சாவோ பாலோவின் ‘டார்லிங் டோனட்ஸ்’ மூலோபாயத்திற்கு பொறுப்பு

கிறிஸ்டியான் பெர்னா 32 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மெக்டொனால்டு சேவையகமாக தனது வாழ்க்கையைத் தொடங்கினார், இப்போது கிறிஸ்பி க்ரீம் பிரேசில் நிறுவனத்தை நடத்தி வருகிறார்.

படம்: வெளிப்படுத்தல்

உயர்நிலைப் பள்ளியை முடிக்கும் நேரத்தில், கிறிஸ்டியான் பெர்னா தனது சொந்தப் பணத்தை வைத்திருக்க ஒரு வேலையைத் தேட விரும்பினார், மேலும் சிறிது சிறிதாக தனது பெற்றோரைச் சார்ந்து இருக்கவில்லை. 1994 இல், அவளுக்குத் தெரியாதது என்னவென்றால், மெக்டொனால்டில் ஒரு சேவையாளராக இருக்கும் அந்த வேலை, உணவு சேவைத் துறையில் பெரிய நிறுவனங்களில் கட்டப்பட்ட சந்தைப்படுத்தல் தொழிலுக்கான நுழைவாயிலாக இருக்கும்.

• கிறிஸ்பி க்ரீம் பிரேசிலின் சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் விற்பனை வளர்ச்சி இயக்குநர் கிறிஸ்டியான் பெர்னா, CMO உச்சிமாநாட்டின் ஈர்ப்புகளில் ஒன்றாகும். டெர்ரா ஊடக பங்காளியாக; பங்கேற்பாளர்களின் முழு பட்டியலைப் பார்க்கவும்

“இந்த அமைப்பில் நான் மயக்கமடைந்தேன். அறுவை சிகிச்சையின் அனைத்து பகுதிகளிலும் சென்றேன், சமையலறையிலும் கூட, ஏனென்றால் நாங்கள் இதை ஆரம்பத்தில் இருந்து கற்றுக்கொள்கிறோம். மேலும் நான் அங்கு என்னை வளர்த்துக் கொண்டேன். நிர்வாகப் பகுதி, பயிற்சிப் பகுதி வழியாகச் சென்றேன், இந்த செயல்பாட்டுக் கலாச்சாரம், பிராண்டைக் கட்டமைத்தல் ஆகியவற்றில் நான் மயங்கினேன்,” என்கிறார் கிறிஸ்டியான் துரித உணவு சங்கிலியில் தனது பயணம் பற்றி.

மொத்தத்தில், அவர் மெக்டொனால்டில் 21 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக செலவிட்டார், கடந்த ஆறு ஆண்டுகளாக அவர் ஏற்கனவே பிராந்திய சந்தைப்படுத்தல் மேலாளராக இருந்தார். “எனது சில்லறை விற்பனை பள்ளி அங்கு இருந்தது,” என்று அவர் கூறுகிறார்.

ஏற்கனவே அனுபவத்துடன், தனது CV இல் விளம்பரம் மற்றும் சிறப்புப் படிப்புகளில் பட்டம் பெற்ற கிறிஸ்டியான், Pizza Hut மற்றும் KFC போன்ற பிரபலமான உணவுப் பிராண்டுகளுக்குப் பொறுப்பான ஹோல்டிங் நிறுவனமான சர்வதேச உணவு நிறுவனத்தில் (IMC) சந்தைப்படுத்தல் மேலாளராக ஆனார். பின்னர் அவுட்பேக்கில் பதவி வந்தது, அங்கு அவர் கிட்டத்தட்ட ஏழு ஆண்டுகள் தங்கினார்.

“அங்கு வர்த்தகப் பகுதியை வழிநடத்துவதில் நான் மகிழ்ச்சியடைந்தேன், மேலும் கீக் கேம்ஸ் பிரதேசங்களுக்குள், ஜெனரல் Z க்கான பிராண்டை உருவாக்குவதற்கும் நான் பொறுப்பேற்றேன். இது அப்பகுதியில் 25 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான அனுபவத்தின் எனது பாதையின் ஒரு சிறியது” என்று அவர் சுருக்கமாகக் கூறுகிறார்.

கிறிஸ்டியான் கவுண்டருக்குப் பின்னால் இருந்து முப்பத்தி இரண்டு ஆண்டுகள் கடந்துவிட்டன, இன்று, அவர் ஏப்ரல் 29, 2025 அன்று நாட்டில் தனது முதல் கடையைத் திறந்த Krispy Kreme Brasil என்ற நிறுவனத்தில் மார்க்கெட்டிங் பொறுப்பாளராக உள்ளார். ஒரு வருடம் கழித்து, பிராண்ட் ஏற்கனவே அதன் மூன்றாவது யூனிட்டில் உள்ளது, அனைத்தும் சாவோ பாலோவில் உள்ளது.

கிறிஸ்டியான் தான் பணிபுரிந்த அனைத்து நிறுவனங்களைப் பற்றியும், குறிப்பாக கற்றல் அனுபவத்தைப் பற்றியும் அன்புடன் பேசுகிறார். ஆனால் கிறிஸ்பி க்ரீமைப் பற்றி, அவள் கிட்டத்தட்ட உணர்ச்சிவசப்படுகிறாள்.

“அவள் [a marca] இது எனது முதல் சர்வதேச பயண அனுபவத்தின் ஒரு பகுதியாகும். எனக்கு ஒரு கனவு இருந்தது, வெளிப்படையாக, டிஸ்னிக்குச் செல்வது, நிறைய பேர் செய்வார்கள் என்று நினைக்கிறேன். மேலும் அங்குதான் நான் அவரைச் சந்தித்தேன். ஆனா அது மட்டும் இல்ல, நான் போனதுக்கு மட்டுமில்ல, முதல்ல போக வேண்டிய சந்தர்ப்பம் அதுதான், அதை பார்க்க என் மகனையும் கூட்டிட்டுப் போனேன். எனவே, இது எனக்கு மிகவும் அடையாளமாக இருக்கிறது, ஏனென்றால் அவள் அந்த தருணத்தின் ஒரு பகுதியாக இருந்தாள், உங்களுக்குத் தெரியுமா?”, என்று அவர் கூறுகிறார்.

பிரேசிலில் Krispy Kreme இன் சந்தைப்படுத்தல் இயக்குநராக இருப்பதற்கான அழைப்பை அவர் பெற்றபோது, ​​அந்த 2011 பயணத்தின் நினைவுகள் மீண்டும் வந்தன. மேலும், நாட்டில் ஒரு புதிய பிராண்டை ஒருங்கிணைப்பதற்கான சவாலை எதிர்கொள்ளும் பயம் இருந்தபோதிலும், கிறிஸ்டியான் தனக்கு மிகவும் பிரியமான ஒரு பிராண்டை கவனித்துக்கொள்வதற்கான வாய்ப்பு மற்றும் சலுகையில் கவனம் செலுத்தினார்.

திருமணம் வேலை செய்தது மற்றும் திறப்பு விழாவிற்கு முன்பே வெற்றி தொடங்கியது. பிராண்டின் முதல் வாடிக்கையாளர் அதிகாலை 3:20 மணிக்கு வரிசையில் வந்ததாக கிறிஸ்டியான் கூறுகிறார். “கிறிஸ்பி க்ரீம் சந்தைக்கு கொண்டு வந்த தாக்கத்தை நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொள்ள முடியும் என்று நான் நினைக்கிறேன்”, என்று அவர் பிரதிபலிக்கிறார்.

சாவோ பாலோவில் பல்வேறு இடங்களில் இலவசமாக விநியோகிக்கப்படும் டோனட் டேஸ்டிங் யூனிட்கள் என அழைக்கப்படும் “துளிகள்” என அழைக்கப்படுபவற்றில் முதலீடு செய்வதே முன்-திறப்புக்கான முக்கிய சந்தைப்படுத்தல் உத்தியாக இருந்தது. பிராண்டின் இன்ஸ்டாகிராம் சுயவிவரத்தில் விநியோக புள்ளிகள் தினசரி அறிவிக்கப்பட்டன, மேலும் நிறுவனம் செயல்படும் பிற நாடுகளில் ஏற்கனவே ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட ஒன்றாக இருந்தாலும், பிரேசிலில் அது புதிய விகிதாச்சாரத்தைப் பெற்றது.

“இங்கே நாங்கள் சொட்டுகளை பெரிதாக்க முடிந்தது, அவற்றை 20 க்கும் மேற்பட்ட விநியோக புள்ளிகளுக்கு கொண்டு சென்றோம். கதவு திறக்கும் முன்பே 100 ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட டோனட்ஸ் விநியோகிக்கப்பட்டது. நுகர்வோருடனான இந்த ஆரம்ப தொடர்பு ஏற்கனவே இந்த பிராண்டின் திறனை எங்களுக்குக் காட்டியது என்று நான் நினைக்கிறேன்,” என்று அவர் விளக்குகிறார்.

செயல்பாட்டின் முதல் மாதங்களில் டோனட்களுக்கான நீண்ட வரிசைகள் இயல்பானதாக மாறியது, அதே போல் செல்வாக்கு செலுத்துபவர்கள் மற்றும் இணைய பயனர்களின் உள்ளடக்கம் க்ரிஸ்பி க்ரீமை எப்படி சாப்பிடுவது என்பது பற்றிய குறிப்புகளை வழங்கியது. இன்று, மூன்று கடைகள் செயல்பாட்டில் உள்ளன மற்றும் குறைவான காத்திருப்பு நேரத்துடன் காட்சி வேறுபட்டது என்று கிறிஸ்டியான் கூறுகிறார்.

பொதுமக்களால் பிராண்டின் வெற்றி மற்றும் தெளிவான உறிஞ்சுதல் இருந்தபோதிலும், Krispy Kreme Brasil பிரேசிலின் பிற பகுதிகளை இப்போதைக்கு அடையும் என்று எதிர்பார்க்கப்படவில்லை. இந்த மூலோபாயம் சாவோ பாலோவில் குவிந்துள்ளது, ஒரே ஒரு செயலில் உள்ள உற்பத்தி மையம் மட்டுமே உள்ளது என்று கிறிஸ்டியான் விளக்குகிறார். இந்த தொழிற்சாலை ஒரு நாளைக்கு 50,000 டோனட்ஸ் உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்டது, இந்த தேவை பூர்த்தி செய்யப்படும் வரை, புதிய தொழிற்சாலைகள் திறக்கப்படக்கூடாது.

“செயல்பாட்டின் ஆரம் காரணமாக எங்களிடம் மிகவும் செறிவூட்டப்பட்ட விரிவாக்க உத்தி உள்ளது. எனவே, இந்த வளர்ச்சியைப் பின்பற்றுகிறோம். அந்த ஆரம் ஏற்கனவே மற்ற கடைகளுக்கான சப்ளையை நிறைவு செய்திருக்கும் போது, ​​மற்றொரு தயாரிப்பு நிறுவனத்தைத் திறக்கும் நேரம் வரும். அப்படித்தான் நாங்கள் படிப்படியாக வளர்கிறோம்”, என்று அவர் வாதிடுகிறார். தடையின்றி அல்ல, தொடர்ந்து வளர்ச்சியடைவதே உத்தி.

இந்த வாரம், பிரேசிலிய சந்தைப்படுத்தல் தலைவர்களை வரவேற்கும் நிகழ்வான CMO உச்சிமாநாட்டில் பங்கேற்றவர்களில் கிறிஸ்டியான் பெர்னாவும் ஒருவர். “உண்மையில், தகவல்தொடர்பு மற்றும் விளம்பரம் செய்வதை விட, கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் போது, ​​பிராண்ட் எவ்வளவு பொருத்தமானது மற்றும் வழங்குவது என்பது பற்றி நாங்கள் நிறைய பேசப் போகிறோம். நுகர்வோர் ஒரு பகுதியாக உணர்ந்து உங்களை அவர்களின் கதையின் ஒரு பகுதியாகப் பார்க்கும்போது, ​​எடுத்துக்காட்டாக, கிறிஸ்பி க்ரீமுடன் இது மிகவும் குளிராக இருக்கும்.”