சர்க்கரை பானங்கள் மீதான வரி ஜெர்மனியில் விவாதத்தை தூண்டுகிறது

ஜேர்மனிய அரசாங்கம் சுகாதாரப் பாதுகாப்புக்கு நிதியளிக்க குளிர்பானங்களுக்கு வரி விதிக்க முன்மொழிகிறது. விமர்சகர்கள், இந்த நடவடிக்கை அதிகப்படியான அரசின் தலையீடு என்று கூறுகிறார்கள். ஜேர்மன் அரசாங்கம் அதன் சுகாதார சீர்திருத்தப் பொதியின் ஒரு பகுதியாக சர்க்கரை பானங்கள் மீதான வரியை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான முடிவு, உணவில் அரசின் தலையீடு பற்றிய புதிய விவாதத்தைத் தூண்டியுள்ளது, இருப்பினும் உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகள் ஏற்கனவே இந்த வகை வரியை ஏற்றுக்கொண்டுள்ளன.

2028 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில் மட்டுமே நடைமுறைக்கு வரும் இந்த கட்டணம் ஆண்டுக்கு 450 மில்லியன் யூரோக்கள் (R$2.6 பில்லியன்) கிடைக்கும் என்று சுகாதார அமைச்சகம் தெரிவித்துள்ளது. திட்டத்தில், தொகை கூட்டாட்சி பட்ஜெட்டில் இணைக்கப்படவில்லை, ஆனால் சுகாதார அமைப்பில் முதலீடுகளுக்காக ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது.

கட்டணத்தின் சரியான விவரங்கள் அமைச்சகம் முன்வைத்த சீர்திருத்த மசோதாவில் இல்லை, மார்ச் மாதத்தில் தொடர்ச்சியான திட்டங்களை வெளியிட்ட நிபுணர்கள் குழு, தடுமாறிய கட்டணத்தை பரிந்துரைத்தது:

• 100 மில்லிலிட்டருக்கு 5 கிராமுக்கும் குறைவான சர்க்கரை கொண்ட பானங்கள் – விலக்கு.

• 100 மில்லிக்கு 5 முதல் 8 கிராம் எடையுள்ள பானங்கள் – லிட்டருக்கு 26 யூரோ சென்ட் (R$ 1.50) வீதம்.

• 100 மில்லிக்கு 8 கிராம் எடையுள்ள பானங்கள் – ஒரு லிட்டருக்கு 32 யூரோ சென்ட் கட்டணம்.

பழமைவாத கிறிஸ்தவ ஜனநாயக யூனியனின் (CDU) சுகாதார அமைச்சர் நினா வார்கன், அரசாங்கம் இன்னும் விவரங்களை விவாதிக்க வேண்டும் என்று ஒப்புக்கொண்ட போதிலும், இந்த நடவடிக்கைக்கு ஆதரவாக இருப்பதாகக் கூறினார். இறுதியில், நிதிக் கொள்கை நிதி அமைச்சகத்திடம் விழுகிறது.

அவரது கட்சியைச் சேர்ந்த சிலர் ஏற்கனவே கவலை தெரிவித்துள்ளனர். பிப்ரவரியில் CDU காங்கிரஸில் தலைப்பில் ஒரு சூடான விவாதம் இருந்தது.

மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த நடவடிக்கையை ஆதரிக்கின்றனர்

ஜெர்மனியில் உள்ள மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களுக்கு இந்த திட்டம் நடைமுறையில் தெளிவாக உள்ளது. பேய்ரூத் பல்கலைக்கழகத்தின் பொது சுகாதார ஊட்டச்சத்து பேராசிரியரான பீட்டர் பிலிப்ஸ்போர்ன் கூறுகையில், உலகெங்கிலும் 100 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகள் ஏற்கனவே சர்க்கரை பானங்கள் மீது வரிகளை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளன, மேலும் அவை நன்மை பயக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. பிரேசிலில், மாதிரி வரி சீர்திருத்தத்தில் சேர்க்கப்பட்டது.

“ஒட்டுமொத்தமாக, இந்த வகை வரி சர்க்கரை பானங்களின் நுகர்வு குறைக்கிறது என்பதற்கான சான்றுகள் மிகவும் தெளிவாக உள்ளன,” என்று அவர் DW இடம் கூறினார். “இந்த பானங்களை தொடர்ந்து உட்கொள்வது எடை அதிகரிப்பதற்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு மற்றும் இருதய பிரச்சினைகள் போன்ற தொடர்புடைய நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்பதை பல ஆய்வுகளிலிருந்து நாங்கள் அறிவோம்.”

மேற்கு ஐரோப்பாவில் அதிக மக்கள்தொகை கொண்ட பத்து நாடுகளில் எதையும் விட ஜேர்மனியர்கள் குளிர்பானங்கள் மூலம் அதிக சர்க்கரையை உட்கொள்கிறார்கள் என்றும் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. ஃபுட்வாட்ச் என்ற நுகர்வோர் பாதுகாப்பு அமைப்பினால் பிப்ரவரியில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வின்படி, ஜெர்மனியில் ஒவ்வொரு நபரும் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 26 கிராம் சர்க்கரையை பானங்களில் உட்கொள்கிறார்கள் – அவர்கள் சாக்லேட் மற்றும் இனிப்புகள் (20 கிராம்) வடிவில் உட்கொள்வதை விட அதிகம்.

எடுத்துக்காட்டாக, இங்கிலாந்தில், 2018 இல் சர்க்கரையின் மீது ஒரு அடுக்கு வரி அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, தினசரி நுகர்வு ஒரு நபருக்கு 16 கிராம் மட்டுமே.

பானத் துறை நம்பவில்லை

இருப்பினும், உணவு மற்றும் பானத் தொழில் இந்த எண்களால் நம்பமுடியாததாகத் தோன்றுகிறது. விகிதங்கள் இருந்தபோதிலும், குழந்தை பருவ உடல் பருமனின் பாதிப்பு ஜெர்மனியை விட இங்கிலாந்தில் இன்னும் அதிகமாக உள்ளது என்று சிலர் வாதிடுகின்றனர்.

இத்துறையில் சுமார் 250 நிறுவனங்களைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் ஜெர்மன் உணவுக் கூட்டமைப்பின் செய்தித் தொடர்பாளர் மனோன் ஸ்ட்ரக்-பசினா கருத்துப்படி, மற்ற நாடுகளில் உள்ள சர்க்கரை வரிகள் மற்ற சர்க்கரை உணவுகளை நோக்கி நுகர்வு மாற்றத்திற்கு வழிவகுத்திருக்கலாம்.

“இது மாற்று விளைவு என்று அழைக்கப்படுகிறது,” என்று அவர் DW இடம் கூறினார். “வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், சுகாதாரத் தடுப்பு என்ற போர்வையில் நாங்கள் எதையாவது அறிமுகப்படுத்துகிறோம், ஆனால் அது ஒரு வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தாது, ஏனென்றால் மற்ற இடங்களை விட மக்கள் மெலிந்தவர்கள் என்று காட்டப்படவில்லை.”

இருப்பினும், தரவு முடிவில்லாததாகத் தெரிகிறது. பீட்டர் பிலிப்ஸ்போர்ன் உட்பட டஜன் கணக்கான ஜெர்மன் உணவு விஞ்ஞானிகள் மற்றும் பொது சுகாதார அமைப்புகளால் கையெழுத்திடப்பட்ட சர்க்கரை வரிக்கு ஆதரவாக இந்த ஆண்டு ஏப்ரல் மாதம் வெளியிடப்பட்ட ஆவணம், தலைப்பில் ஆய்வுகள் மற்ற சர்க்கரை உணவுகளின் நுகர்வு அதிகரித்ததற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை என்று கூறியது.

நிறுவனங்களுக்கு சுமையா?

இருப்பினும், ஸ்டிரக்-பசினா, சர்க்கரையின் மீதான வரி தவிர்க்க முடியாமல் நுகர்வோருக்கு குறைந்த பட்சம் அதிக செலவுகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்று வாதிடுகிறார்.

“வரிக்கு கூடுதலாக, நிறுவனங்களுக்கு அதிக அதிகாரத்துவ செலவுகள் உள்ளன,” என்று அவர் கூறினார். “இதன் அர்த்தம், அவர்கள் தங்கள் போர்ட்ஃபோலியோவில் உள்ள அனைத்து பானங்களையும் பகுப்பாய்வு செய்து, ஒவ்வொன்றிலும் எவ்வளவு சர்க்கரை உள்ளது மற்றும் அவை எந்த வகையைச் சேர்ந்தவை என்பதைக் கணக்கிட வேண்டும். இதற்கு நிறைய மணிநேர வேலை தேவைப்படுகிறது, மேலும் இந்த செலவுகளும் கடந்து செல்கின்றன.”

இது, குறிப்பாக சிறிய மற்றும் நடுத்தர வணிகங்களுக்கு “ஒரு முதன்மை பானம் மட்டுமே இருக்கும்” என்று அவர் கூறினார். “சுவை மாறினால், அவர்களுக்கு சிக்கல் இருந்தால், அவை சந்தையில் இருந்து எளிதில் மறைந்துவிடும்,” என்று அவர் கூறினார்.

இருப்பினும், பிரிட்டிஷ் வழக்கு, உற்பத்தியாளர்கள் வரிக்கு பதிலளித்தது விலைகளை அதிகரிப்பதன் மூலம் அல்ல, ஆனால் பானங்களில் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம். 2019 ஆம் ஆண்டில், நாட்டில் குளிர்பானங்களின் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 35% குறைக்கப்பட்டது.

ஏழைகளுக்கு அதிக சுமை தரும் வரியா?

மற்றொரு விமர்சனம் என்னவென்றால், சர்க்கரையின் மீதான வரியானது குறைந்த வருமானம் கொண்ட குடும்பங்களை விகிதாசாரமாக பாதிக்கும், அவர்கள் தங்கள் பட்ஜெட்டில் பெரும்பகுதியை உணவுக்காக செலவிடுகிறார்கள் மற்றும் பொதுவாக, அதிக சர்க்கரை பானங்களை உட்கொள்கிறார்கள்.

எவ்வாறாயினும், பிலிப்ஸ்போர்ன், இந்த குழுக்களுக்கான ஆரோக்கிய நன்மைகள் இந்த கவலைகளை விட அதிகமாக இருப்பதாக நம்புகிறார். “சர்க்கரை வரியின் மொத்த வரிச்சுமை இன்னும் குறைவாகவே உள்ளது: சராசரியாக ஒரு குடும்பத்திற்கு வருடத்திற்கு சில யூரோக்கள். அது பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தாது” என்று அவர் கூறினார். “வரிகளின் சமூக விளைவுகளை கருத்தில் கொள்ளும்போது இன்னும் முக்கியமானது யார் செலுத்துகிறார்கள் என்பது மட்டும் அல்ல, ஆனால் வசூலிலிருந்து யார் பயனடைகிறார்கள்.”

அவர்கள் இன்னும் கொஞ்சம் பணம் செலுத்தினால் கூட, அவர்கள் அதிக ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறுவார்கள் என்று அவர் வாதிடுகிறார், ஏனெனில் அவர்கள் அதிக சர்க்கரை நுகர்வு தொடர்பான நோய்களால் விகிதாசாரமாக பாதிக்கப்படுகின்றனர்.

இன்னும், சர்க்கரை வரி மட்டும் போதாது என்பதை நிபுணர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். ஒரு பயனுள்ள பொது சுகாதாரக் கொள்கைக்கு நீண்ட காலத்திற்கு உடல் பருமனைக் குறைப்பதற்கான நடவடிக்கைகள் தேவை, இதில் பள்ளிகள் மற்றும் தினப்பராமரிப்பு மையங்களில் ஆரோக்கியமான உணவு, தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் விளம்பரம் மற்றும் சந்தைப்படுத்துதலில் இருந்து குழந்தைகளைப் பாதுகாப்பதற்கான நடவடிக்கைகள், சிற்றுண்டிச்சாலைகளில் சிறந்த உணவு வழங்குதல் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகள் மீதான குறைந்த வரி ஆகியவை அடங்கும்.

இப்போதைக்கு, சர்க்கரை வரி இன்னும் ஜேர்மன் பாராளுமன்றத்தை கடந்து செல்ல வேண்டும் – மேலும் அரசியல் விவாதம் தொடர வேண்டும்.