பிரேசிலிய உணவகங்கள் முதல் முறையாக மூன்று மிச்செலின் நட்சத்திரங்களைப் பெறுகின்றன; எவை என்று தெரியும்
சாவோ பாலோ உணவகங்கள் லத்தீன் அமெரிக்காவில் முன்னோடியில்லாத அங்கீகாரத்தைப் பெறுகின்றன, மேலும் நாட்டை ஹாட் உணவு வகைகளில் முதலிடத்தில் வைக்கின்றன
ஓ பிரேசில் என்ற பரவல் மூலம் சர்வதேச காஸ்ட்ரோனமியில் ஒரு வரலாற்று மைல்கல்லை எட்டியது மிச்செலின் வழிகாட்டி ரியோ டி ஜெனிரோ & சாவோ பாலோ 2026. முதல் முறையாக, பிரேசிலிய (மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்கன்) உணவகங்கள் வெளியீட்டின் அதிகபட்ச மதிப்பீட்டைப் பெற்றன: மூன்று மிச்செலின் நட்சத்திரங்கள். வெற்றி பெற்றவர்கள் போ மற்றும் தி இவ்வாய்இரண்டும் உள்ளே சாவ் பாலோ.
மூன்று மிச்செலின் நட்சத்திரங்களை வெல்வது என்றால் என்ன
20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் பிரான்சில் உருவாக்கப்பட்டது, மிச்செலின் வழிகாட்டி உணவக மதிப்பீட்டிற்கு வரும்போது முக்கிய உலகளாவிய குறிப்புகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது.
அதிகபட்ச மதிப்பீடு, மூன்று நட்சத்திரங்கள், விதிவிலக்கானதாகக் கருதப்படும் அனுபவங்களுக்காக ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது – வழிகாட்டியின்படி, “பயணத்திற்கு மதிப்புள்ளது”. அதுவரை, மதிப்பீடு நாட்டிற்கு வந்ததிலிருந்து பிரேசிலில் உள்ள எந்த உணவகமும் இந்த நிலையை எட்டவில்லை.
விருது வழங்கும் விழா, நடைபெற்றது கோபகபனா அரண்மனைரியோ டி ஜெனிரோவில், இத்துறையைச் சேர்ந்த சமையல்காரர்கள், வல்லுநர்கள் மற்றும் வல்லுநர்களை ஒன்றிணைத்து, சர்வதேச சமையல் காட்சியில் இரு நகரங்களின் முக்கிய பங்கை வலுப்படுத்தியது. புதிய மூன்று நட்சத்திரங்களுடன் கூடுதலாக, 2026 பதிப்பு மற்ற முக்கிய வகைப்பாடுகளையும் பராமரித்து புதுப்பிக்கப்பட்டது, இது பிரேசிலிய உணவுப்பொருளின் நிலைத்தன்மையைக் காட்டுகிறது.
இவ்வாய்: தட்டில் நுட்பமும் கலாச்சார அடையாளமும்
இவ்வையில், சமையல்காரர் லூயிஸ் பிலிப் சோசா பிரேசிலை இணைக்கும் உணவு வகைகளை முன்மொழிகிறது இத்தாலி ஒரு அதிகாரப்பூர்வ வழியில். அனுபவத்தின் ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் வெப்பநிலை மற்றும் அமைப்புகளை கவனித்துக்கொள்வதற்கு முக்கியத்துவம் கொடுத்து, உணவகத்தின் ருசி மெனு இரு நாடுகளிலிருந்தும் பொருட்கள், நுட்பங்கள் மற்றும் குறிப்புகளை ஆராய்கிறது.
உணவுகளில், கடல் உணவுகளுடன் கூடிய தயாரிப்புகள் மற்றும் தேசிய பொருட்களை மதிப்பிடும் சேர்க்கைகள் போன்ற ஆக்கபூர்வமான மறுவிளக்கங்கள் தோன்றும். மற்றொரு வித்தியாசம் என்னவென்றால், ஒவ்வொரு உணவின் கதையையும் சொல்ல உதவும் விளக்கப்படங்களுடன், படைப்பாற்றல் செயல்முறை வாடிக்கையாளருக்கு வழங்கப்படும் விதம்.
துஜு: உணவைத் தாண்டிய அனுபவம்
துஜு ஒரு முழுமையான காஸ்ட்ரோனமிக் அனுபவத்தில் கவனம் செலுத்துகிறது, இதில் சுற்றுச்சூழல், கட்டிடக்கலை மற்றும் சேவை ஆகியவை அடங்கும். உணவகம் மூன்று-அடுக்கு கட்டிடத்தை ஆக்கிரமித்துள்ளது, ஒவ்வொன்றும் உணவின் வெவ்வேறு கட்டத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
ஒயின் பாதாள அறை மற்றும் பசுமையான பகுதியை ஒருங்கிணைக்கும் ஒரு இடத்தில் அபெரிடிஃப்களுடன் பாதை தொடங்குகிறது, திறந்த சமையலறை வழியாக செல்கிறது – அங்கு உணவுகளை தயாரிப்பதைக் காணலாம் – வெளிப்புறக் காட்சியுடன் ஒரு பட்டியில் முடிகிறது. முன்மொழிவு சுவையை மட்டுமல்ல, விண்வெளியில் உள்ள முழு வாடிக்கையாளர் பயணத்தையும் மதிப்பிடுகிறது.
வழிகாட்டியின் மற்ற சிறப்பம்சங்கள்
முன்னோடியில்லாத சாதனைகளுக்கு மேலதிகமாக, மற்ற உணவகங்கள் தரவரிசையில் முக்கிய இடங்களைத் தக்கவைத்தன. முனை ரியோ டி ஜெனிரோபோன்ற வீடுகள் எளிதாக எடுத்துக்கொள் இ ஓரோ இரண்டு நட்சத்திரங்களுடன் தொடரவும், அதே சமயம் உணவகம் மேடம் ஒலிம்பஸ் ஒரு நட்சத்திரத்துடன் பட்டியலை உருவாக்கியது. சாவோ பாலோவில், காஸ்ட்ரோனமியில் நிறுவப்பட்ட பெயர்கள் சிறப்பம்சங்களில் தொடர்ந்து உள்ளன, இது மதிப்பிடப்பட்ட உணவு வகைகளின் ஒழுங்குமுறை மற்றும் உயர் மட்டத்தை பிரதிபலிக்கிறது.
பிரேசிலிய காஸ்ட்ரோனமிக்கு என்ன மாற்றங்கள்
பிரேசிலில் முதல் மூன்று நட்சத்திர உணவகங்களின் வருகை இந்தத் துறைக்கு ஒரு புதிய கட்டத்தைக் குறிக்கிறது. சர்வதேச அங்கீகாரம் தேசிய உணவு வகைகளின் தெரிவுநிலையை அதிகரிக்கிறது, உள்ளூர் பொருட்களை மதிப்பிடுகிறது மற்றும் நாட்டை ஒரு காஸ்ட்ரோனமிக் இடமாக பலப்படுத்துகிறது.
மேலும், இது புதிய சமையல்காரர்கள் மற்றும் தொழில்முனைவோருக்கான ஒரு குறிப்பாகவும், சிறந்த தரத்தை உயர்த்தவும், புதுமைகளை ஊக்குவிக்கவும் உதவுகிறது. ஒரு விருதை விட, பிரேசிலிய காஸ்ட்ரோனமி உலகளாவிய அரங்கில் ஒரு உறுதியான இடத்தைப் பெற்றுள்ளது – அதன் சொந்த மற்றும் பெருகிய முறையில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட அடையாளத்துடன்.
இந்த புகைப்படத்தை இன்ஸ்டாகிராமில் பார்க்கவும்
