ஆரோக்கியமான மற்றும் நடைமுறை மதிய உணவிற்கான 4 மரவள்ளிக்கிழங்கு சமையல் வகைகள்

பிரேசிலிய உணவு வகைகளின் ஒரு பொதுவான வேர், மரவள்ளிக்கிழங்கு என்பது வரலாறு நிறைந்த பல்துறை, சத்தான மூலப்பொருள். நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளில் உள்ளது, இது எளிமையானது முதல் விரிவானது வரையிலான சமையல் குறிப்புகளில் தோன்றும், எப்போதும் அதன் மென்மையான அமைப்பு மற்றும் லேசான சுவைக்காக தனித்து நிற்கிறது. மற்ற உணவுகளுடன் இணைக்க எளிதானது, மரவள்ளிக்கிழங்கு கிரீமி, முழு உடல் அல்லது கிராடின் உணவுகளுக்கு ஒரு தளமாக செயல்படும், மேலும் மிகவும் தேவைப்படும் அண்ணங்களை கூட வெல்லும்.

அடுத்து, ஆரோக்கியமான மற்றும் நடைமுறை மதிய உணவிற்கான 4 மரவள்ளிக்கிழங்கு சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள்!

1. துண்டாக்கப்பட்ட கோழியுடன் மரவள்ளிக்கிழங்கு குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்

• சமைத்த மரவள்ளிக்கிழங்கு 500 கிராம்
• 500 கிராம் கோழி மார்பகம் சமைத்த மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட
• 1 லிட்டர் கோழி சமையல் குழம்பு
• 1/2 நறுக்கிய வெங்காயம்
• பூண்டு 2 கிராம்பு, வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• உப்பு, நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் மற்றும் ருசிக்க கருப்பு மிளகு

தயாரிப்பு முறை

ஒரு பிளெண்டரில், சமைத்த மரவள்ளிக்கிழங்கை சிக்கன் குழம்புடன் ஒரு மென்மையான கிரீம் கிடைக்கும் வரை கலக்கவும். புத்தகம்.

ஒரு கடாயில், மிதமான தீயில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். துருவிய கோழியைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்னர், தட்டிவிட்டு மரவள்ளிக்கிழங்கு கிரீம் மற்றும் மீதமுள்ள குழம்பு ஊற்றவும், ஒன்றிணைக்கும் வரை கிளறவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, குழம்பு கெட்டியாகும் வரை, எப்போதாவது கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். நறுக்கிய பச்சை மிளகாயுடன் முடித்து சூடாக பரிமாறவும்.

2. மரவள்ளிக்கிழங்குடன் தரையில் மாட்டிறைச்சி எஸ்கோண்டிடினோ

தேவையான பொருட்கள்

• 700 கிராம் சமைத்த மற்றும் பிசைந்த மரவள்ளிக்கிழங்கு
• ஆலிவ் எண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி
• 1/2 கப் கொழுப்பு நீக்கிய பால்
• 400 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி
• 1/2 நறுக்கிய வெங்காயம்
• பூண்டு 2 கிராம்பு, வெட்டப்பட்டது
• 1 நறுக்கிய தக்காளி
• உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் பச்சை மிளகாய் சுவைக்க

தயாரிப்பு முறை

ஒரு கடாயில், 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். அரைத்த இறைச்சியைச் சேர்த்து, உலர்ந்த வரை வதக்கவும். தக்காளியைச் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, பச்சை மிளகாயுடன் முடிக்கவும். புத்தகம்.

ஒரு கடாயில், மீதமுள்ள எண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கவும். மசித்த மரவள்ளிக்கிழங்கு மற்றும் கொழுப்பு நீக்கிய பால் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து ஒரு கிரீமி அமைப்பு கிடைக்கும் வரை கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பயனற்ற நிலையில், ப்யூரியின் ஒரு அடுக்கை உருவாக்கவும், வதக்கிய மாட்டிறைச்சியைச் சேர்த்து, மீதமுள்ள ப்யூரியுடன் மூடி வைக்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி உடனடியாக பரிமாறவும்.

3. மரவள்ளிக்கிழங்குடன் பானை இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் மரவள்ளிக்கிழங்கு துண்டுகளாக
• 500 கிராம் கனசதுர சக்
• 1/2 நறுக்கிய வெங்காயம்
• பூண்டு 2 கிராம்பு, வெட்டப்பட்டது
• எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி
• 1 நறுக்கிய தக்காளி
• 1 வளைகுடா இலை
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
• சமையலுக்கு போதுமான வெந்நீர்

தயாரிப்பு முறை

ஒரு பிரஷர் குக்கரில், எண்ணெயை சூடாக்கி, இறைச்சியை பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். தக்காளி மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். சூடான நீரில் மூடி, கடாயை மூடி, அழுத்தத்திற்கு வந்த பிறகு சுமார் 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்தை அணைக்கவும், அழுத்தம் வெளிவரும் வரை காத்திருந்து பான் திறக்கவும்.

மரவள்ளிக்கிழங்கைச் சேர்த்து, உப்பு சரிசெய்து, தேவைப்பட்டால், இன்னும் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். மரவள்ளிக்கிழங்கு மிகவும் மென்மையாகவும், பிரிந்து விழத் தொடங்கும் வரை கடாயை மூடாமல் சமைக்கவும். எப்போதாவது கிளறவும், அதனால் அது கீழே ஒட்டாது, நீங்கள் விரும்பினால் ஒரு தடிமனான குழம்புகடாயில் சில மரவள்ளிக்கிழங்கு துண்டுகளை பிசைந்து கொள்ளவும். சூடாக பரிமாறவும்.

4. மரவள்ளிக்கிழங்கு கேக்

தேவையான பொருட்கள்

மாஸா

• 500 கிராம் சமைத்த மற்றும் பிசைந்த மரவள்ளிக்கிழங்கு
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1/2 கப் தேநீர் மொஸரெல்லா தட்டி
• 1 ஓவோ
• கோதுமை மாவு 2 தேக்கரண்டி
• 2 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு

நிரப்புதல்

• தரையில் மாட்டிறைச்சி 200 கிராம்
• 1/2 நறுக்கிய வெங்காயம்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு 1 கிராம்பு
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• பச்சை மிளகாய் மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவைக்க

தயாரிப்பு முறை

நிரப்புதல்

ஒரு கடாயில், மிதமான தீயில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். அரைத்த இறைச்சியைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, பச்சை வாசனையுடன் முடித்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

மாஸா

ஒரு கொள்கலனில், சமைத்த மற்றும் பிசைந்த மரவள்ளிக்கிழங்கை சூடாக இருக்கும்போதே வைக்கவும் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும். அரைத்த சீஸ், முட்டை மற்றும் வோக்கோசு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சுவைக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு பருவம். கோதுமை மாவை சிறிது சிறிதாகச் சேர்க்கவும், அது சமமாக இருக்கவும், பாலாடைகளை வடிவமைக்க உங்களை அனுமதிக்கவும். மாவின் சிறிய பகுதிகளை எடுத்து, அதை உங்கள் உள்ளங்கையில் திறந்து, மையத்தில் சிறிது இறைச்சி நிரப்பி வைக்கவும், அதை மூடி, ஓவல் வடிவத்தில் வடிவமைக்கவும். பாலாடையை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, நடுத்தர வெப்பநிலையில் ஒரு சூடான அடுப்பில் பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி உடனடியாக பரிமாறவும்.