சூப்பர்மார்ச் ஸ்வீப்: ஐரோப்பாவில் விடுமுறை நாட்களில் நாம் வாங்க விரும்பும் விருந்துகள் | ஷாப்பிங் பயணங்கள்
பெல்ஜியம்: ‘கடுகுக் கடைகளில் உள்ள மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் நறுமணத்தை நான் விரும்புகிறேன்’
சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு டூர் ஆஃப் ஃபிளாண்டர்ஸின் அமெச்சூர் பதிப்பை சைக்கிள் ஓட்டும்போது நான் பெல்ஜிய தின்பண்டங்களை விரும்பினேன். வழித்தடத்தில் உள்ள உணவு நிலையங்கள் பாக்கெட்டுகளால் நிரம்பியிருந்தன மெலி தேன் வாஃபிள்ஸ் மற்றும் மெலி தேன் கேக். நான் நிறைய சாப்பிட்டேன், 167 மைல் பாதையின் முடிவில் கடைசியாக முடித்த பிறகு திரும்பப் பெறுவதற்கான அறிகுறிகளை நான் சந்தித்தேன்.
கென்ட்டுக்கு திரும்பும் போது, எனது முதல் போர்ட் போர்ட் ஸ்வீட் ட்ரீட்களின் இரண்டு பெட்டிகளை வாங்குவதற்கு எந்த உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடியும் ஆகும். சேமித்து வைத்த பிறகு, நான் தி Tierteyn-Verlent Groentenmarkt இல் கடுகு கடை. 19 ஆம் நூற்றாண்டின் உட்புறமானது, வளாகத்தில் உள்ள மரத் தொட்டிகளில் ஒவ்வொரு நாளும் புதிதாகச் செய்யும் கடுக்காய்களில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலா மற்றும் மூலிகைகளின் இனிமையான நறுமணத்தால் நிரப்பப்பட்ட பழங்கால மருந்துகளைப் போன்றது.
அங்கிருந்து, ஒரு குறுகிய பயணம் பனிமூட்டமாக இருக்கும் Donkersteeg இல், 1950களின் கஃபே, அழகான மரத்தாலான பட்டை, சிவப்பு சுவர்கள் மற்றும் சிறிய வட்ட மேசைகள் உட்பட அனைத்து அசல் நேர்த்தியான அம்சங்களுடனும் ஆஸ்பிக்கில் பாதுகாக்கப்பட்டது. ஓட்டலின் முன்புறத்தில் ஒரு சிறிய கவுண்டர் உள்ளது, அங்கு அவர்கள் வீட்டில் வறுத்த காபி பீன்களை விற்கிறார்கள் (1930 களின் பிற்பகுதியில் இருந்து அவை வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன) பின்னர் அவர்கள் தனித்துவமான மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு காகித பைகளில் பேக்கேஜ் செய்கிறார்கள்.
ஓ, அந்த முதல் வருகையில், நானும் ஒரு பெல்ஜியன் பைக்குடன் வீட்டிற்கு வந்தேன்.
ஆண்டி பீட்ராசிக்
பிரான்ஸ்: ‘கலைமையாக அமைக்கப்பட்ட அலமாரிகள் ஜொள்ளு விடுவதற்கான சைரன் அழைப்பு’
எனது உள்ளூர் Lidl இன் நடுத்தர இடைகழி பிரெஞ்சு சூப்பர்மார்க்கெட் கொள்ளையில் எதுவும் இல்லை. நான் ஒரு முறை ஆறு பெரிய சௌசிசன்களை வாங்கினேன் ஹைப்பர் மார்க்கெட் ஏனெனில் அவை ஒவ்வொன்றும் இலவச லாகுயோல் பாணி ஸ்டீக் கத்தியுடன் வந்தன. இறுதியில், நாய் கூட உலர்ந்த தொத்திறைச்சி விருந்துகளில் மூக்கைத் திருப்பத் தொடங்கியது.
பிரெஞ்சு பாணியைப் பற்றி அவர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்; நன்றாக, இது பிரெஞ்சு பல்பொருள் அங்காடிகளின் அலமாரிகளுக்குச் செல்கிறது, ஒவ்வொரு பிராண்டையும் முன்னோக்கி எதிர்கொள்ளும் லேபிள்களுடன் கலைநயத்துடன் ஒழுங்கமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் நீண்ட நேரம் மற்றும் எச்சில் ஊறுவதற்கு சைரன் அழைப்பை வெளியிடுகிறது.
கச்சிதமாக சீரமைக்கப்பட்ட போன் மாமன் ஜாம் பிரிவில் பொதுவாக காலிக் சுவைகள் உள்ளன தீவிர மிராபெல் பிளம், சீமைமாதுளம்பழம் (சீமைமாதுளம்பழம்), ஊதா அத்திப்பழம் (அத்தி) மற்றும் கிரீன்கேஜ் ராணிகள் (கிரீங்கேஜ்). பல்வேறு வகையான ஃப்ரேஜ் பிளாங்க்கள், கிரீம்கள் மற்றும் கிரீம்கள் ஆகியவற்றைக் கண்டறிவது மாஸ்டர் மைண்டில் ஒரு சிறப்புப் பிரிவாகத் தகுதி பெறலாம். பின்னர் பாலாடைக்கட்டிகள் உள்ளன: நார்மண்டி, ஆவர்க்னே-ரோன்-ஆல்ப்ஸ் மற்றும் போர்கோக்னே-ஃபிராஞ்ச்-காம்டே ஆகியவற்றிலிருந்து எண்ணற்ற வகைகள் உள்ளன.
ஆனால் எனக்கு பிடித்த இடைகழிகள், ஒயின்களைத் தவிர, டின்கள் மற்றும் டெர்ரைன்கள்: காட்டுப்பன்றி நிலப்பரப்பு (காட்டுப்பன்றி), முயல் நிலப்பரப்பு (முயல்), ஞாயிறு பாட்டே (பன்றி இறைச்சி மற்றும் வாத்து கல்லீரல்); வாத்து மற்றும் துலூஸ் sausages கொண்டு செய்யப்பட்ட cassoulet; மற்றும் எனது ஆல்-டைம் ப்ரூஸ்டியன் சுவை – confit de canard. பின்னர் சிற்றுண்டிப் பிரிவின் வழியாக ஒரு விரைவான கோடு லேயின் மிருதுவான கைகளை அறுவடை செய்கிறது, விவசாயி நாடா சுவை (பிரான்சில் மட்டும்); வெண்ணெய் அப்பத்தை (வெண்ணெய் பிஸ்கட்); மற்றும் ஹரிபோ பிக் டிராகிபஸ் இனிப்புகள்.
AP
இத்தாலி: ‘சர்க்கரை கலந்த ஜெல்லி மற்றும் லெமனி பீர் எனக்கு பலவீனமாக உள்ளது’
சிறுவயதில், நான் இரண்டு முறை விடுமுறைக்கு வெளிநாட்டிற்குச் சென்றேன் – இரண்டு முறையும் இத்தாலியில் குடும்பத்தைப் பார்க்க. அதுதான் இத்தாலிய இனிப்புகள் மீதான என் காதல் ஆரம்பம். பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகள் முதல் உள்ளூர் வரை அனைத்துக் கடைகளையும் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சர்க்கரையை விரும்பும் நாடு இது உணவு, ஒரு அலாதீன் குகை மிட்டாய்களை வழங்குங்கள். பழ ஜெல்லிகளுக்கு எனக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட பலவீனம் உள்ளது மற்றும் இத்தாலிய பல்பொருள் அங்காடியின் மகிழ்ச்சி என்னவென்றால், நீங்கள் அவற்றில் பெரிய பைகளை வாங்கலாம் (எனக்கு பிடித்தவை Dufour’s Big Frut வரம்பு), ஒவ்வொன்றும் தனித்தனியாக மூடப்பட்டிருக்கும்.
பல பெட்டிகள் இல்லாமல் நான் ஒருபோதும் இத்தாலியை விட்டு வெளியேறவில்லை பேசி சாக்லேட்டுகள். இந்த “சிறிய முத்தங்களில்” ஏதோ ஒன்று ஏமாற்றமளிக்கிறது, நட்டு நிரப்பப்பட்ட கொட்டைகள் டார்க் சாக்லேட்டில் மூடப்பட்டிருக்கும், அதன் மேல் ஒரு முழு ஹேசல்நட் பூசப்பட்டு, பின்னர் வெள்ளி மற்றும் நீல நிற காகிதத்தில் சுற்றப்பட்டு, காதல் செய்தியுடன் உள்ளே ஒட்டிக்கொண்டது. விமான நிலையத்தில் அவற்றை வாங்க நினைக்க வேண்டாம், அங்கு அவை மர்மமான முறையில் விலையில் மூன்று மடங்கு அதிகரிக்கும்; அதற்கு பதிலாக, ஒரு பிரிக்ஸைக் கண்டறியவும், இது மிகவும் மலிவானது, அல்லது, மேலும் விருப்பத்திற்கு, Coop மற்றும் Conad போன்ற பெரிய பல்பொருள் அங்காடி சங்கிலிகளைக் கண்டறியவும்.
நீங்கள் இத்தாலிக்கு ஓட்டிச் சென்றிருந்தால், ஒரு பல்பொருள் அங்காடித் துடைப்பமானது, ஆலிவ் எண்ணெய், பாஸ்தா, பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் போர்சினி காளான்களை மறந்துவிடாதீர்கள் – திரும்பக் கொண்டுவரத் தகுந்த மளிகைப் பொருட்களைக் கொடுக்கும். மோரேட்டி எலுமிச்சை பீர். நீங்கள் லிமோன்செல்லோ பாட்டிலை எடுத்துக் கொள்ள ஆசைப்பட்டாலும், நீங்கள் வீட்டிற்கு வந்தவுடன் அது ஒருபோதும் சுவையாக இருக்காது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். அந்த சிட்ரஸ் பழத்தை ஒரு பீரில் அடிப்பது மிகவும் நல்லது. அடிப்படையில், இது லாகர் மற்றும் சிசிலியன் எலுமிச்சை சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு இத்தாலிய ஷேண்டி, இது குறைந்த ஆல்கஹால் மற்றும் சுவையாக இருக்கும். அந்த கசப்பான, சிட்ரஸ் குறிப்புகள் சர்க்கரை கலந்த ஜெல்லிகளின் சுவையான பைக்கு சரியான துணையாக இருக்கும்.
மேக்ஸ் பெனாடோ
அயர்லாந்து: ‘டெய்டோஸைத் தவிர்த்து, டிப்பரரியில் தயாரிக்கப்பட்ட டார்ட்டில்லா சிப்ஸைப் பெறுங்கள்’
ஐரிஷ் வெளிநாட்டவர்கள் வீட்டிற்குச் செல்வதற்கும் மற்றும் சர்வதேச சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கும், நாட்டை விட்டு வெளியேறும் முன், நீங்கள் பாரியின் தேநீர் மற்றும் டெய்டோ கிரிஸ்ப்ஸை சேமித்து வைப்பது கிட்டத்தட்ட கட்டாயமாகும். நீங்கள் வெளியே செல்லும் வழியில் விமான நிலைய பாதுகாப்பு மூலம் அவர்கள் உங்களை அனுமதிக்க மாட்டார்கள் வேண்டாம் உங்கள் சூட்கேஸில் குறைந்தபட்சம் ஒரு பெரிய சிவப்பு பெட்டி தேநீர் பைகள் மற்றும் சில ஜம்போ பேக் உப்பு உருளைக்கிழங்கு தின்பண்டங்கள்.
ஐரிஷ் மார்க்கெட்டிங் புத்தி கூர்மையின் இந்த எடுத்துக்காட்டுகள் நன்றாக இருக்கிறது, மற்ற சிறந்த தயாரிப்புகள் உள்ளன என்பதை உங்களுக்குச் சொல்ல நான் இங்கே இருக்கிறேன்; சில நேரங்களில் அவற்றைக் கண்டுபிடிக்க நீங்கள் சிறிது தோண்டி எடுக்க வேண்டும். பெரும்பாலான ஐரிஷ் பல்பொருள் அங்காடிகள் குபீன் மற்றும் டர்ரஸ் போன்ற பலவிதமான பண்ணை வீடு சீஸ்களை வழங்குகின்றன, இவை அற்புதமானவை, ஆனால் நான் பாய்ன் வேலி பானுக்கு கூடுதல் மைல் செல்ல விரும்புகிறேன், இது ஒரு அற்புதமான கடின ஆடு சீஸ். ஷெரிடான்ஸ் சீஸ்மஞ்சர்கள்நாடு முழுவதும் கடைகள் மற்றும் சலுகைகள் உள்ளன.
நான் ஒரு பெரிய ஜாடியை கூட கண்காணிக்க விரும்புகிறேன் ஹாரியின் நட் வெண்ணெய் (லேபிளில் நிழல்கள் அணிந்த யானையுடன் அசல் மிளகு சுவை) மற்றும் வெள்ளை மவுசுவின் ஆபத்தான போதை வேர்க்கடலை திட்டு – டெலிஸ் மற்றும் சில பல்பொருள் அங்காடிகளிலும் எளிதாகக் காணலாம் (SuperValu பொதுவாக சிறிய ஐரிஷ் உற்பத்தியாளர்களின் நல்ல தேர்வைக் கொண்டுள்ளது).
இதைச் சொன்னதற்காக நான் எனது பாஸ்போர்ட்டை இழக்க நேரிடலாம், ஆனால் நான் டெய்டோஸைத் தவிர்த்துவிட்டு ஒரு பையை எடுத்துக்கொள்வேன் வெள்ளை குழந்தை டார்ட்டில்லா சிப்ஸ்டிப்பரரியின் மெக்சிகன் கவுண்டியில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதற்கு காரமான சுவை இல்லை. மற்றும் சில புகைபிடித்த மீன்களை எடுக்க மறக்காதீர்கள் – பர்ரன் ஸ்மோக்ஹவுஸ் நல்லது, பரவலாகக் கிடைக்கிறது, ஆனால் சாலி பார்ன்ஸ் வூட்காக் ஸ்மோக்கரிவர கடினமாக இருந்தாலும், தங்கத் தரம்.
கில்லியன் ஃபாக்ஸ்
ஜெர்மனி: ‘நான் கடையில் உள்ள பேக்கரிகள் மற்றும் டெலி கவுண்டர்களுக்கு செல்கிறேன்’
நான் ஜெர்மனியில் இருந்து பயணம் செய்யும்போது நான் தவறவிடுவது அருமையான பேக்கரிகள். பெரும்பாலான பெரிய பல்பொருள் அங்காடி சங்கிலிகள் – Edeka மற்றும் Rewe (Aldi மற்றும் Lidl ஐ விட விலை அதிகம்) – கடையில் உள்ள பேக்கரிகள் பேஸ்ட்ரிகள் முதல் ப்ரீட்சல்கள் வரை அனைத்தையும் விற்கின்றன.
ஆனால் புதிதாக சுடப்பட்ட வாசனையை விட சில விஷயங்கள் எனக்கு “வீடு” என்று கூறுகின்றன ரொட்டி ரோல்ஸ். சரியான மொழிபெயர்ப்பு என்னவென்று கூட எனக்குத் தெரியவில்லை – ரொட்டி ரோல்? பன்? பாப்பா? – ஆனால் நீங்கள் அவற்றை சூரியகாந்தி அல்லது கசகசாவுடன், புளித்த மாவிலிருந்து செய்யப்பட்ட அல்லது மென்மையான ப்ரீட்சல் ரோல் போன்ற பல்வேறு வகைகளில் பெறலாம். நல்ல மதிப்புள்ள மதிய உணவு அல்லது காலை உணவுக்காக டெலி கவுண்டர்களில் இருந்து கிரீம் சீஸ், சீஸ் அல்லது இறைச்சியுடன் அவற்றை நிரப்பவும்.
ஜெர்மனியின் உயர் கூட்டாட்சி அமைப்பு அதன் பிராந்திய உணவு வகைகளில் பிரதிபலிக்கிறது – இது சில நேரங்களில் புதிய கவுண்டர்களிலும் குறிப்பிடப்படுகிறது. நீங்கள் பவேரியாவில் இருந்தால், மிதமான கடுகு கொண்ட ப்ரீட்சல் மற்றும் வெள்ளை தொத்திறைச்சியை முயற்சிக்கவும் அல்லது வடக்கு ஜெர்மனியில் வறுக்கப்பட்ட மீன் அல்லது ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட ஹெர்ரிங் கொண்ட ரொட்டி ரோலை முயற்சிக்கவும். நீங்கள் ஒரு சர்க்கரை வெற்றிக்காக ஏங்குகிறீர்கள் என்றால், ஹாம்பர்க்கின் சிறந்தது Franzbrötchen வெண்ணெய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தந்திரம் செய்ய வேண்டும்.
மிட்டாய் இடைகழியில் இருந்து நான் ரிட்டர் ஸ்போர்ட் சாக்லேட் மற்றும் சைவ கம்மி பியர்ஸ் அல்லது மதுபானங்களை சேமித்து வைப்பேன். பூனைக்குட்டிகள்ஜெர்மனியின் மிகப்பெரிய இனிப்பு தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவர் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான பொருட்கள் மற்றும் இயற்கை சுவைகளைப் பயன்படுத்துவதில் முன்னோடி.
இருப்பினும், நான் வெளிநாட்டில் இருக்கும் போது ஜெர்மன் பல்பொருள் அங்காடிகளைப் பற்றி நான் அதிகம் தவறவிடுவது பழைய நல்ல வைப்பு முறை சிப்பாய்நீங்கள் பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள் மற்றும் கேன்களை பல்பொருள் அங்காடிக்குத் திருப்பி, ஒவ்வொன்றும் 25 சென்ட் வரை கிடைக்கும். பின்னர் அவை மறுசுழற்சி செய்யப்படுகின்றன. அவற்றைத் தொட்டியில் வீசுவது சரியாகத் தெரியவில்லை.
அன்னா எஹ்லெப்ராக்ட்
Source link
