இரவு உணவிற்கு 4 எளிதான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் வகைகள்

ஒரு புரோட்டீன் சூப் இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும், ஏனெனில் இது ஒரு உணவில் ஊட்டச்சத்து, லேசான தன்மை மற்றும் நிறைய சுவைகளை ஒருங்கிணைக்கிறது. தரமான புரதங்கள் நிறைந்தது, இது திருப்தியை ஊக்குவிக்க உதவுகிறது, இரவில் அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க உதவுகிறது, அத்துடன் தசை பராமரிப்பு மற்றும் மீட்புக்கு உதவுகிறது. அதே நேரத்தில், புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படும் போது, ​​உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.

1. காய்கறிகளுடன் சிக்கன் சூப்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 சமைத்த மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட கோழி மார்பகம்
• 2 உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது
• 1 நறுக்கப்பட்ட கேரட்
• 1 நறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்
• 2 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வெங்காயம்
• பூண்டு 2 கிராம்பு, வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 எல் குழம்பு வீட்டில் காய்கறிகள்
• ருசிக்க நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு

தயாரிப்பு முறை

ஒரு கடாயில், மிதமான தீயில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, சுவையை வெளியிட சில நிமிடங்கள் கிளறவும். காய்கறி குழம்பு சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட கோழியைச் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை மற்றொரு 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு பருவம். பச்சை வாசனையுடன் முடித்து உடனடியாக பரிமாறவும்.

2. பூசணி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட மாட்டிறைச்சி சூப்

தேவையான பொருட்கள்

• 300 கிராம் ஒல்லியான இறைச்சி க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது
• 2 கப் பூசணி, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்
• 1 கப் வெட்டப்பட்ட காலே
• 1 உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது
• 1/2 நறுக்கிய வெங்காயம்
• பூண்டு 2 கிராம்பு, வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு
• 1 வளைகுடா இலை

தயாரிப்பு முறை

பிரஷர் குக்கரில், மிதமான தீயில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை பொன்னிறமாக வதக்கவும். இறைச்சியைச் சேர்த்து நன்கு மூடி, அனைத்து பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை கிளறவும். வளைகுடா இலை மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். கடாயை மூடி, அழுத்தத்தின் கீழ் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வாணலியைத் திறந்து, பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, காய்கறிகள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை மற்றொரு 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீங்கள் ஒரு கிரீமியர் அமைப்பு விரும்பினால், கடாயில் பூசணிக்காயின் ஒரு பகுதியை பிசைந்து கொள்ளவும். முட்டைக்கோஸைச் சேர்த்து மேலும் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு பருவம். உடனே பரிமாறவும்.

3. காய்கறிகளுடன் பருப்பு சூப்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் தேநீர் பருப்பு
• 1 நறுக்கப்பட்ட கேரட்
• 1 உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது
• 1/2 நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு
• 2 நறுக்கிய தக்காளி
• 1/2 நறுக்கிய வெங்காயம்
• பூண்டு 2 கிராம்பு, வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• வீட்டில் காய்கறி குழம்பு 1 எல்
• 1 வளைகுடா இலை
• ருசிக்க நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு

தயாரிப்பு முறை

ஒரு கடாயில், மிதமான தீயில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். மிளகுத்தூள், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும், சில நிமிடங்கள் கிளறி. தக்காளியைச் சேர்த்து, அது உடைந்து, ஒரு சாஸை உருவாக்கும் வரை சமைக்கவும். பருப்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் காய்கறி குழம்பு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும். பருப்பு மென்மையாகவும், சூப் தடிமனாகவும் இருக்கும் வரை சுமார் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு பருவம். பச்சை வாசனையுடன் முடித்து உடனடியாக பரிமாறவும்.

4. காய்கறிகள் மற்றும் ஒல்லியான இறைச்சியுடன் பீன் சூப்

தேவையான பொருட்கள்

• சமைத்த பீன்ஸ் 3 கப்
• 250 கிராம் ஒல்லியான இறைச்சி க்யூப்ஸ் வெட்டி
• 1 நறுக்கப்பட்ட கேரட்
• 1 உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது
• 1/2 நறுக்கிய சீமை சுரைக்காய்
• 1/2 நறுக்கிய வெங்காயம்
• பூண்டு 2 கிராம்பு, வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 வளைகுடா இலை
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு

தயாரிப்பு முறை

ஒரு கடாயில், மிதமான தீயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை பொன்னிறமாக வதக்கவும். இறைச்சியைச் சேர்த்து நன்கு மூடி, அனைத்து பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை கிளறவும். கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, சில நிமிடங்கள் கலக்கவும். குழம்பு பகுதியுடன் வளைகுடா இலை மற்றும் சமைத்த பீன்ஸ் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாகவும், குழம்பு கெட்டியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீங்கள் ஒரு கிரீமியர் அமைப்பு விரும்பினால், கடாயில் பீன்ஸ் சிலவற்றை பிசைந்து கொள்ளவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு பருவம். உடனே பரிமாறவும்.