பேரிச்சம்பழம் இனிப்பானாக: குறைந்த சர்க்கரை கொண்ட கேக்கை ஆப்பிள் அல்லது பிற பழங்களுடன் சுட்டுக்கொள்ளவும்

0

பெர்லின் (டிபிஏ) – இந்த ஆப்பிள் கேக்கை சுட முயற்சிக்கவும் – இது மற்ற பழங்களுடனும் நன்றாக வேலை செய்தாலும் – சாத்தியங்கள் நடைமுறையில் முடிவற்றவை. சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தாமல் கூட நீங்கள் அதை சுடலாம். ஜெர்மனியைச் சேர்ந்த செய்முறை மற்றும் சமையல் புத்தக ஆசிரியரான சூசன் க்ரீஹே, ஒரு மூழ்கிய ஆப்பிள் கேக்கிற்கான செய்முறையை உருவாக்கியுள்ளார். 22 செ.மீ. ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் கேக் டின்னுக்கு தேவையான பொருட்கள்: 150 கிராம் வெண்ணெய், மேலும் தகரம் 100 கிராம் துருவிய பாதாம் 1 கிலோ மென்மையான ஆப்பிள்கள் (எ.கா. போஸ்காப்) அரை ஆர்கானிக் அல்லது மெழுகப்படாத எலுமிச்சை 1 சிட்டிகை உப்பு 100 கிராம் பேரீச்சம்பழ பேஸ்ட் (கீழே பார்க்கவும்) 4 முட்டைகள் (50 கிராம் ஸ்பெல் மாவு 2 வகை 6 M) பேக்கிங் பவுடர் (16 கிராம்) 50 மிலி பால் முறை அடுப்பை 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கி, மேல்/கீழே சூடுபடுத்தவும். ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் தடவி, 3 டேபிள்ஸ்பூன் பாதாம் பருப்பை நீக்கி தனியாக வைக்கவும். மீதமுள்ளவற்றை வாணலியின் மேல் தெளிக்கவும். ஆப்பிள்களை சுத்தம் செய்து, கழுவி, தோலுரித்து பாதியாக நறுக்கவும். பகுதிகளிலிருந்து கோர்களை அகற்றி, மேலே பல நீள வெட்டுக்களை செய்யுங்கள். அரை எலுமிச்சையை கழுவி, உலர்த்தி, தோலில் இருந்து தோலை நன்றாக அரைக்கவும். எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து, ஆப்பிள் மீது தூறவும். பின்னர் ஒரு உணவு செயலியில் வெண்ணெய் மற்றும் உப்பை கிரீம் செய்யவும். பேரீச்சம்பழம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலக்கவும். முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாக சேர்த்து, ஒவ்வொன்றையும் சேர்த்து 1 நிமிடம் கிளறவும். மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்து கலவையின் மேல் சலிக்கவும். இறுதியாக, பாலில் ஊற்றவும் மற்றும் நடுத்தர வேகத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் சுருக்கமாக கலக்கவும். ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றி, ஆப்பிள் பாதிகளை 2 செ.மீ ஆழத்தில் உள்ள மாவில் அழுத்தவும். 3 டேபிள் ஸ்பூன் பாதாம் பருப்பை ஆப்பிள்களின் மேல் தெளிக்கவும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் தகரத்திலிருந்து அகற்றவும். கேக் முழுவதுமாக ஆறியவுடன் ஸ்லைஸ் செய்து பரிமாறவும். பேரீச்சம்பழத்தை முன்கூட்டியே தயாரிக்கவும்: 400 கிராம் குழியில் உலர்ந்த பேரிச்சம்பழத்தை 200 மில்லி தண்ணீரில் 2-3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். வெதுவெதுப்பான ஊறவைத்த தண்ணீரில் பழைய அல்லது கடினமான தேதிகளை வைக்கவும். பின்னர் நன்றாக ப்யூரி செய்து, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட திருகு-மேல் ஜாடியில் ஊற்றவும், இறுக்கமாக மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். பேஸ்ட் குறைந்தது 2 மாதங்கள் வரை வைத்திருக்கும். மாற்றாக, நீங்கள் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களையும் பயன்படுத்தலாம். ராஸ்பெர்ரி அல்லது பிளம்ஸ் போன்ற மற்ற பழங்களை அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தி கேக்கை நீங்கள் செய்யலாம் – அல்லது, பருவத்தைப் பொறுத்து, உறைந்த பெர்ரி அல்லது உறைந்த மாம்பழம் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பின்வரும் தகவல் dpa/tmn eut xlt cwg tsn xxde arw ஐ வெளியிடுவதற்காக அல்ல

(கட்டுரை ஒரு சிண்டிகேட் ஊட்டத்தின் மூலம் வெளியிடப்பட்டது. தலைப்பு தவிர, உள்ளடக்கம் வினைச்சொல்லாக வெளியிடப்பட்டுள்ளது. பொறுப்பு அசல் வெளியீட்டாளரிடம் உள்ளது.)