உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் 5 சமையல் குறிப்புகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறியவும்

தலைமைத்துவத்தை வெல்வது அல்லது பலவகையான உணவுகளுடன் VIPக்கு அழைக்கப்படுவது BBB 26 இல் பங்கேற்பாளர்கள் அனைவரின் விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். இருப்பினும், இந்த ஆடம்பர அனுபவம் ஒரு சிலருக்கே உள்ளது, மேலும் மிகவும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுடன் பயமுறுத்தும் Xepa உடன் முடிவடையும் குழு எப்போதும் உள்ளது. இருப்பினும், இது என்று அர்த்தமல்ல சகோதரர்கள் அவர்கள் பசியுடன் இருக்கிறார்கள். ஏனென்றால், குழுவிற்கு கிடைப்பதைக் கொண்டு, சுவையான மற்றும் சத்தான உணவுகளையும் தயாரிக்க முடியும்.

அடுத்து, BBB 26 இன் Xepa பொருட்கள் மூலம் 5 சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள்!

1. கல்லீரல் வெங்காயம்

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் கல்லீரல் மாட்டிறைச்சி சுத்தம் மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன
• 1 வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு அரை நிலவுகளாக வெட்டப்பட்டது
• 1/2 எலுமிச்சை சாறு
• தண்ணீர் 1 தேக்கரண்டி
• உப்பு 2 தேக்கரண்டி
• ருசிக்க நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்

தயாரிப்பு முறை

ஒரு வாணலியில், ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பழுப்பு சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை ஒரு கொள்கலனில் மாற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும். வாணலியில் மீண்டும் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி மிதமான தீயில் வைக்கவும். கல்லீரலைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பிறகு, வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உப்பு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தண்ணீர் தெளிக்கவும். ஒரு மெல்லிய சாஸ் உருவாகும் வரை கிளறவும். வெப்பத்தை அணைத்து, பின்னர் வோக்கோசுடன் பரிமாறவும்.

2. ரபாடா

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கிலோ சுத்தமான ஆக்டெயில்
• 2 வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு நறுக்கியது
• 3 பூண்டு கிராம்பு, உரிக்கப்பட்டு நசுக்கப்பட்டது
• 1 சிவப்பு மிளகு, விதை மற்றும் வெட்டப்பட்டது
• 1 பச்சை மிளகு, விதை மற்றும் வெட்டப்பட்டது
• 340 கிராம் தக்காளி நிர்வாணமாக
• நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் 1 கொத்து
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மிளகாய் மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சுவை
• சமையலுக்கு தண்ணீர்

தயாரிப்பு முறை

ஒரு கொள்கலனில், உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் மிளகாய்த்தூள் ஆகியவற்றுடன் வாலைப் பொடித்து, 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். பிரஷர் குக்கரில், ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். மிளகுத்தூள் சேர்த்து அவை வாடும் வரை வதக்கவும். வால் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து தண்ணீர் மூடி வைக்கவும். கடாயை மூடி, அழுத்தத்திற்கு வந்த பிறகு 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர், வெப்பத்தை அணைத்து, அழுத்தம் வெளியிட காத்திருக்கவும், பான் திறந்து பச்சை மிளகு தூவி. சாஸ் குறையும் வரை, கடாயை மூடாமல், மீண்டும் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பிறகு பரிமாறவும்.

3. மரவள்ளிக்கிழங்குடன் மாட்டிறைச்சி நாக்கு குண்டு

தேவையான பொருட்கள்

• 800 கிராம் மாட்டிறைச்சி நாக்கு
• 300 கிராம் மரவள்ளிக்கிழங்கு உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது
• 1 வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டது
• 2 பூண்டு கிராம்பு, உரிக்கப்பட்டு நசுக்கப்பட்டது
• 2 தக்காளி விதைகள் மற்றும் வெட்டப்பட்டது
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு
• சமையலுக்கு தண்ணீர்

தயாரிப்பு முறை

ஒரு பிரஷர் குக்கரில், மாட்டிறைச்சி நாக்கை வைத்து, தண்ணீரில் மூடி, வளைகுடா இலை மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து, அழுத்தத்திற்கு வந்த பிறகு 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், அழுத்தம் வெளியேறும் வரை காத்திருந்து பான் திறக்கவும். அது குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருந்து, இறைச்சியைச் சுற்றியுள்ள தோலை அகற்றவும். நாக்கை துண்டுகளாக வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

மற்றொரு கடாயில், மிதமான தீயில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். தக்காளியைச் சேர்த்து, அவை உடைந்து போகும் வரை சமைக்கவும். நாக்கு மற்றும் மரவள்ளிக்கிழங்கைச் சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மூடி, மரவள்ளிக்கிழங்கு மென்மையாகவும், குழம்பு சிறிது கெட்டியாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு பருவம். பச்சை வாசனையுடன் முடித்து உடனடியாக பரிமாறவும்.

4. ஜிஸார்ட் சாஸுடன் கோழி

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கிலோ ஜிஸார்ட்ஸ் கோழி
• ஆலிவ் எண்ணெய் 1 தூறல்
• 2 பூண்டு கிராம்பு, உரிக்கப்பட்டு நசுக்கப்பட்டது
• 1 வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டது
• 1 பச்சை மிளகு, விதை மற்றும் வெட்டப்பட்டது
• 1 விதை இல்லாத மற்றும் நறுக்கிய தக்காளி
• 1 கப் சூடான தண்ணீர்
• 340 கிராம் தக்காளி சாஸ்
• உப்பு, மிளகுத்தூள், சீரகம், தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சுவை

தயாரிப்பு முறை

பிரஷர் குக்கரில், மிதமான தீயில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு, மிளகுத்தூள் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து கலக்கவும். சிக்கன் கிஸார்ட்ஸ், உப்பு, சீரகம், கருப்பு மிளகு, சூடான தண்ணீர் மற்றும் தக்காளி சாஸ் சேர்த்து கிளறவும். கடாயை மூடி, அழுத்தத்திற்கு வந்த பிறகு 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்தை அணைக்கவும், அழுத்தம் வெளிவரும் வரை காத்திருந்து பான் திறக்கவும். வோக்கோசு கொண்டு தூவி உடனடியாக பரிமாறவும்.

5. கல்லீரல் மற்றும் காய்கறிகளுடன் அரிசி

தேவையான பொருட்கள்

• 300 கிராம் கல்லீரல் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது
• 2 கப் அரிசி தேநீர்
• 1 கேரட் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் grated
• 1/2 நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு
• 1 வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டது
• 2 பூண்டு கிராம்பு, உரிக்கப்பட்டு நசுக்கப்பட்டது
• சுவைக்கு ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு

தயாரிப்பு முறை

ஒரு பாத்திரத்தில், ஆலிவ் எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கி, பாதி வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை பொன்னிறமாக வதக்கவும். அரிசியைச் சேர்த்து, அது மினுமினுக்கத் தொடங்கும் வரை கிளறவும். தண்ணீரில் மூடி, உப்பு சேர்த்து காய்ந்த வரை சமைக்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும். மற்றொரு கடாயில், மிதமான தீயில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, மீதமுள்ள வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். கல்லீரல் மற்றும் பழுப்பு சேர்க்கவும். கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். கடைசியாக, சமைத்த அரிசியைச் சேர்த்து கலக்கவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு பருவம். பிறகு பரிமாறவும்.