாசனை பொதுவாக வீடு முழுவதும் வீசுகிறது கிறிஸ்துமஸ் அது இல்லாததால் நாள் தெளிவாக இருந்தது. என் அம்மா காலை வேளையில் புதிய மூலிகைகளைப் பறித்து, குண்டான பறவைக்கு சுவையூட்டிக் கொண்டிருந்தார், ஆனால் இதுவரை எந்த வாசனையும் இல்லை.

அது 2010, அத்தைகள் மற்றும் உறவினர்கள் உட்பட முழு குடும்பமும் இரவு உணவிற்கு எங்கள் வீட்டிற்கு வந்திருந்தனர். காலையில் சாக்லேட் சாப்பிட்டுவிட்டு, பிற்பகல் சிற்றுண்டியை (முக்கியமாக மிருதுவான) சாப்பிட்ட பிறகு, பசியின்மை உச்சத்தை எட்டியது. மிகவும் எதிர்பார்க்கப்பட்ட கிறிஸ்துமஸ் வறுவல் சுமார் நான்கு மணி நேரம் அடுப்பில் இருந்தது, அது மாலை 7 மணியை நெருங்கியது. தின்பண்டங்களை வழங்குவதிலும், பண்டிகைக் காலப் பட்டியலை நிர்வகிப்பதன் மூலமும் அனைவரையும் மகிழ்விப்பதில் மும்முரமாக இருந்த என் அம்மா, அடுப்புக் கதவுகள் வழியாக ஒரு சிறிய பார்வை மட்டுமே எடுத்து, உணவு நன்றாக நடப்பதாகக் கருதினார். இரவு உணவு நேரம் நெருங்கியதும், வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மூலிகைக் காய்கறிகளை அதில் வைக்கச் சென்றாள், வான்கோழி கிட்டத்தட்ட பொன்னிறமாக இருக்கும் என்று எதிர்பார்த்து, 190C வெப்பநிலையில் அதன் சாறு வடிந்தது. அனல் காற்று வீசுவதற்குப் பதிலாக, ஒரு கல் குளிர்ந்த காற்று அவளை வரவேற்றது. வான்கோழி இளஞ்சிவப்பு மற்றும் பச்சையாக இருந்தது. எங்கள் அடுப்பு உடைந்தது.

பீதி ஏற்பட்டது மற்றும் நான் விரைவில் என் விலைமதிப்பற்ற பிளேஸ்டேஷன் 3-ல் இருந்து இழுத்துச் செல்லப்படுவதைக் கண்டேன் – ஒவ்வொரு 13 வயது குழந்தையின் மோசமான கனவு – சமையலறையில் அவசரநிலையைத் தீர்க்க உதவுவதற்காக. என் அம்மா சில மாதங்களுக்கு முன்பு ஒரு ஆலசன் அடுப்பை வாங்குவதற்கு ஈர்க்கப்பட்டார், அது அன்றிலிருந்து தேங்கி நின்றது, ஆனால் இப்போது – வேகமாக சமைக்கும் நேரத்தின் வாக்குறுதியுடன் – அது பிரகாசிக்க வாய்ப்பு உள்ளது. ஒரே பிரச்சினை அளவு: இது ஒரு வான்கோழிக்கு நாம் வாங்கியதை விட பாதி அளவு பொருந்தும். என் அம்மா அந்த ஏழைப் பறவையின் உடல் உறுப்புகளை துண்டிக்கத் தொடங்கினார், ஏனெனில் குளிர், மெல்லிய சாறுகள் பணியிடத்தில் தெறித்தன.

எனக்கு நிம்மதியாக, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகள் என்னிடம் ஒப்படைக்கப்பட்டன – முதலில் அவற்றை சமைப்போம், பின்னர் அவற்றை ஆலசன் அடுப்பில் இருந்து அகற்றி, சிதைந்த வான்கோழியை பரிமாறுவதற்கு முன், அவற்றை மிருதுவாக மாற்றுவோம். துரதிர்ஷ்டவசமாக (அதிர்ஷ்டவசமாக), நாங்கள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை கைவிட வேண்டியிருந்தது. டிரிம்மிங்ஸை சமைக்க சுமார் ஆறு மணி நேரம் ஆகும் என்பது தெளிவாகத் தெரிந்த பிறகு, ஒரு முன்கூட்டிய திட்டம் B யோசிக்கப்பட்டது. அலமாரியில் எங்களிடம் ஒரு மின்சார, ஒற்றை ஹாப் வளையம் இருந்தது: பாதி ரோஸ்டிகள் பலியிடப்பட்டு, ஹாப்பில் வேகவைக்கப்பட்டு பிசைந்ததாக மாற்றப்படும்.

இரவு 9 மணிக்குள் கசாப்புப் பறவை இன்னும் வெப்பத்தைத் தொடவில்லை, எங்கள் பசி ஒரு புதிய நிலையை எட்டியது. சமையலறை மேசையின் குறுக்கே பிரிங்கிள்ஸின் வெற்று குழாய்கள் விரிக்கப்பட்டன, மேலும் மக்கள் “டேக்அவே” என்ற வார்த்தையைக் குறிப்பிட்டனர். இரவு 10.30 மணியளவில், வெஜ் உண்ணும் நஷ்டத்தைக் குறைத்து, வான்கோழியை சமைக்கத் தொடங்கினோம். இறுதியாக, நள்ளிரவில், கிறிஸ்துமஸ் இரவு உணவு வழங்கப்பட்டது. இறைச்சியின் பெரும்பகுதி ஒரு துண்டாக்கும் கருவி மூலம் வந்தது போல் இருந்தது, ஆனால் சுவை இருந்தது. டிரிம்மிங்ஸ் வெதுவெதுப்பாக இருந்தது, ஆனால் அது ஒன்றும் குழம்பினால் சரிசெய்ய முடியவில்லை. மேலும், என்னைப் பொறுத்தவரை, எங்கள் தட்டுகளில் உணவை வைக்க என் அம்மா எவ்வளவு கடினமாக உழைத்தார் என்பதை நான் பார்த்தது இதுவே முதல் முறை – கிறிஸ்துமஸில் மட்டுமல்ல, ஆண்டு முழுவதும். நான் இருந்திருக்கலாம் கூட கேரட்டை நிர்வகிப்பதற்கான நெருக்கடியில் வல்லவர், இருப்பினும்: நான் ஒவ்வொரு வருடமும் பக்க உணவுகளுக்கு பொறுப்பாக இருக்கிறேன்.