ஓரிக்ஸாவைக் கௌரவிக்க பாரம்பரிய உணவுகளைக் கண்டறியவும்

அன்று ஏப்ரல் 23பிரேசில் வலிமை கொண்டாடுகிறது ஓகுன்உலோகங்கள், பாதைகள் மற்றும் போர்களின் இறைவன்.

ஒத்திசைவில், இது செயிண்ட் ஜார்ஜுடன் தொடர்புடையது, மேலும் இந்த தேதி நிறைய நம்பிக்கை, கட்சிகள் மற்றும், நிச்சயமாக, வரலாறு நிறைந்த உணவுகளால் குறிக்கப்படுகிறது.

இங்கே சமையலறை வழிகாட்டிசமையல் என்பது ஆன்மீக இணைப்பின் மிக அழகான வடிவங்களில் ஒன்றாகும் என்பதைக் காட்டுகிறோம்.

போர்வீரன் orixá-க்கு நீங்கள் மரியாதை செலுத்த விரும்பினால், பாரம்பரிய உணவுகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள் மற்றும் அவற்றைச் சரியாகத் தயாரிப்பதற்கான மதிப்புமிக்க குறிப்புகளைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.

ஓகுன் என்பது செயல் மற்றும் ஆற்றலின் ஒரு ஓரிஷா. அவர்களின் உணவு இந்த வலிமையை பிரதிபலிக்கிறது, ஊட்டச்சத்து மற்றும் வீரியத்தை கொண்டு வரும் பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது. மூன்று முக்கிய உணவுகளைப் பாருங்கள்:

1. பாரம்பரிய feijoada

Feijoada, ஒருவேளை, Ogun தினத்தின் மிகவும் அடையாளமான உணவாகும். இது ஒற்றுமையையும் பகிர்வையும் குறிக்கிறது. இது ஒரு வலுவான உணவாக இருப்பதால், இது போர்வீரரின் ஆற்றலுடன் சரியாக பொருந்துகிறது.

• உதவிக்குறிப்பு: ஒரு சிறந்த ஃபைஜோடாவிற்கு, இறைச்சியை 24 மணி நேரத்திற்கு முன்பே உப்பு நீக்கவும், தண்ணீரை பல முறை மாற்றவும். தடிமனான, பளபளப்பான குழம்புக்கு, சமைத்த பீன்ஸை வாணலியின் பக்கமாக பிசைந்து மீண்டும் குழம்பில் கிளறவும்.

2. வறுத்த கிழங்கு

யாம் ஓகுனின் விருப்பமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். இது பூமியிலிருந்து வரும் எதிர்ப்பையும் வலிமையையும் குறிக்கிறது.

யாம் பெரும்பாலும் மதப் பின்னணியைப் பொறுத்து பாமாயில் அல்லது தேனுடன் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு பரிமாறப்படுகிறது.

• உதவிக்குறிப்பு: சரியான கறிவேப்பிலையை வறுக்க, தோலை நன்கு கழுவி, அலுமினியத் தாளில் போர்த்தி வைக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி எளிதில் உள்ளே செல்லும் வரை நடுத்தர அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இது கிழங்கின் ஈரப்பதத்தையும் இயற்கையான இனிப்பு சுவையையும் பராமரிக்கிறது.

3. கருப்பு கண்கள் கொண்ட பட்டாணி

பல்வேறு பிரசாதங்கள் மற்றும் வாக்களிக்கும் உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, கருப்பு கண்கள் கொண்ட பட்டாணி அவற்றின் உறுதியான அமைப்புக்காக பாராட்டப்படுகிறது. இதை வெங்காயம் மற்றும் உலர்ந்த இறால் சேர்த்து சமைத்தோ அல்லது வதக்கியோ பரிமாறலாம்.

• உதவிக்குறிப்பு: கறுப்புக் கண்களைக் கொண்ட பட்டாணியின் ரகசியம் அவற்றை மிகைப்படுத்துவது அல்ல. அவர் தங்க வேண்டும் அல் டென்டே. பீன்ஸை அழுத்தத்திற்கு கொண்டு வாருங்கள், ஆனால் சிஸ்லிங் தொடங்கிய 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மட்டுமே எண்ணுங்கள். சமைப்பதை நிறுத்த உடனடியாக வடிகட்டவும்.

கோடரியுடன் சமைப்பதற்கான பொதுவான குறிப்புகள்

ஒரு பண்டிகை அல்லது மதத் தேதிக்கு சமைப்பதற்கு சிறப்பு ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது. குறைபாடற்ற முடிவைப் பெற, இந்த வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றவும்:

• அமைப்பு: ஓகுன் ஒழுங்கின் அதிபதி. வெப்பத்தை இயக்கும் முன் அனைத்து பொருட்களையும் வெட்டி பிரிக்கவும்.

• மசாலாப் பொருட்களுடன் கவனமாக இருங்கள்: அதிகப்படியான உப்பை தவிர்க்கவும். உணவுகளுக்கு நறுமணத்தையும் ஆழத்தையும் சேர்க்க வளைகுடா இலைகள் மற்றும் துளசி போன்ற புதிய மூலிகைகளைப் பயன்படுத்தவும்.

• பாமாயிலின் பயன்பாடு: பாமாயிலைப் பயன்படுத்தினால், துடிப்பான நிறம் மற்றும் சிறப்பியல்பு சுவையைப் பாதுகாக்க எப்போதும் சமைக்கும் முடிவில் அதைச் சேர்க்கவும்.

சமையலறையில் ஓகுனைக் கொண்டாடுவது உடலையும் ஆவியையும் வளர்க்கிறது. ஒரு பெரிய ஃபைஜோடாவிற்கு நண்பர்களை வரவேற்க அல்லது தனிப்பட்ட பிரதிபலிப்பின் ஒரு கணத்திற்காக, இந்த உணவுகள் புனித வீரரின் பாதுகாப்பைக் கொண்டுள்ளன.