தலைகீழ் பான் இறைச்சி லாசக்னா

அதைச் சுற்றி எந்த வழியும் இல்லை, லாசக்னா மிகவும் சுவையான உணவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இந்த பதிப்பு இன்னும் சிறந்தது!

அட்ரியா லாசக்னாவை உருவாக்கும் புதிய வழியை உருவாக்கினார், மேலும் நூடுல்ஸில் பான் இறைச்சியைச் சேர்த்தார், இது அனைவரிடமிருந்தும் 10 பெறுகிறது. விளைவு ஏ

தலைகீழ் பான் இறைச்சி லாசக்னா

தேவையான பொருட்கள்:

பானை இறைச்சி

• 1 கிலோ கடினமான முருங்கைக்காய் நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது
• சுவைக்கு உப்பு
• ருசிக்க காரமான மிளகு
• எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி
• இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட செலரியின் 1 தண்டு
• 1 நடுத்தர கேரட், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
• 1 நடுத்தர வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
• 600 கிராம் பழமையான தக்காளி பாஸ்தா
• 1 வளைகுடா இலை

சட்டசபை

• அட்ரியா லாசக்னா பாஸ்தாவின் 1 தொகுப்பு
• 200 கிராம் ரிக்கோட்டா கிரீம்
• 250 கிராம் வெட்டப்பட்ட மொஸரெல்லா
• 150 கிராம் அரைத்த பார்மேசன்

தயாரிப்பு முறை:

முதலில், இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, இறைச்சியை உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். பிறகு பிரஷர் குக்கரில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி வெங்காயம், கேரட், செலரி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். இரண்டாவதாக, இறைச்சியைச் சேர்த்து சிறிது வதக்கவும். உடனடியாக, 1.5 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து, வளைகுடா இலைகளைச் சேர்த்து, கடாயை மூடி, 1 மணி நேரம் அழுத்தத்தில் சமைக்கவும். கடாயில் உள்ள அழுத்தம் வெளியேறியவுடன், குழம்புடன் விநியோகிக்காமல் இறைச்சியை அகற்றி, 2 முட்கரண்டி உதவியுடன் துண்டாக்கவும். பின்னர், கடாயில் இறைச்சியைத் திருப்பி, தக்காளி பாஸ்தாவைச் சேர்த்து, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இறுதியாக, மசாலாவை சரிசெய்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

பின்னர் லாசக்னாவை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பாஸ்தாவை மென்மையாக்க லாசக்னா பாஸ்தாவை கொதிக்கும், ஏராளமான உப்பு நீரில் சமைக்கவும். ஒட்டாமல் இருக்க எண்ணெய் தடவப்பட்ட மேற்பரப்புக்கு மாற்றவும். 24 செமீ வட்ட அடுப்புப் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியை இறைச்சி சாஸுடன் மூடி வைக்கவும். சமைத்த லாசக்னா மாவை ஒரு தாளை உருட்டவும், ரிக்கோட்டா கிரீம் சிறிது விநியோகிக்கவும், மொஸெரெல்லாவின் ஒரு துண்டு சேர்த்து இறைச்சியின் ஒரு பகுதியை விநியோகிக்கவும். அதை ஜெல்லி ரோல் போல உருட்டி, பக்கவாட்டில் தொடங்கி, அடுப்புப் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். முழு பயனற்ற பகுதியும் நிரப்பப்படும் வரை இதைச் செய்யுங்கள்.

மீதமுள்ள சாஸுடன் மூடி, பர்மேசனுடன் தெளிக்கவும், சுமார் 20 நிமிடங்கள் பழுப்பு நிறத்தில் அடுப்பில் வைக்கவும்.