வீட்டில் விடுமுறைக்கு சரியான செய்முறை

இத்தாலிய உணவு வகைகள் அதன் சுவையான பாஸ்தாவை பல வடிவங்களில் உலகிற்கு வழங்கியுள்ளன. இங்கே பிரேசிலில், சில வகையான பாஸ்தா மற்றவர்களை விட மிகவும் பிரபலமானது, ஆனால் சமமாக சுவையாக இருக்கிறது. மேலும், உங்களுக்கு பிடித்தது எது என்று சொல்ல முடியுமா? இந்த படிப்படியான வழிகாட்டி மூலம், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சுகோ நூடுல்ஸ் உங்கள் பட்டியலில் இருக்கும்!

இது ஒரு சிக்கலான செய்முறை போல் தோன்றினாலும், உங்கள் சொந்த மாவை தயாரிப்பது அவ்வளவு கடினம் அல்ல, குறிப்பாக சரியான குறிப்புகள். கூடுதலாக, இறுதி முடிவு மிகவும் சுவையாக இருக்கும், முயற்சிக்கு மதிப்பு இருக்கும். சந்தையில் நிறுத்தி, பொருட்களை வாங்கி, சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவுடன் உங்கள் குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்!

கீழே உள்ள முழுமையான வழிமுறைகளைப் பார்க்கவும்:

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சுகோ நூடுல்ஸ்

டெம்போ: 1h30 (+30 நிமிட ஓய்வு)

செயல்திறன்: 4 பரிமாணங்கள்

சிரமம்: எளிதானது

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 கப் (தேநீர்) கோதுமை மாவு
• 4 முட்டைகள்
• உப்பு 2 தேக்கரண்டி
• மாவு செய்வதற்கு கோதுமை மாவு
• தூவுவதற்கு அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்
• அலங்கரிக்க துளசி இலைகள்

சாஸ்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி
• 1 நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
• 4 நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு
• 1 வளைகுடா இலை
• 3 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உரிக்கப்பட்ட தக்காளி
• உப்பு, கருப்பு மிளகு, ஆர்கனோ மற்றும் ருசிக்க புதிய துளசி

தயாரிப்பு முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில், கோதுமை மாவை வைத்து, மையத்தில் ஒரு கிணறு செய்யவும்.
2. முட்டைகளை ஊற்றி உப்பு தெளிக்கவும். ஒரே மாதிரியான மற்றும் மென்மையான மாவை உருவாக்கும் வரை உங்கள் கைகளால் கலக்கவும்.
3. பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
4. சாஸுக்கு, ஒரு பாத்திரத்தில், ஆலிவ் எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கி, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வளைகுடா இலையை 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
5. ஒரு கொதி வந்ததும் தக்காளியை சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
6. உப்பு, மிளகு, ஆர்கனோ மற்றும் துளசியுடன் சீசன். புத்தகம்.
7. மாவை 2 பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும், ஒரு மாவு மேற்பரப்பில், ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு, மாவை மிகவும் மெல்லியதாக விட்டு, ஒரு செவ்வகத்தை உருவாக்கவும்.
8. மாவுடன் தெளிக்கவும், 4 பகுதிகளாக மடிக்கவும்.
9. தோராயமாக ஒரு விரல் தடிமனாக துண்டுகளை வெட்டுங்கள்.
10. பாஸ்தா இழைகளைத் தளர்த்தி, கொதிக்கும் நீரில் அல் டென்டே வரை சமைக்கவும்.
11. வடிகால், ஒரு அடுப்பில் டிஷ் மாற்ற மற்றும் சாஸ் கொண்டு மூடி.
12. பார்மேசன் சீஸ் தூவி, துளசி இலைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.