எளிதான படி-படி-முறை, எளிய பொருட்கள், குறிப்புகள், ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் பல

• அடி கனமான பாத்திரத்தில் நெய்யை சூடாக்கவும். சீரகம், வளைகுடா இலை, ஏலக்காய், கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். அவர்கள் நறுமணத்தை வெளியிடட்டும்.

• வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, மிதமான தீயில் மென்மையாகவும், லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். அதிக பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டாம், ஏனெனில் குழம்பு வெளிர் நிறமாக இருக்க வேண்டும்.

• இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

• கொத்தமல்லி தூள், வெள்ளை மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும். சுருக்கமாக கிளறவும்.

• சிக்கன் துண்டுகளைச் சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் சீல் மற்றும் சற்று உறுதியான வரை சமைக்கவும்.

• வெப்பத்தை முழுவதுமாக குறைக்கவும். தயிரைத் தடுக்க தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே மெதுவாக துடைத்த தயிர் சேர்க்கவும்.

• 20-25 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி, சமைக்கவும். அவ்வப்போது கிளறவும். கோழி தயிரில் சமைத்து சாறுகளை வெளியிடும்.

• எண்ணெய் லேசாக பிரிந்ததும் ஏலக்காய் பொடியை தூவி இறக்கவும்.

• விரும்பினால் ஒரு ஸ்பூன் கிரீம் கொண்டு முடிக்கவும்.

ஒயிட் டாஹி சிக்கன் செய்ய முக்கியமான டிப்ஸ்