‘ஒருவர் கடித்தால் அவர் இணந்துவிட்டார்’: கென்யாவிலிருந்து நேபாளம் வரை, தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுடன் பெற்றோர்கள் எப்படி போராடுகிறார்கள் | உலகளாவிய வளர்ச்சி

டிஅவர் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் (UPFs) உலகளாவியது. அவற்றின் நுகர்வு குறிப்பாக மேற்கில் அதிகமாக உள்ளது, UK மற்றும் US இல் சராசரி உணவில் பாதிக்கும் மேலானது, எடுத்துக்காட்டாக, UPFகள் ஒவ்வொரு கண்டத்திலும் உள்ள உணவுகளில் புதிய உணவை மாற்றுகின்றன.

இந்த மாதம், உலகின் மிகப்பெரிய விமர்சனம் UPF களின் சுகாதார அச்சுறுத்தல்கள் லான்செட்டில் வெளியிடப்பட்டது. இது போன்ற உணவுகள் மில்லியன் கணக்கான மக்களுக்கு நீண்டகால தீங்கு விளைவிக்கும் என்று எச்சரித்தது, மேலும் அவசர நடவடிக்கைக்கு அழைப்பு விடுத்துள்ளது. இந்த ஆண்டின் தொடக்கத்தில் யுனிசெஃப் அதை வெளிப்படுத்தியது உலகெங்கிலும் அதிகமான குழந்தைகள் எடை குறைந்ததை விட பருமனாக இருந்தனர் முதன்முறையாக, ஜங்க் ஃபுட் உணவுமுறைகளை மூழ்கடித்ததால், குறைந்த மற்றும் நடுத்தர வருமான நாடுகளில் செங்குத்தான உயர்வு.

சாவோ பாலோ பல்கலைக்கழகத்தின் பொது சுகாதார ஊட்டச்சத்து பேராசிரியரும், லான்செட் தொடரின் ஆசிரியர்களில் ஒருவருமான கார்லோஸ் மான்டிரோ, தனிப்பட்ட தேர்வுகள் அல்ல, தனிப்பட்ட தேர்வுகள் அல்ல, லாபம் சார்ந்த நிறுவனங்கள் தான் பழக்கவழக்கங்களில் மாற்றத்தை ஏற்படுத்துகின்றன என்று கூறுகிறார்.

பெற்றோருக்கு, முழு உணவு முறையும் அவர்களுக்கு எதிராக செயல்படுவதைப் போல உணரலாம். “சில சமயங்களில் நம் குழந்தையின் தட்டில் எதைப் போடுகிறோம் என்பதில் நமக்குக் கட்டுப்பாடு இல்லை என்பது போல் உணர்கிறேன்,” என்கிறார் ஒரு தாய். இந்தியா. UPFகளின் வயதில் ஆரோக்கியமான உணவை வழங்குவதில் அதிகரித்து வரும் சவால்கள் மற்றும் ஏமாற்றங்கள் குறித்து அவளுடனும் உலகெங்கிலும் உள்ள மற்ற நான்கு பெற்றோரிடமும் பேசினோம்.

நேபாளம்: ‘அவள் குக்கீகள், சாக்லேட் மற்றும் பழச்சாறுகளை விரும்புகிறாள்’

ஒரு குழந்தையை வளர்ப்பது நேபாளம் இன்று பெரும்பாலும் நீரோட்டத்திற்கு எதிராக நீந்த முயற்சிப்பது போல் உணர்கிறேன், குறிப்பாக உணவு விஷயத்தில். என்னால் முடிந்தவரை நான் வீட்டில் சமைக்கிறேன், ஆனால் என் மகள் வெளியில் அடியெடுத்து வைக்கும் தருணத்தில், அவள் பிரகாசமான பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட தின்பண்டங்கள் மற்றும் சர்க்கரை பானங்களால் சூழப்பட்டாள். அவர் தொடர்ந்து குக்கீகள், சாக்லேட்டுகள் மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள் – குழந்தைகளுக்கு ஆக்ரோஷமாக விளம்பரப்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகளை விரும்புகிறார். “இன்று பீட்சா சாப்பிடலாமா?” என்று அவள் கேட்க, டிவியில் ஒரு பீட்சா விளம்பரம் போதும்.

பள்ளிச் சூழல் கூட ஆரோக்கியமற்ற பழக்கங்களை வலுப்படுத்துகிறது. அவளுடைய கேண்டீனில் ஒவ்வொரு செவ்வாய் கிழமையும் இனிப்பு கலந்த பழச்சாறு வழங்கப்படுகிறது, அதை அவள் ஆவலுடன் எதிர்பார்க்கிறாள். பள்ளிப் பேருந்தில் தோழி ஒருவரிடமிருந்து ஆறு துண்டுகள் கொண்ட பிஸ்கட் பேக் மற்றும் பிறந்தநாள் அன்று சாக்லேட்டுகளைப் பெறுகிறாள், அவள் பள்ளி வாசலுக்கு வெளியே ஒரு சிப் கடையை எதிர்கொள்கிறாள்.

சில நாட்களில் முழு உணவுச் சூழலும் ஆரோக்கியமான குழந்தைகளை வளர்க்க முயற்சிக்கும் பெற்றோருக்கு எதிராக செயல்படுவதைப் போல உணர்கிறது.

நேபாள தொற்று அல்லாத நோய்க் கூட்டணியில் பணிபுரியும் ஒருவர் மற்றும் NCD ஆபத்துக் காரணிகளைக் குறைக்க பள்ளிகளில் ஆரோக்கியமான உணவுகளை ஊக்குவிப்பது என்ற திட்டத்தை முன்னெடுத்துச் செல்வதால், நான் இந்தப் பிரச்சினையை ஆழமாகப் புரிந்துகொள்கிறேன். ஆயினும்கூட, எனது நிபுணத்துவத்துடன் கூட, எனது எட்டு வயது மகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பது நம்பமுடியாத அளவிற்கு கடினம்.

பள்ளியிலும், போக்குவரத்திலும், ஆன்லைனிலும் இந்த தொடர்ச்சியான வெளிப்பாடுகள், தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை பெற்றோர்கள் கட்டுப்படுத்துவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. இது குழந்தைகளின் விருப்பங்களைப் பற்றியது மட்டுமல்ல; இது ஆரோக்கியமற்ற உணவை இயல்பாக்கும் மற்றும் ஊக்குவிக்கும் ஒரு உணவு முறையைப் பற்றியது.

என்னைப் போன்ற குடும்பங்கள் என்ன அனுபவிக்கின்றன என்பதைத் தரவு பிரதிபலிக்கிறது. தி நேபாள மக்கள்தொகை மற்றும் சுகாதார ஆய்வு 2022 ஆம் ஆண்டில், ஆறு முதல் 23 மாதங்களுக்கு இடைப்பட்ட குழந்தைகளில் 69% ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை உட்கொண்டதாகவும், 43% பேர் ஏற்கனவே இனிப்பு பானங்களை அருந்துவதாகவும் கண்டறியப்பட்டது.

இந்த எண்கள் நான் தினமும் பார்ப்பதை எதிரொலிக்கின்றன. ஒரு ஆய்வு நான் வசிக்கும் லலித்பூர் மாவட்டத்தில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், பள்ளி மாணவர்களில் 18.6% அதிக எடை மற்றும் 7.1% பருமனானவர்கள், குப்பை உணவு நுகர்வு மற்றும் பெருகிய முறையில் செயலற்ற வாழ்க்கை முறை ஆகியவற்றுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடைய புள்ளிவிவரங்கள். மற்றொரு ஆய்வில், பல நேபாளி குழந்தைகள் இனிப்பு தின்பண்டங்கள் அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட காரமான உணவுகளை தினமும் சாப்பிடுகிறார்கள், மேலும் இந்த வழக்கமான நுகர்வு அதிக அளவு பல் சிதைவுடன் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது.

நேபாளத்திற்கு வலுவான கொள்கைகள், ஆரோக்கியமான பள்ளி சூழல்கள் மற்றும் கடுமையான சந்தைப்படுத்தல் விதிமுறைகள் அவசரமாக தேவை. அதுவரை, குடும்பங்கள் குப்பை உணவுகளுக்கு எதிராக தினமும் போராடிக்கொண்டே இருக்கும் – ஒரு நேரத்தில் ஒரு பிஸ்கட் பாக்கெட்.
மனிதா பைகுரேல்

செயின்ட் வின்சென்ட் மற்றும் கிரெனடைன்ஸ்: ‘க்ரீஸ், உப்பு, சர்க்கரை நிறைந்த துரித உணவு முன்னுரிமை’

கடந்த ஆண்டு பெரில் சூறாவளியால் பேரழிவிற்குள்ளான எங்கள் தீவுக்கூட்டத்தில் உள்ள ஒரு தீவிலிருந்து நான் இடம்பெயர வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டதால் எனது நிலைமை சற்று தனித்துவமானது. ஆனால் இது காலநிலை மாற்றத்தின் மிக மோசமான விளைவுகளை உணரும் ஒரு பிராந்தியத்தில் பெற்றோர்களை எதிர்கொள்ளும் அப்பட்டமான யதார்த்தத்தின் ஒரு பகுதியாகும்.

பெரிலுக்கு முன்பே, உணவு ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுகாதார ஆசிரியராக, துரித உணவு உணவகங்களின் பெருக்கம் குறித்து நான் ஆழ்ந்த கவலை கொண்டிருந்தேன். செயின்ட் வின்சென்ட் மற்றும் கிரெனடைன்ஸ். இன்று, சிறிய கிராமக் கடைகளும் கூட, ஒரு காலத்தில் ஆரோக்கியமான உள்நாட்டில் விளையும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் உணவின் மூலம் வரையறுக்கப்பட்ட ஒரு நாட்டை மாற்றுவதற்கு உடந்தையாக உள்ளன, க்ரீஸ், உப்பு, சர்க்கரை போன்ற துரித உணவுகள், செயற்கை பொருட்கள் நிரம்பியுள்ளன.

ஆனால் ஒரு சூறாவளி அல்லது எரிமலை வெடிப்பு உங்கள் தாவரங்களின் பெரும்பகுதியை அழித்துவிட்டால் நிலைமை நிச்சயமாக மோசமாகிவிடும். புதிய, ஆரோக்கியமான உணவு பற்றாக்குறை மற்றும் மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக மாறும், எனவே உங்கள் குழந்தைகளை சரியாக சாப்பிட வைப்பது மிகவும் கடினம்.

ஒரு நிலையான வேலை இருந்தபோதிலும், நான் இப்போது உணவு விலையில் மகிழ்ச்சியடைகிறேன், மேலும் எனது நான்கு குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்கும் போது பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் மற்றும் இறைச்சி மற்றும் முட்டை போன்ற பொருட்களை தேர்வு செய்வதை அடிக்கடி நாடினேன். குறைவான உணவுகளை வழங்குவது அல்லது சிறிய அளவில் பரிமாறுவதும் பெரில்லுக்குப் பிந்தைய சமாளிப்பு உத்திகளின் ஒரு பகுதியாக மாறிவிட்டது.

மேலும், நீங்கள் பெற்றோருக்கு தேவையான வேலையில் ஈடுபடும்போதும், காலையில் அவசரமாகச் செல்லும்போதும், குழந்தைகளுக்கு பள்ளியில் தின்பண்டங்கள் வாங்க $2 அல்லது $3 கொடுப்பது மிகவும் வசதியானது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, பெரும்பாலான பள்ளி டக் கடைகள் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட தின்பண்டங்கள் மற்றும் சர்க்கரை சோடாக்களை மட்டுமே வழங்குகின்றன. இந்த சவால்களின் விளைவு, டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற வாழ்க்கை முறை நோய்களின் ஏற்கனவே தொற்றுநோய்களின் அதிகரிப்பு என்று நான் அஞ்சுகிறேன்.
ஆர்லீன் வில்லியம்ஸ்-ஜாக், நட்ரிசியா டங்கனிடம் கூறியது போல்

உகாண்டா: ‘இது ஒவ்வொரு மால் மற்றும் ஒவ்வொரு சந்தையிலும் உள்ளது’

கம்பாலாவில் உள்ள எம்பெரர்வே அக்கம் பக்கத்தில் உள்ள அகம்வேசி என்ற வணிக வளாகத்தின் நுழைவாயிலில் KFC அடையாளம் பெரிதாகத் தெரியும், டிரைவ்-த்ரூவில் நிற்காமல் உங்களைக் கடந்து செல்லத் துணிகிறது.

வணிக வளாகத்திற்கு வருகை தரும் பல குழந்தைகள் மற்றும் பெற்றோர்கள் எல்லையைத் தாண்டி சென்றதில்லை உகாண்டா. முதல் அமெரிக்க சர்வதேச உணவுச் சங்கிலிகளில் ஒன்றைத் தொடங்க கர்னல் சாண்டர்ஸைத் தூண்டிய பெரும் மந்தநிலையைப் பற்றி அவர்களுக்கு நிச்சயமாகத் தெரியாது. KFC என்ற மூன்றெழுத்துகள் அனைத்து அதிநவீன விஷயங்களையும் குறிக்கின்றன என்பது அவர்களுக்குத் தெரியும்.

ஒவ்வொரு மால் மற்றும் ஒவ்வொரு சந்தையிலும், ஒவ்வொரு பாக்கெட்டிற்கும் துரித உணவு உள்ளது. மிகவும் விலையுயர்ந்த விருப்பங்களில் ஒன்றாக, KFC ஒரு விருந்தாக கருதப்படுகிறது. பிறந்த நாள் மற்றும் ஞானஸ்நானம் கொண்டாட கம்பாலாவின் குடும்பங்கள் செல்லும் இடம் அது. ஒரு நல்ல பள்ளி அறிக்கை கிடைத்தால் அது குழந்தைகளின் வெகுமதியாகும். உண்மையில், KFC இல் கிறிஸ்துமஸுக்கு தங்கள் பெற்றோர் அழைத்துச் செல்வார்கள் என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள்.

“அம்மா, சிலர் பள்ளி மதிய உணவிற்கு KFC பேக் செய்கிறார்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா,” என் 14 வயது மகள், Mpererwe மற்றும் அகாசியாவின் மிகவும் உயர்ந்த சுற்றுப்புறத்திற்கு இடையே உள்ள ஒரு பள்ளியில் படிக்கிறாள், என்னிடம் சொல்கிறாள். அவர்கள் KFC பேக் செய்யாத நாட்களில், கிழக்கு ஆப்பிரிக்க துரித உணவுச் சங்கிலியான Café Javas லிருந்து உணவைப் பேக் செய்கிறார்கள் என்று அவர் கூறுகிறார். வறுத்த காலை உணவுகள் முதல் பர்கர்கள் வரை அனைத்தையும் விற்பனை செய்கிறது.

இன்று வெள்ளிக்கிழமை மாலை ஆகிறது, நான் சிப்ஸ் மற்றும் சிக்கன் வாங்கி நெட்ஃபிக்ஸ் திரைப்படத்தின் முன் சாப்பிட்டால் வாழ்க்கை மிகவும் எளிதாக இருக்கும் என்று கூறி அவளையும் அவளது சகோதரனையும் உணவகங்களில் இருந்து விலக்கிக்கொண்டு அகாசியா மாலில் வார இறுதி ஷாப்பிங் செய்ய சிரமப்படுவதைப் பாதியிலேயே கேட்கிறேன்.

நாங்கள் வீட்டிற்கு வந்ததும், என் கணவர் ஏற்கனவே எங்கள் வீட்டு முற்றத்தில் இலவச ரேஞ்ச் கோழிகளில் ஒன்றைக் கொன்றிருப்பதைக் கண்டேன். கோழிக்கறியின் நறுமணம் பல மணிநேரம் வேகவைத்து, சந்தையில் கிடைக்கும் புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படும், துரித உணவின் கவர்ச்சியை வெல்லும் என்று நம்புகிறேன்.
பொறுமை ஆகும

இந்தியா: ‘எங்களுக்கு பூஜ்ஜிய கட்டுப்பாடு இருப்பது போல் உணரலாம்’

நான் வளரும் போது, ​​நாங்கள் உண்மையில் எல்லாவற்றையும் சாப்பிட்டோம். எது ஆரோக்கியமானது, எது ஆரோக்கியமற்றது என்பது பற்றிய விழிப்புணர்வு அதிகம் இல்லை. இன்று, குழந்தைகள் எதைச் சாப்பிடலாம், எதைச் சாப்பிடக் கூடாது என்பது பள்ளியிலும், வீட்டிலும், செய்திகளிலும் தொடர்ந்து பேசப்பட்டு வருகிறது.

என் மகளுக்கு ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் பிடிக்கும். அவளுடைய தாத்தா பாட்டி மிகவும் மகிழ்ச்சியானவர்கள், நான் அடிக்கடி என் கால்களை கீழே வைக்க வேண்டும். அவள் சாப்பிடும் அளவை நான் பகுத்தறிவு செய்ய முயற்சிக்கிறேன், ஆனால் அது கடினம். நான் மிகவும் வெறுப்பது லாலிபாப்ஸைத்தான். அவை ஒட்டும், குழப்பமானவை, அவள் அவற்றை மணிக்கணக்கில் வாயில் வைத்திருப்பாள். சில நேரங்களில் நான் விட்டுவிடுகிறேன், ஏனென்றால் தொடர்ந்து இதற்கு மேல் இருப்பது சோர்வாக இருக்கிறது. பணிபுரியும் நிபுணர்களாக, பனீர் (வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி) போன்ற அனைத்தையும் புதிதாகச் செய்வது எப்போதும் சாத்தியமில்லை. இருப்பினும், ஏ சமீபத்திய ஊழல் நாங்கள் கடையில் வாங்கும் பனீரை ஒரு வழக்கமான அடிப்படையில் பெறுவதால், சுற்றியுள்ள செயற்கை பனீரை பல நாட்களாக கவலையடையச் செய்தது.

நாம் ஷாப்பிங் செல்லும்போது அனைத்து உபசரிப்புகளும் சாக்லேட்டுகளும் செக் அவுட்டில் சரியாக இருப்பதும் உதவாது. என் மகள் அடிக்கடி என்னுடன் கடைக்கு வருவாள், சாக்லேட் அல்லது வேறு சில சிற்றுண்டிகளை வாங்கச் சொல்வாள். நான் சாப்பிட்டு வளர்ந்த வேர்க்கடலை சிக்கி (மிருகுவது போன்றது) போன்றவை கூட இன்று அதிக அளவில் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. நான் இல்லை என்று சொன்னால், நான் எப்பொழுதும் வேண்டாம் என்று சொல்வாள் என்று அவள் கொஞ்சம் திகைத்தாள்.

எங்கள் வீட்டில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லை, ஃபிஸி பானங்கள் இல்லை. அதாவது மைதா (சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு) மற்றும் பாமாயில் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட பிஸ்கட் இல்லை. இது குழந்தைகளின் பற்களில் ஒட்டிக்கொள்கிறது மற்றும் அவர்களுக்கு துவாரங்களை கொடுக்கிறது என்று என் மருத்துவர் என்னிடம் கூறுகிறார். ஆனால் வேறொருவர் அவற்றை வழங்கும்போது, ​​​​அவள் வெட்கப்படுகிறாள்.

நான் பேக்கேஜிங்கில் உள்ள பொருட்களைப் படிக்க முயற்சிக்கிறேன், மேலும் 10க்கு மேல் பட்டியலிடப்பட்ட எதையும் நான் வாங்கவில்லை.

சில சமயங்களில் நம் குழந்தையின் தட்டில் நாம் எதைப் போடுகிறோம் என்பதில் பூஜ்ஜியக் கட்டுப்பாடு இருப்பது போல் உணர்கிறோம், மேலும் அந்த உதவியற்ற உணர்வு மிகவும் வெறுப்பாக இருக்கிறது.

மேலும், இந்திய சந்தையில் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிகளுக்கு மிகக் குறைவான விருப்பங்கள் உள்ளன, அவை மிகவும் விலை உயர்ந்தவை. எனவே, பொருளாதார ரீதியாகப் பார்த்தால், எனது குழந்தை ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவை எப்போதும் உண்பதை உறுதிசெய்வது ஒரு நிலையான சவாலாகும்.
அனுராதா நாகராஜிடம் கூறியபடி அமுல்யா ராஜப்பா

கென்யா: ‘ஒரு கடி மற்றும் அவர் இணந்துவிட்டார்’

என் மகன், அவனது நண்பர்கள் தனக்கு அனுமதிக்கப்படவில்லை என்று தெரிந்தவற்றை சாப்பிடுவதைப் பார்த்தபோது இது தொடங்கியது என்று கூறுகிறார். ஒரு கடி அவன் இணந்துவிட்டான். அவருக்கு ஒன்பது வயது இருக்கலாம். இந்தோனேசிய நூடுல்ஸ் தான் இதுவரை சாப்பிட்டதில் மிகவும் சுவையான ஒன்று என்று என்னிடம் கூறினார். உலகெங்கிலும் உள்ள இளைஞர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்த உணவுகள் என்ன செய்கின்றன என்பதை கேள்விப்பட்ட மற்றும் படித்த எனக்கு மகிழ்ச்சி இல்லை.

ஆனால் அந்த ஆரம்ப சுவை ஆர்வத்தைத் தூண்டியது மற்றும் அவர் அறிமுகப்படுத்த முயற்சிக்கத் தொடங்கினார் உடனடி நூடுல்ஸ் வாராந்திர கடைக்கு – திருட்டுத்தனமாக. எங்கள் அருகிலுள்ள மால் குற்றம் நடந்த இடம். ஒரு விஜயத்தின் போது, ​​அவர் சிங்கப்பூர் அல்லது தென் கொரியாவில் இருந்து மாட்டிறைச்சி சுவையுடைய நூடுல்ஸைப் பறித்து, அதை மற்ற பொருட்களின் கீழ் புதைத்தார். நான் கவனிக்க முடியாத அளவுக்கு திசைதிருப்பப்பட்டேன்.

மற்றொரு ஷாப்பிங் பயணத்தின் போது அவர் இந்த நடவடிக்கையை மீண்டும் செய்தார். இம்முறை தள்ளுவண்டியில் ஒன்றல்ல, மூன்று யூபிஎஃப் பாக்கெட்டுகளைக் கவனிக்க ஆர்வமாக இருந்தேன். அவர் அவற்றை அலமாரிகளுக்குத் திருப்பி அனுப்ப வேண்டியிருந்தது, செக் அவுட்டில் வரிசையாக நிற்கும் மற்ற கடைக்காரர்களின் திகைப்பை ஏற்படுத்தியது.

ஆனால் ஷாப்பிங் கூடையிலிருந்து அத்தகைய பொருட்களை அகற்றுவது மட்டும் போதாது. அவற்றை எதை மாற்றுகிறீர்கள்? குழந்தைகளை ஈர்க்கும் பல கவர்ச்சியான விருந்துகள் உடல்நல அபாயங்களைக் கொண்டுள்ளன. நான் சமீபத்தில் ஒரு ஊடக சந்திப்பில் அமர்ந்திருந்தேன், அங்கு ஒரு கண் மருத்துவர், கண்பார்வை குறைபாடுள்ள பல இளைஞர்கள் வகை 2 நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்படுகிறார்கள் என்று கூறினார். “அவர்கள் கண் பரிசோதனைக்காக வருகிறார்கள், ஆனால் அவர்களின் பெற்றோருக்குத் தெரியாது, நீரிழிவு நோய் தான் கண்பார்வை பிரச்சினைகளுக்கு மூல காரணம்,” என்று அவர் கூறினார். “இளைஞர்களிடையே குறைந்து வரும் ஆரோக்கியத்தின் மையத்தில் குப்பை உணவு உள்ளது கென்யா.”

உள்ளூர் சந்தைகளில் கிழங்குகள் மற்றும் பாரம்பரிய காய்கறிகள் போன்ற ஆரோக்கியமான உணவுகள் நிறைந்திருந்தாலும், இப்போது 14 வயதாகும் எனது மகனுக்கு அவற்றைச் சாப்பிட வைப்பது ஒரு நிலையான போராட்டமாக உள்ளது.

மகிழ்ச்சியான விஷயம் என்னவென்றால், அவர் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்திற்கு மெதுவாகச் சரிப்பட்டு வருகிறார். “இது வயதுடன் வருகிறது,” என்று அவர் சமீபத்தில் கேலி செய்தார். “ஜங்க் ஃபுட் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கிறது, ஆனால் அது பெரிதாக உதவாது. நீங்கள் விரும்பியதைச் சாப்பிடலாம், ஆனால் ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும். அணுகுமுறை [stiff dough made of maize flour] மற்றும் மிகுதி வாரம் [a dish made using greens] – உன்னை நிரப்ப.”
பீட்டர் முய்ரூரி