சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஐந்து வகையான புற்றுநோய்களின் ‘கணிசமான அளவு குறைவான ஆபத்து’ உள்ளது | புற்றுநோய்

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஐந்து வகையான புற்றுநோய்க்கான ஆபத்து கணிசமாகக் குறைவு, உணவின் பங்கு பற்றிய ஒரு முக்கிய ஆய்வு வெளிப்படுத்தியுள்ளது.

பல ஆண்டுகளாக கண்காணிக்கப்பட்ட 1.8 மில்லியனுக்கும் அதிகமான நபர்களின் தரவுகளைப் பயன்படுத்தி, சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு கணைய புற்றுநோயின் ஆபத்து 21% குறைவு, புரோஸ்டேட் புற்றுநோய்க்கான ஆபத்து 12% மற்றும் இறைச்சி உண்பவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது மார்பக புற்றுநோயின் ஆபத்து 9% குறைவு என்று ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது. ஒன்றாக, இந்த புற்றுநோய்கள் இங்கிலாந்தில் புற்றுநோய் இறப்புகளில் ஐந்தில் ஒரு பங்கைக் கொண்டுள்ளன.

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு சிறுநீரக புற்றுநோயின் ஆபத்து 28% குறைவாகவும், மல்டிபிள் மைலோமாவின் ஆபத்து 31% குறைவாகவும் உள்ளது. படிப்பு பிரிட்டிஷ் ஜர்னல் ஆஃப் கேன்சரில் வெளியிடப்பட்டது.

ஆக்ஸ்போர்டு பல்கலைக்கழகத்தில் இருந்தபோது மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வின் முதன்மை ஆய்வாளரான டாக்டர் அரோரா பெரெஸ்-கார்னாகோ கூறினார்: “சைவ உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு இந்த ஆய்வு ஒரு நல்ல செய்தி, ஏனெனில் அவர்களுக்கு ஐந்து வகையான புற்றுநோய்கள் குறைவாகவே உள்ளன, அவற்றில் சில மக்கள்தொகையில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளன.”

சைவ உணவு உண்பவர்களாக இருப்பது ஒட்டுமொத்தமாக பாதுகாப்பாகத் தோன்றினாலும், விஞ்ஞானிகள் சைவ உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள், இறைச்சி உண்பவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​உணவுக்குழாய் புற்றுநோயின் மிகவும் பொதுவான வகை புற்றுநோயின் அபாயத்தை இருமடங்காகக் கொண்டிருப்பதைக் கண்டறிந்தனர். இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு பி வைட்டமின்கள் போன்ற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களில் குறைபாடு காரணமாக இருக்கலாம், குழு பரிந்துரைத்தது.

இறைச்சி உண்பவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு குடல் புற்றுநோயின் ஆபத்து 40% அதிகம். இது சராசரியாக கால்சியம் உட்கொள்வதன் காரணமாக இருக்கலாம் (ஒரு நாளைக்கு 590 மிகி, ஒரு நாளைக்கு 700மி.கி என்ற UK பரிந்துரையுடன் ஒப்பிடும்போது) மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் குறைவான உட்கொள்ளல்.

இறைச்சி நுகர்வு சிக்கலாக உள்ளதா அல்லது சைவ உணவுகளில் குறிப்பிட்ட ஏதாவது புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறதா என்பதை நிறுவ கூடுதல் வேலை தேவை என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவித்தனர் – மேலும் புற்றுநோய் வகையைப் பொறுத்து பதில் மாறுபடலாம்.

“எனது உணர்வு என்னவென்றால், இறைச்சியின் காரணமாகவே இந்த வித்தியாசம் அதிகமாக இருக்கும், ஆனால் இது நாம் நேரடியாகப் பார்க்காத கருத்து” என்று ஆக்ஸ்போர்டு பல்கலைக்கழகத்தின் தொற்றுநோயியல் பேராசிரியரும் இணை ஆய்வாளருமான பேராசிரியர் டிம் கீ கூறினார்.

சிவப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி நுகர்வு மற்றும் குடல் புற்றுநோய் ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையே அறியப்பட்ட தொடர்பு இருந்தாலும், பொதுவாக குறைந்த எண்ணிக்கையிலான சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களின் எண்ணிக்கை காரணமாக உணவு மற்றும் குறைவான பொதுவான புற்றுநோய்களுக்கு இடையேயான தொடர்பை நம்பத்தகுந்த முறையில் மதிப்பிட முடியவில்லை.

இதை முறியடிக்க, சமீபத்திய ஆய்வு உலகெங்கிலும் உள்ள உணவு மற்றும் ஆரோக்கியம் குறித்த பல்வேறு ஆய்வுகளின் தரவுகளைப் பெற்றது. சராசரியாக 16 ஆண்டுகளாகப் பின்பற்றப்பட்ட சுமார் 1.64 மில்லியன் இறைச்சி உண்பவர்கள், 57,016 கோழி உண்பவர்கள் (சிவப்பு இறைச்சி இல்லை), மீன் மற்றும் இறைச்சி சாப்பிடாத 42,910 பேர் (பேஸ்கேட்டரியன்கள்), 63,147 சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் 8,849 சைவ உணவு உண்பவர்கள் ஆகியோரிடமிருந்து தரவுகளைத் தொகுக்க இது ஆராய்ச்சியாளர்களை அனுமதித்தது. உடல் நிறை குறியீட்டெண் மற்றும் புகைபிடித்தல் போன்ற புற்றுநோய் அபாயத்தை பாதிக்கக்கூடிய காரணிகள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட்டன.

உலகத்தால் நிதியளிக்கப்பட்ட ஆய்வு புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி நிதியம், இரைப்பை குடல், நுரையீரல், இனப்பெருக்க அமைப்பு மற்றும் சிறுநீர் பாதை மற்றும் இரத்த புற்றுநோய் உட்பட 17 வெவ்வேறு புற்றுநோய்களை ஆய்வு செய்தது.

இறைச்சி உண்பவர்களுடன் ஒப்பிடுகையில், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு குடல் புற்றுநோயின் ஆபத்து குறைவாக உள்ளது என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை. சமீபத்திய கூட்டாளிகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​ஆய்வில் மக்கள் சிவப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியின் உட்கொள்ளல் குறைவாக இருப்பதால், சிவப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் குடல் புற்றுநோய்க்கு இடையேயான தொடர்பை எடுத்துக்காட்டும் முந்தைய முடிவுகளுடன் இந்த கண்டுபிடிப்புகள் “பொருந்தாதவை” என்று கீ கூறினார்.

“இறைச்சி உண்ணும் குழுவில் அதிகமான இறைச்சி உட்கொள்ளும் நபர்களை நாங்கள் பெற்றிருந்தால், முடிவுகள் வேறுபட்டிருக்கலாம்,” என்று அவர் மேலும் கூறினார்.

பெஸ்கடேரியன்கள் மார்பக மற்றும் சிறுநீரக புற்றுநோய்களின் குறைவான அபாயங்களைக் கொண்டிருந்தனர், அதே போல் குடல் புற்றுநோயின் அபாயமும் குறைவு. கோழி உண்பவர்களுக்கு புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் ஆபத்து குறைவாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது.

ஆய்வில் உள்ளவர்கள் சராசரியாக 16 ஆண்டுகள் பின்பற்றப்பட்டனர், மேலும் இது புற்றுநோய் விளைவுகளை திறம்பட கண்காணிக்க விஞ்ஞானிகளை அனுமதித்தாலும், 1990கள் மற்றும் 2000 களில் பங்கேற்பாளர்கள் பலர் முதன்முதலில் ஆட்சேர்ப்பு செய்யப்பட்டதிலிருந்து உணவுமுறைகள் உருவாகியிருக்கும் என்பதையும் இது குறிக்கிறது. அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு மிகவும் பரவலாக நுகரப்படுகிறது, உதாரணமாக, ஓட்ஸ் பால் போன்ற சைவ உணவுகள் இப்போது பெரும்பாலும் கால்சியம் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களால் பலப்படுத்தப்படுகின்றன.

ஆராய்ச்சியில் ஈடுபடாத ரோவெட் இன்ஸ்டிட்யூட், அபெர்டீன் பல்கலைக்கழகத்தின் இயக்குனர் பேராசிரியர் ஜூல்ஸ் கிரிஃபின், இந்த வேலை சுவாரஸ்யமாக இருந்தது என்றார். “இந்த ஆய்வில் இல்லாதது என்னவென்றால், NHS ஈட்வெல் வழிகாட்டுதல்களை உண்ணும் ஒரு குழுவுடன் ஒப்பிடுவது, இறைச்சி மற்றும் மீன் நுகர்வு மிதமாக உள்ளது, ஆனால் அதே நேரத்தில் உணவுக்கு முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது – இது உணவுடன் தொடர்புடைய புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கான உகந்த உணவாக இருக்கலாம்,” என்று அவர் மேலும் கூறினார்.